| فوڈ بز: بیٹ کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: بیٹ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
چیوگیا چوقبصور درمیانے درجے کے اور بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور تھوڑی چپٹی شکل کے ساتھ انڈاکار سے دیدہ زیب ہوتے ہیں ، موٹی ، کرکرا ، سرخ تنوں کے ساتھ وسیع سبز پتوں سے جڑے ہوتے ہیں۔ داغ دھبوں ، اشارے اور نشانوں کی وجہ سے جلد نیم کھردری ہے ، اور مضبوط ، برگنڈی سے گہرا سرخ ، اور بالوں میں ڈھکی ہوئی ہے۔ جلد کے نیچے ، گوشت گھنے اور قدرتی طور پر سفید اور فوچیا یا سرخ رنگ کے رنگ کے حلقے کے ساتھ دھاری دار ہوتا ہے۔ جب کچا ہوتا ہے تو ، چیوگیا چوقبصور کی بناوٹی ساخت بہت مضبوط ہوتی ہے اور جب یہ پکایا جاتا ہے تو ، وہ میٹھے ، مٹی کے ذائقہ کے ساتھ نرم اور نرم مستقل مزاجی تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
چیوگیا چوقبصور سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
چیوگیا چوقبصی، ، جو نباتاتی لحاظ سے بیٹا والگیرس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، انفرادی طور پر دھاری دار ، خوردنی جڑیں ہیں جو امارانتھاسی خاندان سے تعلق رکھتی ہیں۔ کینڈی-پٹی چوقبصور ، کینڈی کین کی چوقبصور ، اور بل کی آنکھ کی چوقبصور کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، چیگیا چوقبصال ایک اطالوی ورثہ کی قسم ہے جو اس کے چمکدار رنگ ، گاڑھے رنگدار گوشت کے لئے مشہور ہے۔ چیوگیا چوقبصور چوقبصور کی اقسام میں سب سے زیادہ مضبوط مٹی کے ذوق میں سے ایک ہے اور اس کا نام اٹلی کے ساحلی شہر چیگیا ، اٹلی کے نام پر رکھا گیا ہے جو وینس لیگون کے بالکل باہر زمین کے ایک چھوٹے ٹکڑے پر واقع ہے۔ اگرچہ ابھی بھی گروسریوں اور کاشت کاروں کے لئے مقامی ہیں جو خاص قسمیں رکھتے ہیں ، چیوگیا چوقبصور ان کی سخت نظارے کی اپیل اور مٹی کے ذائقہ کے لئے مقبولیت میں اضافہ کررہے ہیں۔
غذائی اہمیت
چیوگیا چوٹیاں مینگنیج ، فولیٹ ، وٹامن سی ، میگنیشیم ، پوٹاشیم اور فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
چیوگیا چوقبصے کو گوشت میں روشن دھاروں کو محفوظ رکھنے کے لئے کچی طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اسے سلاد میں کاٹا جاسکتا ہے یا سوپ کے اوپری حصے پر سجایا جاسکتا ہے۔ لیموں کے رس یا سرکہ میں سلائسس کوٹنگ سے رنگنے کو برقرار رکھنے میں بھی مدد ملے گی۔ چیوگیا چوقبصے کو پکی ہوئی درخواستوں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن گوشت پیلا گلابی یا سفید رنگت میں ختم ہوجائے گا۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، چیاگیا چوقبصے کو میٹھا ، مٹی دار ، اور کیریملائز ذائقہ تیار کرنے کے لئے بھونیا جاسکتا ہے یا نرم ، نرم مستقل مزاجی کے لئے ابلی ہوئی ہے۔ ان کو پتلی سے کٹا اور چپس میں بھی بیک کیا جاسکتا ہے ، چٹنیوں یا گھماؤوں میں ملایا جاتا ہے جیسے ہمس ، لاٹھیوں میں کاٹا اور تازہ موسم بہار کی فہرستوں میں لپیٹا جاتا ہے ، یا بڑھا ہوا استعمال کے ل pick اچھ .ا بنایا جاتا ہے۔ سیوری ایپلی کیشنز کے علاوہ ، چیوگیا چوقبصور بھوری رنگوں اور کیک جیسی اشیاء میں رنگ اور بناوٹ شامل کرنے کے لئے بیکڈ سامان میں ایک مقبول متبادل ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کھال سے پہلے جلد کو چھلنا چاہئے اور اسے پکانے کے بعد اسے نکالنا آسان ہے۔ چیگگیا بیٹ کے پتے بھی خوردنی ہیں اور یہ ترکیبوں میں پالک یا سوئس چارڈ متبادل کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔ چیگگیا چوٹیاں پیپٹاس ، اخروٹ ، اور بادام ، چکن جیسے فیٹا اور بکری ، جڑی بوٹیاں جیسے لالچی ، تلسی اور اجمودا ، گاجر ، سیب ، ادرک ، اسکیلین اور سونف کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہیں۔ جب ریفریجریٹر میں ذخیرہ ہوتا ہے تو ان کی جڑیں ان کی چوٹیوں کو weeks- 2-3 ہفتوں تک ہٹائیں گی ایک بار جڑوں سے ہٹا کر اور فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے جانے والے پتے صرف 1-2 دن تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں ، چیوگیا چوقبصی کو 19 ویں صدی سے غیر معمولی ، متحرک گوشت اور مٹی کے ذائقے کے سبب مقبولیت میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ یہ جڑیں گھریلو باغبانی کی پسندیدہ اقسام کی حیثیت اختیار کر چکی ہیں ، اور اس پلانٹ کے تمام حصے خوردنی ہیں ، جو فی الحال پورے ملک میں پھیل رہی مقبول صفر فضلہ تحریک کی حمایت کرتے ہیں۔ چیوگیا چوقبصور میں جیوسمین کا اعلی ترین مواد بھی ہوتا ہے ، جو ایک نامیاتی مرکب ہے جو انھیں گہری بھاری ذائقہ اور مہک دیتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چیوگیا چوقبصی ایک اطالوی میراثی قسم ہے جو آبائی شہر چیگیا ، اٹلی میں ہے اور یہ پہلی بار 1840 میں دریافت ہوا تھا۔ اس کے بعد یہ جڑ باقی یورپ میں پھیلی ہوئی تھی اور اسے 1860 کی دہائی میں ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ آج چیوگیا چوقبصور امریکہ اور یورپ کے مقامی کاشتکاروں کی منڈیوں اور خاص کرایوں کے سامان پر پایا جاسکتا ہے۔ وہ گھر کے استعمال کے لئے بیج کی شکل میں آن لائن بھی دستیاب ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
| رون اولیور | سان ڈیاگو | 619-295-3172 |
| میٹھی روٹی اور شراب | ڈیل مار CA | 858-832-1518 |
| اولیور اور گلاب | سان ڈیاگو CA | 619-300-3395 |
| لکی بولٹ | سان ڈیاگو CA | 662-832-3638 |
| کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
| شراب والٹ اور بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-295-3939 |
| بسٹرو ڈو مارچے از تپیناڈ | لا جولا سی اے | 858-551-7500 |
| اورفلا داھ کی باریوں اور وائنری | سمندر پار سی اے | 760-738-6500 |
| MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
| لا کوسٹار ریسارٹ اور سپا مین کچن | کارلسباد CA | 760-930-7063 |
| بیلسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ چھوٹا اٹلی | سان ڈیاگو CA | 619-298-2337 |
| بشپ اسکول | سان ڈیاگو CA | 858-459-4021 x212 |
| پراگر برادرز (انکینٹیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-704-8441 |
| اور تم وہاں جاؤ! فرانسیسی بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 858-610-8784 |
| جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
| وہ تھا | سان ڈیاگو CA | 760-500-0616 |
| کرال کے تصورات پر - اندرون رات ہوٹل | سان مارکوس CA | 760-744-8782 |
| پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
| اسٹون بریونگ لبرٹی اسٹیشن | سان ڈیاگو CA | 619-269-2100 |
| لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
| عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چیگیا بیٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے چیگیا بیٹس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خصوصیت کا انتخاب 1929 ہینکوک سینٹ سان ڈیاگو CA 92138 619-295-3172 https://www.sp विशेषtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 512 دن پہلے ، 10/15/19 شیرر کے تبصرے: کسان شوکیس میں تازہ دھاری دار چوقبصور!  ایتھنز کے مرکزی بازار- یونان سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان لگ بھگ 673 دن پہلے ، 5/07/19 شیرر کے تبصرے: چیوگیا چقندر |
