برہم کائی میو آم کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

پوڈکاسٹس

فوڈ بز: آم کی تاریخ	سنو
فوڈ ایبل: آم	سنو

تفصیل / ذائقہ

برہم کائی میو آم لمبے تنے کے آخر میں جھرمٹ میں اگتے ہیں۔ درمیانے درجے کا درخت جو برہم کائی میو آم پیدا کرتا ہے وہ نہایت ہی نتیجہ خیز اور بیماری سے بچنے والا ہے۔ آم سائز میں چھوٹے ہیں اور ہلکے سبز رنگ سے گہرے سبز رنگ کے حامل ہیں ، یہاں تک کہ پکنے پر بھی۔ برہم کائی میو آم عام طور پر کھائے جاتے ہیں جب جوان اور بناوٹی ہو ، کسی میٹھے ذائقہ اور فائبر لیس بناوٹ پر فخر کرتے ہیں۔

موسم / دستیابی

گرمی کے مہینوں میں برہم کائی میو آم تھوڑی مدت کے لئے دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق

برہم کائی میو آم کو نباتاتی لحاظ سے منگیفرا انڈیکا پرجاتیوں کے تحت درجہ بندی کیا جاتا ہے ، اور اسے تھائی لینڈ میں مقامی طور پر پرم کائی مے کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس آم کو اکثر اس کے میٹھے ذائقہ کے لئے 'کینڈی آم' کہا جاتا ہے۔ برہم کائی میو آم صرف بالغ ہونے پر کھائے جاتے ہیں ، جبکہ ابھی تک سبز اور پھلوں کی جلد پر کسی رنگ کی تبدیلی سے پہلے اسے 'کچے' کہا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت

آم میں انزائم ہوتے ہیں جو عمل انہضام کے ل beneficial فائدہ مند ہوتے ہیں اور ان میں پوٹاشیم اور میگنیشیم بھرپور ہوتا ہے۔ آم میں وٹامن بی 6 ، سی اور دیگر اہم وٹامن بھی ہوتے ہیں۔ آم میں لوہے اور فولیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

درخواستیں

تھائی لینڈ میں ، کچے برہم کائی میو آم تقریبا ہمیشہ ہی ڈوبنے والی چٹنی کے ساتھ کھائے جاتے ہیں۔ دو سب سے زیادہ مشہور ہیں ‘پرک گلیہ’ ، نمک ، چینی اور خشک مرچ کا مرکب ، اور ’نم پلا وان‘ ، مرچ ، مچھلی کی چٹنی اور پام چینی کی آمیزش ، کیریمل مستقل مزاجی تک گرم ہے۔ برہم کائی میو آم کو آئس کریم اور جوس بنانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ محفوظ رکھنے کے لئے کچے آموں کو خشک یا اچار اچھال سکتا ہے برہم کائی میو آم پوری طرح سے پک جانے سے پہلے ان کا لطف اٹھاتے ہیں۔ بالغ اور کھانے کے لئے تیار ہونے پر ان کو اٹھایا جاتا ہے۔ برہم کائی میو آم تقریبا چار سے چھ دن میں کمرے کے درجہ حرارت پر پک جائیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

تھائی لینڈ میں ، فینگ شوئی کے مطابق ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کسی کے گھر کے جنوب کی طرف آم کے درخت کو اگانے سے خوشحالی آئے گی۔ نام برہم کائی میو تھائی زبان کا صوتی ہجے ہے: پراہمینسکائمی۔ کہا جاتا ہے کہ اس کا ترجمہ تقریبا translated کیا جاتا ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے یہاں تک کہ ایک برہمن (اساتذہ ، پجاریوں اور علم رکھنے والوں کی ہندو ذات) بھی اپنی بیوی کو برہم کائی میو آم کے لئے ترک کردیتی ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

برہم کائی میو آم تھائی لینڈ کے مقامی ہیں۔ وہ اکثر صرف تھائی لینڈ کے علاقے میں پائے جاتے ہیں ، لیکن کچھ بڑے اشنکٹبندیی کاشت کار ان کے پاس ریاستہائے متحدہ میں آسٹریلیا اور فلوریڈا میں خریداری کے ل. دستیاب ہیں۔ تھائی لینڈ سے باہر برہم کائی میو آم کا واحد نامی تجارتی پودے فلوریڈا ہے ، جہاں آم تھوڑے وقت کے لئے اگائے جاتے ہیں۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں برہم کائی میو آم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

سیلو کی کچن		وانکیا ممیدی پاچدی ~ بینگن Raw را آم کی چٹنی
راک کی کچن		کچا آم کا چاول
شکیگامی		پنیر اور را آم کی سالن

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے اس کے لئے سپیشلیٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے برہم کائی میگو آموں کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔