تفصیل / ذائقہ
تورپیڈو پیاز چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہیں اور لمبائی میں لمبائی میں 10-2 سینٹی میٹر اور قطر میں سات سینٹی میٹر لمبائی والے بلب ہیں اور سیدھے ، پتلی پتوں سے جڑے ہوئے ہیں۔ لمبی ، گول سے لے کر بیضوی بلب کی مضبوطی سے لپیٹ دی گئی ، گلابی سرخ کاغذی جلد ہے اور حفاظتی جلد کے نیچے ، گوشت بلب کے نیچے تک جاتے ہوئے جامنی رنگ سے سفید میں تبدیل ہوتا ہے۔ فرم بلب چھوٹی انگوٹھیوں کی پرتوں کے ساتھ کچا ہوا اور رسیلی ہے اور اڈے سے منسلک ہے ، سفید جڑوں کے بال بہت سے ٹھیک ، ہلکے بھورے ہیں۔ ٹورپیڈو پیاز میں ہلکی خوشبو ، ٹینڈر گوشت اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
ٹورپیڈو پیاز موسم سرما کے آخر سے موسم گرما کے دوران دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ٹارپیڈو پیاز ، جو نباتاتی لحاظ سے الیمیم سیپا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک اطالوی موروثی قسم ہے جو امیلیلیڈیسی परिवार کے ممبر ہیں۔ اطالوی ریڈ ٹورپیڈو ، روسا ڈی ٹراپیہ ، اور کلابریا کے ریڈ گولڈ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ٹورپیڈو پیاز نے اس کی مماثلت سے ٹورپیڈو کی طرح اپنا نام روشن کیا۔ ٹورپیڈو پیاز ایک تازہ قسم ہے جس کے ل sun کئی گھنٹے سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے اور لگانے کے لگ بھگ چھ ماہ بعد کاٹے جاتے ہیں۔ اپنی غیر معمولی شکل اور ہلکے ذائقہ کے لئے پسند کردہ ، ٹورپیڈو پیاز اٹلی کی مشہور اقسام میں سے ایک ہے اور یہ مختلف قسم کے پاک استعمال میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
ٹورپیڈو پیاز میں انتھوکیانینز ، وٹامن سی ، فائبر ، وٹامن بی 6 ، فولیٹ ، مینگنیج ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، کیلشیم ، اور میگنیشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
ٹورپیڈو پیاز خام اور پکی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بنا ہوا ، گرلنگ ، ساٹینگ اور بریزنگ۔ ان کا ہلکا ذائقہ اتنا میٹھا ہے کہ انہیں کچا کھایا جاسکتا ہے اور سینڈویچ ، برگر ، اور لپیٹے پر ، سلاد میں کاٹ کر یا کٹے ہوئے اور ڈریسنگ میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جب پکایا جائے تو ، ٹورپیڈو پیاز کو پیزا پر پیش کیا جاسکتا ہے ، اسکیچ اور مچھلی اور گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، ایک فرائٹاٹا میں ڈال کر سوپ اور اسٹو میں ابالا جاتا ہے ، پاستا میں ملایا جاتا ہے ، یا یہاں تک کہ مارملیڈ بھی بنایا جاتا ہے۔ مسال کے طور پر بڑھے ہوئے استعمال کے ل The بلب کو بھی کٹا اور اچار لگایا جاسکتا ہے۔ ٹورپیڈو پیاز بیکن ، ایوکاڈوس ، پنیر جیسے ٹیلجیو ، پییکرینو ، کوٹیجا ، فیٹا اور موزاریلا ، تازہ جڑی بوٹیاں بشمول تلسی ، تیمیم ، اوریگانو ، اور ٹیرگون ، انکوائری گوشت ، کریم پر مبنی چٹنی ، گری دار میوے جیسے ہیزلنٹس ، پائن گری دار میوے ، کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ اور پستا ، مرغی ، لیموں اور لونگ اور الائچی سمیت گرم مصالحہ۔ ٹھنڈے ، خشک اور اندھیرے والی جگہ پر ذخیرہ کرنے پر بلب 2-3 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ٹورپیڈو پیاز ، جسے اٹلی میں روسا دی ٹراپیہ کے نام سے جانا جاتا ہے ، کے پاس یورپی یونین کے اندر محفوظ رجسٹرڈ ڈی او سی یا عہد نامی اصل ہے۔ اس ڈی او سی کو معروف اقسام کی صداقت اور معیار کے تحفظ کے لئے 2008 میں متعارف کرایا گیا تھا کیونکہ ٹورپیڈو پیاز سمندر کے قریب ہلکی ، اطالوی آب و ہوا میں سلٹی مٹی میں زیادہ سے زیادہ بڑھتا ہے۔ ٹورپیڈو پیاز کو فروغ دینے کے لئے ہر اگست اٹلی کے ٹراپیا میں لال پیاز کا میلہ بھی لگایا جاتا ہے۔ اس تہوار میں اکثر مقامی بلیو فش کو منانے کے ساتھ جوڑا بنایا جاتا ہے اور دکاندار پیاز اور مچھلی دونوں کا استعمال کرتے ہوئے جدید پکوان تیار کریں گے۔ اس تہوار سے ہر سال سیاحت میں اضافہ ہوتا ہے اور یہ اطالوی قدیم اقدار کو زمین ، فصل اور دستیاب کھانے سے لطف اندوز کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ٹورپیڈو پیاز مقامی طور پر اٹلی کے شہر کلابریا میں واقع ٹروپیا کے ساحل پر واقع ہیں ، جہاں انھیں پہلی دفعہ فونیشینوں نے متعارف کرایا تھا اور قدیم زمانے سے ہی اس کی کاشت کی جارہی ہے۔ آج یورپی ، ایشیاء ، آسٹریلیا ، اور شمالی امریکہ میں ٹورپیڈو پیاز کسی حد تک کم ہی پایا جاتا ہے اور کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایوں پر دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں تورپیڈو پیاز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے ٹورپیڈو پیاز کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ملیکین فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 130 دن پہلے ، 10/31/20 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ توٹی فروٹی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 210 دن پہلے ، 8/12/20 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ توٹی فروٹی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 231 دن پہلے ، 7/22/20 شیئرر کے تبصرے: خوبصورت بڑے تورپیڈو پیاز خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 267 دن پہلے ، 6/16/20 شیئرر کے تبصرے: تخصیصی پیاز میں خصوصی پیداوار رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 381 دن پہلے ، 2/23/20 ہالی ووڈ فارمرز مارکیٹ طوٹی فروٹی فارمز لومپاک سی اے 805-737-7127 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 458 دن پہلے ، 12/08/19 شیرر کے تبصرے: ہاں براہ کرم سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 490 دن پہلے ، 11/06/19 شیرر کے تبصرے: ٹورپیڈو پیاز واپس شیف - طوٹی فروٹی فارمز رنگیس رنگیس ٹرانسپورٹ وِگ 34 ، 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl قریبزوجنڈریچٹ، جنوبی ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 492 دن پہلے ، 11/04/19 شیئرر کے تبصرے: ٹورپیڈو پیاز دینے کے لئے تیار! رنگیس! سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 616 دن پہلے ، 7/03/19 شیرر کے تبصرے: طوطی فروٹی سے شیفس کا پسندیدہ ٹورپیڈو پیاز! سانتا مونیکا کسان مارکیٹ باربرا 1-805-218-6122 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 644 دن پہلے ، 6/05/19 شیئرر کے تبصرے: ٹورپیڈو پیاز مزیدار لگ رہے ہیں! |