لیمرٹز وائٹ سیپوٹ معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

سب ٹراپیکل سامان

تفصیل / ذائقہ

لیمرٹز وائٹ سیپوٹس سبز پھل ہیں جن کی شکل قدرے غیر متناسب ہے اور اس کی اوسط اوسط 10 سینٹی میٹر ہے۔ پھلوں میں عام طور پر ان کی بنیاد پر سخت تنے اور نمایاں دھاروں کی باقیات ہوتی ہیں ، جو دوسری اقسام کے ہموار یا نوکدار سروں سے مختلف ہوتی ہیں۔ جلد ہموار اور پتلی ہوتی ہے اور بعض اوقات سطح پر ایک مومی بلوم ہوتا ہے۔ جلد خوردنی ہے ، لیکن ذائقہ کچھ تلخ ہوسکتا ہے۔ سفید سے سفید سفید رنگ کا گوشت نرم ، کسٹرڈ نما مستقل مزاج رکھتا ہے اور اس میں کیلے ، ونیلا ، اور آڑو کے اشارے کے ساتھ میٹھا ذائقہ پیش کیا جاتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ پکے ہوئے پھلوں میں تھوڑا سا تلخ یا مسالہ دار ذائقہ پیدا ہوسکتا ہے۔ لیمرٹز وائٹ سیپوٹ میں انڈاکار ، غیر متناسب اور چپٹے بیج ہوتے ہیں جس میں ٹوکسک مرکبات ہوتے ہیں۔ نازک پھل آسانی سے چوٹ لگتے ہیں ، جلد کو سیاہ اور تلخ کے نیچے گوشت پیش کرتے ہیں۔

موسم / دستیابی

لیمرٹز وائٹ سیپوٹس موسم بہار اور موسم گرما کے مہینوں میں ایک چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق

لیمرٹز وائٹ سیپوٹس کاسمیرو ایڈیولس کی ایک قسم ہیں ، جسے میکسیکن سیب بھی کہا جاتا ہے۔ پھل ھٹی کے کنبے میں ہیں اور دوسرے ساپوٹ پھلوں سے قطع تعلق نہیں رکھتے ہیں۔ لیمرٹز ساپوٹس سفید ساپوٹے کی نام سے جانا جاتا نام کی 37 فصلوں میں سے ایک ہیں۔ نام کے باوجود سفید ساپوٹس ، پکے ہونے پر یا تو سبز یا پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ کیلیفورنیا کا سب سے مشہور کاشتکار ، سیئبلل ہے ، جو کیلیفورنیا کے انکنیٹاس میں تیار ہوا ہے ، اور دیگر میں چیسٹنٹ اور ککیو شامل ہیں۔

غذائی اہمیت

لیمرٹز وائٹ سیپوٹس کاربوہائیڈریٹ سے مالا مال ہیں اور وٹامن سی اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ ان میں وٹامن اے ، کیلشیم ، بی کمپلیکس وٹامن ، اور روغن کیروٹین بھی ہوتا ہے۔

درخواستیں

لیمرٹز وائٹ ساپوٹس عام طور پر کچا کھایا جاتا ہے ، آدھے پھلوں اور گوشت کو بیجوں سے نکالا جاتا ہے۔ لیمرٹز وائٹ سیپوٹ گوشت تیزی سے آکسائڈائز ہوجائے گا اور اس کے سفید رنگ کو برقرار رکھنے کے لئے تھوڑا سا لیموں کا رس یا تیزابی پانی کی ضرورت ہوگی۔ حرارت پھلوں کا ذائقہ کم کرسکتی ہے۔ لیمرٹز وائٹ سائپوٹ کو سبز یا پھلوں کے سلاد یا سلوز میں شامل کریں۔ ہموار ، ہلاتا ، یا دیگر مشروبات میں گودا شامل کریں یا آئس کریم ، شربٹ ، جیلی اور مارملیڈ بنانے کے لئے استعمال کریں۔ پھل کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے ل under جب وزن کم ہوتا ہے تو لیمرٹز وائٹ سیپوٹس کی کٹائی اکثر کی جاتی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ایک یا دو دن تک پکیں جب تک کہ اس پر ہلکا سا دباؤ نہ آجائے۔ فریج میں نہ دئے ہوئے پھلوں کو 5 دن تک ایک بیگ میں رکھیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

وسطی امریکہ کے لوگوں نے وائٹ سیپوٹ درخت کے مختلف حصوں کو دواؤں کے ذریعے استعمال کیا تھا۔ ایزٹیکس کو کہا جاتا تھا کہ وہ اس پھل کو نیند کی امداد کے طور پر کھاتے ہیں۔ پتے اور چھال شیطان کے طور پر استعمال ہوتے تھے اور ذیابیطس سے لے کر گٹھیا تک کی بیماریوں کا علاج کرتے تھے۔ مطالعات میں پتے ، چھال ، اور بیجوں میں گلوکوزائڈ کاسمیروسین موجود ہے ، جس میں نشہ آور خصوصیات ہیں۔ پھل میں کچھ ہسٹامائن بھی ہوتی ہیں جنھوں نے بلڈ پریشر کو کم کرنے کا مظاہرہ کیا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

کہا جاتا ہے کہ لیمرٹز وائٹ ساپوٹس کا تعلق میکسیکو سے ہے۔ 2001 میں کی گئی ایک تحقیق میں ان کے پھولوں پر مبنی وائٹ سیپوٹ کاشت کے تین گروہوں کی نشاندہی کی گئی تھی۔ اس قسم کا تعین پھول کے بیضہ دانی کے سائز اور اس سے کیا جاتا ہے کہ اس سے جرگن پیدا ہوتا ہے۔ لیمرٹز وائٹ ساپوٹس ایک قسم کی قسم ہے جس کا نام بلومینتھل کاشت سے لیا گیا ہے۔ سفید ساپوتس کا تعلق وسطی میکسیکو سے ہے اور اس کی ایک حد ہے جو جنوب میں وسطی امریکہ تک پھیلی ہوئی ہے۔ وہ زیادہ اونچائی والے آب و ہوا میں نشوونما کرتے ہیں بغیر زیادہ نمی کے۔ ان کی کاشت پورے کیریبین ، نیوزی لینڈ ، آسٹریلیا اور جنوبی افریقہ میں ہوتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں ، لیمرٹز وائٹ ساپوٹس جنوبی کیلیفورنیا میں بہت ہی محدود پیمانے پر اگائے جاتے ہیں اور کسانوں کی منڈیوں یا خاص اسٹورز پر پائے جاتے ہیں۔