| تازہ اصلیات | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
مائیکرو سرسڈ ڈجون very بہت چھوٹے ، چپٹے پتے ہیں ، جن کی لمبائی اوسطا c دو سنٹی میٹر اور قطر میں ایک سنٹی میٹر ہے ، اور اس کی طرح دل کی طرح ایک وسیع شکل ہے۔ روشن سبز پتے ہموار اور یکساں ہوتے ہیں ، جس کی وضاحت خمیدہ کناروں کے ساتھ ہوتی ہے ، جو ایک وسط ، پتلا اور مضبوط سبز تنے سے مربوط ہوتی ہے۔ مائیکرو مسٹرڈ ڈیجن میں کرکرا ، رسیلا اور ٹینڈر مستقل مزاجی ہے۔ جب اس کا استعمال کیا جاتا ہے تو ، مائکروگرین ابتدائی طور پر طنز آمیز ، بالکل پیچیدہ ذائقہ کی آواز لیتے ہیں جو تیز ، شیر خوار اور مسالہ دار ، مستند ڈیجن سرسوں کے تازہ ، پودوں کے نیچے دیئے جاتے ہیں
موسم / دستیابی
مائیکرو مسٹرڈ ڈیجن year سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
مائکرو سرسڈ ڈجون young نوجوان ، خوردنی چراگوں پر مشتمل ہے جو سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا میں فری ماخذ فارم کے ذریعہ تیار کی گئی خصوصی مائکروگرینوں کی ٹریڈ مارک لائن کا ایک حصہ ہے۔ چھوٹے لیکن قوی پتے کلاسیکی فرانسیسی مصالحہ پر ایک جدید موڑ ہیں اور ان کی بصری اپیل اور شدید ذائقہ کے لئے انتہائی پسندیدہ ہیں۔ مائکرو سرسڈ ڈجون generally عام طور پر بوائی کے 1 سے 2 ہفتوں میں کٹائی کی جاتی ہے ، اور شیف سبزیوں کو کھجلی کے برتن میں لہجے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ ٹینڈر ، کرکرا مائکروگرین غیر متوقع تیز ذائقوں کی تہوں کو شامل کرتے ہیں ، کھانے کے تجربے کو بلند کرتے ہیں ، اور انفرادی طور پر چھوٹی پلیٹوں پر رکھا جاسکتا ہے یا دیرپا تاثر کے ل larger بڑی تیاریوں میں چھڑکایا جاسکتا ہے۔ ایک انفرادی قسم کے طور پر نمایاں ہونے کے علاوہ ، مائکرو سرسڈار ڈجون the کو ایک اور ماخذ مائکروگرین کا مرکب تازہ اوریجنس مائکرو مسالہ آمیز مکس included میں شامل کیا گیا ہے ، جس سے زائسٹی ذائقہ کا امتزاج پیدا ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
مائکرو سرسڈ ڈیجن wound وٹامن K کا ایک ذریعہ ہے جو زخموں کی افادیت اور ہڈیوں کی صحت میں مدد کرتا ہے اور اس میں مدافعتی نظام کو مستحکم کرنے اور سوجن کو کم کرنے کے لئے وٹامن سی ہوتا ہے۔ سبزیاں تھوڑی مقدار میں معدنیات بھی مہی .ا کرتی ہیں ، جن میں تانبا ، پوٹاشیم ، کیلشیم اور آئرن شامل ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ وٹامن اور معدنیات بنیادی طور پر پتے کے اندر پائے جاتے ہیں نہ کہ مائکروگرینوں کے تنوں میں۔ بڑھتے ہوئے حالات غذائیت کے مواد کو بھی نمایاں طور پر متاثر کرتے ہیں ، اور تازہ اصلیات اپنے مائکروگرینوں کو قدرتی ماحول میں کاشت کرتی ہیں ، جو صحت مند ، بہترین سبز کے لئے ایک مثالی آب و ہوا ہے۔
درخواستیں
خوردنی گارنش کے طور پر مائیکرو مسٹرڈ ڈیزن fresh کو تازہ استعمال کیا جاتا ہے۔ جرات مندانہ ، مضبوط سبز سیوری کے پکوان کی تکمیل کرتے ہیں اور وینیگریٹ کے ساتھ سلادوں پر چھڑک سکتے ہیں ، کولیسلا سے اوپر ہوکر ، آملیٹ پر رکھے جاتے ہیں ، یا ہینڈ ، پیسٹری ، یا مکئی کے گوشت سمیت سینڈویچ میں پرتوں۔ مائیکرو سرسڈ ڈجون se کو سمندری غذا کے نیچے ساگوں کے بستر کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، سوپ ، سالن ، اور اسٹو کے سب سے اوپر پر بھرا ہوا ہے ، جس میں کسنول ، میکروونی اور پنیر ، اور پاستا کے اوپر چھڑکا ہوا ہے ، یا رنگ ، ذائقہ ، اور ساخت. تیز مائکروگرین بہت سی مختلف کھانوں میں اچھی طرح سے ڈھال لیتی ہیں ، جن میں ہندوستانی ، اطالوی ، فرانسیسی ، اور ایشین شامل ہیں ، اور دیگر تیز مائیکرو کی جگہ سوشی ، بِبِمبَپ ، ہلچل مچان اور نوڈل ڈشوں میں ایک منفرد موڑ کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔ سیوری ایپلی کیشنز کے علاوہ ، مائکرو مسٹرڈ ڈیجن added کو مزید ذائقہ کے ل cock کاک ٹیلوں میں گھلایا جاسکتا ہے۔ مائکرو سرسڈ ڈجن ™ جڑ سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑے ، گاجر ، میٹھے آلو ، سرخ آلو ، مولی ، چوقبصور اور پارسنپس ، مشروم ، مکئی ، مٹر ، asparagus ، چیزیں جیسے گورگونزولا ، بری ، اور براتا ، سمندری غذا بشمول ابالون ، مچھلی ، کھیتیاں ، اور آکٹپس ، اور گوشت جیسے ہیم ، پولٹری ، ساسیج ، اور بھیڑ۔ مائیکرو سرسڈ ڈجن generally عام طور پر 5 سے 7 دن فرج میں محفوظ سیل کنٹینر میں رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈیجون سرسوں کو 19 ویں صدی میں فرانس کے دارالحکومت برگنڈی کے دارالحکومت ڈیجن میں تیار کیا گیا تھا۔ علامات یہ ہے کہ رومی اکثر سرسوں کے بیجوں کو پاک برتنوں کے ذائقے کے طور پر کھاتے ہیں اور 5 ویں صدی میں برگنڈی کے پورے خطے میں سرسوں کی کاشت شروع کردیتے تھے۔ چودہویں صدی میں ، دجن کی پہاڑیوں میں سرسوں کے پودوں کو وسیع پیمانے پر قدرتی شکل دی گئی تھی اور یہاں تک کہ انگور کے نیچے داھ کی باریوں میں بھی اگائے جاتے تھے۔ پودوں نے انگور کی کھالوں کے لئے ڈھکی فصل کی حیثیت سے کام کیا ، اور جب مٹی میں ڈال دیا جائے تو ، انگوروں کی پرورش کے ل essential ضروری غذائی اجزاء میں حصہ لیا۔ سرسوں کو چودہویں صدی میں کنگ فلپ VI کی پسندیدہ خوشبو کی حیثیت سے دستاویز کیا گیا تھا ، لیکن یہ انیسویں صدی تک نہیں ہوا تھا کہ ڈیجن کے رہائشی ژان نائیجین نے سرسوں کی بجائے ورجائ کے ساتھ بنائے جانے والے سرسوں کے اصل نسخے کو ڈھال لیا تھا۔ ورجائز ناجائز انگور کا کھٹا رس ہے اور انگور کی کاشت میں ضائع ہونے کو کم کرنے کے لئے بنایا گیا تھا۔ سرسوں کی نئی ترکیب کا نام ڈجون رکھا گیا تھا ، اور سرسوں کو جلدی سے اس کے ہموار ، طاقتور ذائقہ کے لئے پسندیدہ سازگار بن گیا تھا۔ جدید دور میں ، فریج انجنز نے مائیکرو سرسوں ڈیجن uses کا استعمال کرتے ہوئے ڈیجن سرسوں کی تاریخ اور ذائقہ پر قبضہ کیا ہے جبکہ کھانے کے تجربے کو بڑھانے کے لئے گرینس کے ذریعہ سفیدی کا عنصر شامل کیا ہے۔ مائیکرو مسٹرڈ ڈیجن exclusive ایک تازہ اصلیات کا حامل ہے اور یہ کلاسیکی مسرت پر جدید موڑ ہے۔ شیف غیر معمولی ، غیر متوقع طور پر سرسوں کے مستند ذائقہ پیش کرنے کے لئے چھوٹے سبز کا استعمال کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
مائیکرو مسٹرڈ ڈجون سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا کے تازہ اوریجنز فارم میں تیار کیا گیا تھا ، جو 1990 کی دہائی کے وسط سے قدرتی طور پر اگنے والے مائکروگرینوں کا سب سے بڑا امریکی پروڈیوسر ہے۔ تازہ اورجنس سال بھر کی ہلکی ، جنوبی کیلیفورنیا آب و ہوا کا استعمال بیس سالوں سے مضبوط ، صحتمند ، اور ذائقہ دار مائکروگرینوں کی تیاری کے لئے کر رہی ہے ، اور فارم شیفوں کے ساتھ مل کر شراکت میں منفرد ذائقے والی جدید اقسام تخلیق کرتا ہے۔ تازہ اورینجز میں اعلی سطح کا تیسرا فریق آڈٹ شدہ فوڈ سیفٹی پروگرام بھی ہے اور وہ کیلیفورنیا کے لیفے گرین مارکیٹنگ ایگریمنٹ کا مصدقہ ممبر ہے ، جو پیداوار میں شفافیت اور دیانتداری کو فروغ دینے کے لئے سائنس پر مبنی فوڈ سیفٹی کے طریقوں پر عمل کرتا ہے۔ آج مائیکرو سرسڈ ڈیجون Special کو ریاستہائے متحدہ میں تازہ اوریجنز کے منتخب تقسیم کاروں کے ذریعے پایا جاسکتا ہے ، بشمول اسپیشیلٹی پروڈیوس ، اور کینیڈا میں شراکت داروں کے ذریعہ بھی پائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
| ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
| یونین کچن اور نل (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں مائیکرو مسٹرڈ ڈیجن include شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
