| فوڈ بز: گوبھی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: گوبھی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
کیریفور گوبھی شاخوں سے بنا ہوا ڈھیلے سر پر مشتمل ہوتا ہے ، پتلا اسٹاک جس میں چھوٹے ، گلستہ پھولوں کی کلیاں ہوتی ہیں۔ لمبے لمبے تنے ہموار ، کرکرا ، فرم اور متحرک سبز ہیں۔ ہر ڈنڈے کے آخر میں ، سفید چشموں کی ایک چھوٹی سی جماعت بندی ہوتی ہے جس میں خشک ، نرم اور بناوٹ مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ کریفورور گوبھی کرچکی ہے ، اور سبز تنوں میں بیشتر ذائقوں پر زیادہ تر ذائقہ ہوتا ہے۔ تنوں میں میٹھا ، گری دار ، گھاس دار ، اور ذائقہ دار ذائقہ ہوتا ہے اور جب یہ پختہ ہوجاتا ہے تو گوبھی کا سر تھوڑا سا کھل جاتا ہے ، جو بچے کے سانسوں کے گلدستہ کی طرح ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر میں موسم سرما کے موسم میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، کائفورور گوبھی سال بھر دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
کریفورور گوبھی نباتاتی طور پر براسیسیسی خاندان کا ایک حصہ ہے اور یہ ایک بروکولی اور گوبھی ہائبرڈ ہے۔ پھیلے ہوئے پھول سر جاپان میں گوبھی کے نظارے سے بہتر ذائقہ اور بناوٹ کے ساتھ تخلیق کیے گئے تھے۔ کئی سال کی تحقیق اور ترقی کے بعد ، کیریفور گوبھی جاری کیا گیا جہاں اس نے موثر تقسیم ، صفر فضلہ اور ہلکے وزن کی نوعیت کے لئے جاپان میں تجارتی کامیابی حاصل کی۔ پھولوں کی طرح گلدستے نے بھی اس کے جمالیاتی لحاظ سے خوشگوار ظہور کے لئے شیفوں سے اپیل کی اور جاپان کے پاک منظر میں مستعمل ایک مقبول سبزی بن گئی۔ اس کی ثابت کامیابی کے ساتھ ، کیریفور گوبھی کو پوری دنیا کے خاص بازاروں میں جلدی سے متعارف کرایا گیا ، اور پتلی پھولوں کو بہت سارے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے ، جن میں فیوریٹو ، سفید بروکولی ، اسٹک گوبھی ، میٹھی انکوت ، پھول پھول ، اور پھول شامل ہیں۔ کریفورور گوبھی ایک ورسٹائل جزو ہے ، جو خام اور پکا دونوں ہی استعمال ہوتا ہے ، اور عام طور پر گوبھی کو اپڈیٹ ، جدید ٹیک کے طور پر ان کی غیر معمولی شکل کو ظاہر کرنے کے لئے بنیادی طور پر مکمل طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
کریفورور گوبھی وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور بیرونی جارحیت پسندوں کے خلاف جسم کی حفاظت میں مدد کرسکتا ہے۔ فلورٹس غذائی ریشہ ، وٹامن کے اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں۔
درخواستیں
کریفورور گوبھی خام اور پکی دونوں طرح کے پروگراموں کے لئے بہترین موزوں ہے جیسا کہ بھوننے ، sautéing ، ہلچل مڑنے ، بلنچنگ ، اور ابلی ہوئی۔ خام پھولوں کو ان کے پھولوں کی طرح ظاہری شکل کے لئے قیمت دی جاتی ہے اور بنیادی طور پر کروڈیٹ پلیٹوں پر تازہ ترکاریاں پیش کی جاتی ہیں ، سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے یا پتلی کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ جوڑا لگایا جاتا ہے۔ کریفورور گوبھی بھی پکایا جاسکتا ہے اور اس کی کرکرا مستقل مزاجی اور روشن سبز رنگ برقرار رکھتا ہے۔ فلورٹس کو ٹیمپورہ میں فرائی کیا جاسکتا ہے ، مصالحے کے ساتھ ہلچل بھونیا جاتا ہے ، سوپ ، سالن اور اسٹو میں پھینک دیا جاتا ہے ، ہلکی ہلکی شکل میں بلینڈ کی جاتی ہے اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سائیڈ ڈش کی حیثیت سے پیش کی جاسکتی ہے ، یا اچھے اچھے استعمال کے ل. اچھ .ا استعمال کیا جاتا ہے۔ کریفورور گوبھی کے جوڑے پارمسن ، موزاریلا ، لیموں کا رس ، سرخ گھنٹی مرچ ، برف مٹر ، مشروم ، اسفریگس ، مکئی ، گاجر ، سور کا گوشت ، پیٹیاں ، بیکن ، سمندری غذا ، توفو اور تل کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ فرج میں محفوظ ہونے پر پھولوں کے سر ایک ہفتہ تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پانچ ایک پسندیدہ تعداد ہے جو جاپان کے لائف بلڈ میں دل کی گہرائیوں سے سرایت کرتی ہے۔ بہت سارے نظریات موجود ہیں کہ یہ تعداد کس طرح جاپانی ثقافت میں بنی ہوئی تھی ، جو بدھ مت کی تعلیمات ، عنصری نظریات سے لے کر پانچ حواس پر مبنی تھی ، لیکن اس کی ابتداء سے قطع نظر ، روایتی جاپانی کھانوں میں پانچ بنیادی اصولوں میں سے ایک ہے۔ ایک متوازن ، جمالیاتی لحاظ سے خوشگوار کھانا کہا جاتا ہے کہ وہ پانچ ذائقوں پر مشتمل ہے ، پانچ حواس سے اپیل کرتا ہے ، اور اس میں پانچ مختلف رنگ شامل ہیں۔ پانچ حواس میں سے ، جاپانی شیف نظر کو سب سے اہم سمجھتے ہیں ، کیونکہ ذائقوں کا تجربہ کرنے سے پہلے ہی کسی ڈش کی بصری نوعیت دیکھی جاتی ہے۔ جمالیات کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، کیریفور گوبھی اپنی سادگی والی خوبصورتی اور پھولوں کے گلدستے سے مشابہت کے لئے جاپانی باورچیوں کے درمیان ایک پسندیدہ جزو بن گئی ہے۔ نازک ہیڈ اکثر چھوٹے چھوٹے چشموں میں الگ ہوجاتے ہیں اور حکمت عملی سے ایک میٹھے ، کھانے کی سجاوٹ کے طور پر برتنوں کے اوپر رکھے جاتے ہیں۔ بہتر اور کرکرا بنچوں کو گوبھی کے آس پاس کے تاثرات کو بحال کرنے کے لئے باورچیوں کو متاثر کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
کیریفور گوبھی جاپان میں توکیتا سیڈ کمپنی نے تیار کی تھی اور اسے 2012 میں تجارتی منڈیوں کے لئے جاری کیا گیا تھا۔ ہائبرڈ قسم کو تیار کرنے میں سات سال سے زیادہ عرصہ لگا ، اور گوبھی بنیادی طور پر جاپان میں اوکیناوا اور ہوکائڈو کے علاقوں میں پیدا ہوتی ہے۔ آج کیریفور گوبھی نے پوری دنیا میں تجارتی کامیابی دیکھی ہے اور جاپان ، آسٹریلیا ، یورپ ، ریاستہائے متحدہ امریکہ اور جنوبی افریقہ میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایوں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کریفورور گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہفتے کے آخر میں کھانا پکانا | لیموں میرینیڈ فوریٹو سلاد | |
| کوک پیڈ | کتول کریفورور | |
| ووکس آف لائف | خشک پوٹ گوبھی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے کیریفور گوبھی کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 مرینا فوڈ مارکیٹ مرینا فوڈ مارکیٹ 2992 ایس نورفولک اسٹریٹ سان میٹیو CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com قریبفوسٹر سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 583 دن پہلے ، 8/05/19  99 کھیت 99 کھیت۔ پیئرس اسٹریٹ 3288 پیئرس اسٹریٹ رچمنڈ سی اے 94804 510-769-8899 www.99ranch.com قریبالبانی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  منیلا اورینٹل مارکیٹ منیلا اورینٹل مارکیٹ 4175 مشن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94112 415-337-7272 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  غروب آفتاب سپر غروب آفتاب سپر 2425 ارونگ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94122 415-682-3738 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  رچمنڈ نیو مے مارکیٹ رچمنڈ نیو مے واہ سپر مارکیٹ 707 کلیمنٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94118 415-221-9826 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  99 کھیت 99 کھیتوں کا بازار۔ مک کِنلے سینٹ 430 میک کنلی سینٹ کورونا CA 92879 951-898-8899 قریبندی کے کنارے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19 |
