| مراکش سونے کی تاریخیں |
تفصیل / ذائقہ
میڈجول کی تاریخیں کھجور کا بڑا ، رسیلی پھل ہیں۔ ان کا نرم ، بھورا ، چپچپا گوشت ہوتا ہے جس میں میٹھا ، شہد جیسے ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
ستمبر سے جنوری تک
موجودہ حقائق
تاریخ کھجور کو ہاتھ سے اٹھا لیا جاتا ہے۔ وہ کیڑے مار دوا سے پاک اور جرگ ، چنے ہوئے ، صاف اور ہاتھوں سے بھرے ہوئے ہیں۔ تمام پکنے کی تاریخ چار مراحل میں ہوتی ہے ، جسے عربی میں کِمری (ناجائز) ، خلال (پورے سائز کے ، کرنچی) ، رتب (پکا ہوا ، نرم) ، تمر (پکا ہوا ، دھوپ سے خشک) کے نام سے جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
تاریخوں میں صحت سے متعلق بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ ان میں وٹامنز ، معدنیات ، اینٹی آکسیڈینٹ اور فائبر زیادہ ہوتے ہیں۔
درخواستیں
تازہ تاریخیں ورسٹائل ہیں اور تازہ یا پکا کر پیش کی جاسکتی ہیں۔ تاریخیں میٹھی اور طنزیہ ذائقوں ، بکری اور بھیڑوں کے دودھ کی پنیر ، بیکن اور ساسیج کے ساتھ ساتھ تازہ پھلوں کے ساتھ جوڑتی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈیٹ کھجوریں شمالی افریقہ اور مشرق وسطی کے ہیں اور ہزاروں سالوں سے ان کی کاشت اور کاشت کی جارہی ہے۔
