تفصیل / ذائقہ
سورج سے خشک نامیاتی ٹماٹر سرخ رنگ کے سرخ بھوری رنگ کے ہوتے ہیں اور سال بھر تازہ ٹماٹر کا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ ذائقہ میں نمایاں طور پر شدید ، ساخت چبانے والی ہے۔ بیل پکنے والے ٹماٹروں کی صرف پانی کی کمی کے سلائسیں ، خشک کرنے کا عمل تیز ہوجاتا ہے اور ٹماٹر کے بھرپور ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔ دھوپ سے خشک ٹماٹر موسم سرما کے پکوان میں گرمیوں کے سلاد کو بڑھا دیتا ہے۔ دھوپ میں سوکھے ہوئے ٹماٹروں کو کھانے سے دور رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ ان کی چپکی ساخت دانتوں پر قائم رہتی ہے۔ دھوپ سے خشک ٹماٹر استعمال سے پہلے مائع میں بھگونے کی ضرورت ہے۔
موسم / دستیابی
سورج خشک نامیاتی ٹماٹر سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کھانا پکانے کے فن کو ایک بالکل نیا جہت پیش کرنا ، سیوری اور بہت ہی لذت والا ورسٹائل سورج خشک ٹماٹر حتمی ہیں۔ بہت ساری موجودہ لذیذ ترکیبوں میں شامل ، دنیا بھر میں تخلیقی شیفس دھوپ سے خشک ٹماٹروں کی غیر معمولی پاک قوت دریافت کر رہے ہیں ، جو ایک پرانی دنیا کی اہم چیز ہے۔ پکنے کی چوٹی پر اٹھائے جانے والے ، انگور کے پکے ہوئے ٹماٹر سات سے دس دن تک دھوپ میں آہستہ آہستہ خشک ہوجاتے ہیں اور شام کی ہوا کے ذریعہ ٹھنڈا ہوجاتے ہیں۔ جزوی دوبارہ ہائیڈریشن اس سست سورج سے خشک ہونے والے عمل سے ہوتا ہے ، میٹھے پورے جسم والے خشک سرخ ٹماٹر پیدا ہوتے ہیں۔ جیسے ہی نمی بخارات بن جاتی ہے ، ذائقہ شدت اختیار کرتا ہے۔
غذائی اہمیت
وٹامن اے اور وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ، ٹماٹر میں کیلوری کم ہوتی ہے ، کولیسٹرول سے پاک ، پوٹاشیم پر مشتمل ہوتا ہے ، فولیٹ ہوتا ہے اور غذائی ریشہ مہیا ہوتا ہے۔ روزانہ پانچ پھل اور سبزیاں پیش کرنے سے کینسر کے امکانات کم ہوجاتے ہیں۔ ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پھل اور سبزیوں کی روزانہ نو یا دس سرونگ کھانا ، کم چربی والی ڈیری مصنوعات کی تین سرونگ کے ساتھ ، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مؤثر تھا۔
درخواستیں
دھوپ میں خشک نامیاتی ٹماٹر ترکیبوں میں ایک انوکھی لذت مہیا کرتے ہیں۔ سادہ سے مزین اور مختلف طرح کے سیوری ڈشوں میں اضافہ کرنے کے ل sun ، دھوپ میں سوکھے ٹماٹروں کو کسنرو ، اسٹو ، سوپ ، چٹنی ، گلاش ، پاستا چٹنی اور ہلچل فرائز ڈالیں۔ مچھلی کے ساتھ خدمت کے ل super سپر سالا کے لئے زیتون کے ساتھ باریک کاٹ لیں۔ کریکرز کے ل a ایک سوادج پھیلاؤ بنانے کے لئے کریم پنیر کے ساتھ بٹس ملائیں۔ دھوپ میں خشک ٹماٹر ایک بہت بڑا غیر معمولی تحفہ دیتے ہیں۔ تیار کرنے کے ل tomato ، ٹماٹروں کے اوپر گرم پانی یا تیل ڈالیں ، کچھ منٹ اچھی طرح بھگو دیں۔ سورج سے خشک ٹماٹر کے سائز کے مطابق ترکیبیں تبدیل کریں۔ اگر چھوٹا ہے تو ، اور بھی شامل کریں۔ ضرورت کے مطابق اور کم کرتے ہوئے رقم کو ایڈجسٹ کریں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، ایئر ٹائٹ کنٹینر میں فریج ڈالیں۔ ریفریجریٹڈ دھوپ سے خشک ٹماٹر غیر معینہ مدت تک جاری رہتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
انسان کی سب سے قدیم حفاظتی تکنیک میں سے ایک ، سورج سوکھنے کا پتہ قدیم مصر اور میسوپوٹیمیا تک لگایا جاسکتا ہے۔ کوآپریٹو ٹماٹر کے بہت سے استعمال ڈھونڈتے ہوئے ، مقامی امریکیوں نے سلیٹڈ بورڈز کا استعمال کرتے ہوئے سورج خشک کرنے کی کامیاب تکنیک وضع کی۔ سورج کی خشک کرنے والی یہ تکنیکیں سیکھتے ہوئے ، ہسپانوی ایکسپلورر کارٹیز نے بے تابی سے انہیں اپنے ملک والوں کے پاس پہنچا دیا۔ بہت طویل وقت کے لئے ایک اہم شے ، سورج سے خشک ٹماٹر ہمیشہ خاص طور پر بحیرہ روم میں سراہا جاتا رہا ہے۔ صدیوں سے سورج کی مدد سے ٹماٹر کا موسم بڑھایا گیا ہے۔ ہمارے جدید آبا و اجداد نے دریافت کیا کہ سورج کی گرمی کی تیز کرنوں نے کھانوں کے تحفظ کے لئے ایک بڑا قدرتی بیرونی تندور فراہم کیا۔ انھوں نے دریافت کیا ، پانی کی کمی سے بھرپور کھانے کی چیزوں کا لطف تمام موسموں کے دوران لیا جاسکتا ہے۔ ایک پاؤنڈ سورج سے خشک ٹماٹر بنانے میں بیس پاؤنڈ تازہ ٹماٹر لیتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
| پیسفیکا ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-792-0505 |
| کیچ گرل اور ٹیپس | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سنریڈ ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپریڈیٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے سینڈریڈ ٹماٹر بانٹ دیئے ہیں آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 گرو مارکیٹ قریبپیسیفک گرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 593 دن پہلے ، 7/26/19  کسانوں کا بازار سان ڈیاگو فارمرس آؤٹ لیٹ 10407 Friars Rd ، سان ڈیاگو ، Ca ، 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 729 دن پہلے ، 3/12/19 شیئرر کے تبصرے: پھولے ہوئے ٹماٹر فارمرز مارکیٹ آؤٹ لیٹ پر سپاٹ۔ |
