تفصیل / ذائقہ
پان کے پتے درمیانے درجے کے اور بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور اس کی لمبائی اوسطاenti 7-15 سنٹی میٹر اور چوڑائی میں 5-10 سینٹی میٹر ہے۔ گہرے سبز پتے فلیٹ ، وسیع اور لچکدار ہیں اور اس کی ہموار ، لیکن قدرتی چمڑے کی ساخت ہے۔ اس میں ایک مرکزی نس بھی ہوتی ہے جس کی پتی کی لمبائی بہت چھوٹی رگوں کے ساتھ شاخ ہوتی ہے۔ ہر پان کا پتی غیر اسٹیم سرے پر ایک نقطہ پر ٹیپر کرتا ہے اور چڑھنے والی انگوروں پر بڑھتا ہے۔ پان کے پتے چنے جاتے ہیں اور اس کی تیز ، ٹینگی اور کالی مرچ کا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
پان کے پتے سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پان کے پتے ، جو نباتاتی لحاظ سے پائپر سپلائی کے طور پر درجہ بند ہیں ، سدا بہار بارہماسی پر اگتے ہیں اور اس کا تعلق کالی مرچ اور کاوا کے ساتھ پائپریسی خاندان سے ہے۔ اس کو بیتیل کے پتے ، بنگالی میں پان ، ہندی میں پان کا پٹہ ، سنسکرت میں تمبولا ، اور فارسی میں تنبل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، پان کے پتے ہاضمہ امداد اور سانس کے تازہ کام کے طور پر ان کی اہلیت کے لئے جانا جاتا ہے جب اس کو چبایا جاتا ہے اور ایشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے اور صدیوں سے جنوب مشرقی ایشیاء۔ اس مشہور پتی کی بتیس اقسام ہیں ، جو پورے ہندوستان اور بنگلہ دیش میں کاشت کی جاتی ہیں ، جس سے پودے کے لئے ایک بہت بڑی صنعت پیدا ہوتی ہے اور پان کے پتے اکثر کینڈی ، میٹھی اور سوڈاس کے ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
پان کے پتے کیلشیم اور اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور اس میں وٹامن سی ، وٹامن اے ، پوٹاشیم ، تھامین ، نیاسین ، اور کیروٹین بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
پان کے پتے بنیادی طور پر ان کی دواؤں کی خصوصیات اور دوسرے اجزاء کے لپیٹنے کے ل used استعمال ہوتے ہیں۔ وہ عام طور پر اریکا نٹ یا تمباکو کے ل wra چادر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور جب وہ چبا جاتے ہیں تو وہ کالی مرچ کا ذائقہ دیتے ہیں۔ پتے کو دیگر چھالوں اور پتیوں کے ساتھ بھی چبایا جاتا ہے جیسے میٹھے ہوئے ناریل ، چونے ، الائچی ، سونگے کے بیج ، لیکورائس اور پھلوں کے تحفظ سے محفوظ کیا جاتا ہے۔ پان کی پتیوں کو بھی ایک گلی کے ناشتے کے طور پر پایا جاسکتا ہے جس میں چاکلیٹ کا شربت ان پر ڈالا جاتا ہے یا دیگر برتنوں کے لئے اسے کھانے کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پان کے پتے جوڑے میں خشک کیکڑے ، ناریل ، پودینہ ، لہسن ، ادرک ، چلیز ، گاجر ، مونگ پھلی ، چاکلیٹ اور چونے ڈالتے ہیں۔ پان کی پتیوں کو تین دن تک برقرار رکھنا چاہئے جب دھلائی اور فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں محفوظ کیا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
روایتی دوائی میں ہندوستان میں پان کے پتے قدیم زمانے سے ہی استعمال ہورہے ہیں اور عزت اور نئی شروعات کی علامت ہیں۔ پان کی پتیوں کو اصل میں ہضماتی امداد اور رائلٹی کے لئے منہ کے تندرست کے طور پر کھانے کے بیچ میں چبایا جاتا تھا ، لیکن پھر یہ ایک وسیع روایت بن گئی۔ سانس فریسنر کے طور پر استعمال کرنے کے ل، ، پتی کو مخروطی شکل میں گھمایا جاتا ہے اور سارا چبا جاتا ہے۔ پان کے پتے خاص مواقع کے دوران ایک عام تحفہ ہیں جیسے نئے سال کی تقریبات ، شادیوں ، یا آیورویدک اساتذہ کو بھی بطور تحفہ۔ ہندوستان بھر میں بہت سارے گھروں میں ، پان کے پتے مہمانوں کو ایک بنڈل میں پیش کیے جاتے ہیں جسے بطور بشکریہ ’پان سپاری‘ کہا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پان کے پتے جنوبی ہندوستان اور جنوب مشرقی ایشیاء کے ہیں اور 2600 قبل مسیح میں ہیں۔ اس کے بعد یہ اشنکٹبندیی افریقہ میں پھیل گئے تھے ، اور آج پان کے پتے بڑے پیمانے پر کاشت کیے جاتے ہیں اور ایشیاء ، جنوب مشرقی ایشیاء اور افریقہ کی تازہ منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں پان پتی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| مصالحے ن ذائقے | پان شاٹس | |
| منالی کے ساتھ کھانا پکانا | پان ملکسیک - پیالے پیتے ہیں | |
| منالی کے ساتھ کھانا پکانا | ایزی پین آئس کریم |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے پان لیویز کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پاینیر کیش اینڈ کیری پاینیر کیش اینڈ کیری - پاینیر بل وی ڈی 18601 پاینیر بلوڈٹ آرٹیسیا CA 90701 562-809-9433 قریبآرٹیسیا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 شیئرر کے تبصرے: اچھا لگا |
