تفصیل / ذائقہ
سبز ایوکاڈو اقسام میں روشن سبز رنگ کی جلد ہوتی ہے جو پھلوں کے پکنے کے ساتھ ہی سبز رنگ کی شکل میں رہتی ہے ، حالانکہ اس میں بھوری رنگ کی لکیریں یا دھبے ہوسکتے ہیں۔ سبز ایوکاڈو شکل اور سائز کی ایک حد میں آتے ہیں ، جو ناشپاتی کے سائز سے لے کر گول تک مختلف ہوتے ہیں ، اور اس کا وزن ایک پاؤنڈ یا اس سے زیادہ ہوتا ہے۔ سبز جلد والی ایوکاڈو اقسام معیاری ہاس ایوکاڈو کے مقابلے میں ہموار جلد کے ساتھ بڑی ہوتی ہیں۔ ان کی پتلی سے درمیانی گاڑھی کی جلد ہوتی ہے ، جس کی کچھ اقسام ہوتی ہیں ، جیسے پنرٹن آوکاڈو ، چھلکا کرنا خاصا آسان ہے۔ ہلکا سا سبز سے سنہری پیلے رنگ کا گوشت عام طور پر کم چکنائی اور تیل کی مقدار کے ساتھ مضبوط ہوتا ہے ، اور اس کا ذائقہ زٹانو ایوکوڈو کی طرح ہلکے اور کسی حد تک پانی سے مختلف ہوسکتا ہے ، امیر ، میٹھا اور گیوین ایوکاڈو جیسی نٹیاں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے مہینوں میں گرین ایوکاڈو گرمیوں میں دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
ایوکاڈوس ، جسے سائنسی طور پر پرسیا امریکانا کہا جاتا ہے ، کو نباتاتی لحاظ سے لوریسی ، یا لوریل کنبے میں بیری کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔ ان کی جینیاتی نسل کے ذریعہ انہیں گوئٹے مالا ، میکسیکن یا مغربی ہندوستان کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، زیادہ تر گرین ایوکاڈو اقسام مغربی ہندوستانی یا گوئٹے مالا - مغربی ہندوستانی ہائبرڈ ہیں۔ گرین ایوکاڈو عام طور پر اتنے قابلیت نہیں رکھتے ہیں جو فصل کی کٹائی کے بعد ہینڈلنگ کا مقابلہ کرسکیں ، اور یہ اکثر ٹھنڈ اور بیماری کا شکار ہوجاتے ہیں۔ لہذا ، ان کا تجارتی لحاظ سے مبہم ہونا ہے ، اور زیادہ تر عام طور پر ان کے بڑھتے ہوئے علاقوں میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص اسٹورز میں پائے جاتے ہیں۔ وہ پورے کیریبین اور وسطی امریکہ کے علاوہ ریاست فلوریڈا اور مشرقی ریاستہائے متحدہ کے دیگر حصوں میں بھی مشہور ہیں۔ فلوریڈا میں اگنے والی سبز جلد والی ایوکاڈو کاشتیاں اجتماعی طور پر فلوریڈا ایوکاڈوس کہلاتی ہیں ، انفرادی طور پر سب سے مشہور اقسام میں سے کچھ لولا ، برنیکر ، ٹیلر اور پولک بھی شامل ہیں۔ فلوریڈا سے باہر دیگر قابل ذکر گرین ایوکاڈو اقسام میں فوورٹے ، بیکن ، گیوین ، ریڈ اور پنکرٹن ایوکاڈو شامل ہیں۔
غذائی اہمیت
ایوکوڈوس غذائی ریشہ ، فولٹ ، وٹامن سی ، وٹامن کے ، اور وٹامن ای کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ ان میں تمام پھلوں کے پروٹین کا سب سے زیادہ ذریعہ ہوتا ہے ، اور ان میں کیلے کے مقابلے میں فی پوٹاشیم فی خدمت ہے۔ گرین ایوکاڈو عام طور پر کم ہضم اور کیلوری والے مواد کی وجہ سے ان کے ہم منصبوں کے مقابلے میں مشہور ہیں ، کیونکہ ان میں عام طور پر کم تیل اور پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
درخواستیں
گرین ایوکاڈوس کو کچے اور پکے ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ان کا پختہ گوشت اس کی شکل کو اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے ، جس سے وہ سینڈویچ ، ٹوسٹ ، ہموار ، سلاد ، سوپ ، اور بہت کچھ کے لlic ٹکڑوں یا کیوبنگ کے لing بہترین موزوں ہوتا ہے۔ مختلف پر منحصر ہے ، میشنگ کے نتیجے میں پانی کی بناوٹ ہوسکتی ہے کیونکہ کچھ گرین ایوکاڈو میں نمی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ نمک ، ھٹی ، ٹماٹر ، تازہ جڑی بوٹیاں ، بوڑھے پنیر ، گوشت اور سمندری غذا ، اور دیگر صحتمند چربی جیسے زیتون کے تیل یا گری دار میوے کے ساتھ جوڑی گرین ایوکاڈوس کمرے کے درجہ حرارت پر ایوکاڈوز کو پوری طرح سے پکے ہونے تک ذخیرہ کرلیں ، عام طور پر تقریبا تین دن تک ، جس کے بعد ریفریجریشن کا استعمال بوسیدہ ہونے کے عمل کو سست کرنے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ نوٹ کریں کہ بڑے سائز کے گرین ایوکاڈو اقسام میں شیلف کی زندگی مختصر ہوتی ہے اور ایک بار پکنے کے بعد ایک یا دو دن میں ہی کھانی چاہئے۔ کٹ ایوکاڈوس نیبو کے رس یا سرکہ سے صاف کر سکتے ہیں تاکہ رنگین ہونے سے بچنے کے ل covered ، ڈھانپے اور ایک یا دو دن فرج میں بند ہوجائیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
رسیلی اور میٹھے گرین ایوکاڈو خاص طور پر ریاستہائے متحدہ امریکہ کے مشرقی ساحل پر کیریبین تارکین وطن کی آبادی میں مقبول ہیں۔ سبز چمڑے والے ایوکاڈو اقسام کیریبین اور وسطی امریکہ کے کچھ حصوں میں عام ہیں ، جبکہ امریکی مارکیٹ میں ہاس ایوکوڈو کا غلبہ ہے ، جو پختہ ہونے کے ساتھ ہی سیاہ ہوجاتا ہے اور پکنے پر آسانی سے ممیز ہوتا ہے۔ اگرچہ امیر اور کریمی ہاس ایوکاڈو کو عام طور پر اب بھی امریکہ میں گرین ایوکاڈو کے مقابلے میں ترجیح دی جاتی ہے ، غیر ملکی ، اشنکٹبندیی پیداوار میں بڑھتی دلچسپی ہے اور گرین ایوکاڈو مقبولیت میں اضافے کو دیکھنے لگے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ایوکاڈوس کا تعلق میکسیکو اور وسطی امریکہ سے ہے ، جو کم از کم 7000 قبل مسیح میں شروع ہوتے ہیں ، کاشت کا آغاز عام دور سے پہلے ہی ہوتا ہے۔ 1833 میں ویسٹ انڈیز سے فلوریڈا میں 'ایلیگیٹر ناشپاتی' کے طور پر جانے سے قبل میسوامریکا میں ہزاروں سالوں سے وہ غذائی اجزاء تھے۔ فلوریڈا کو ایوکاڈوس کی کاشت کرنے والی امریکہ کی پہلی ریاست ہونے کا اعزاز حاصل ہے۔ صنعت بڑی ، ہموار جلد ، رسیلی اور میٹھی گرین ایوکاڈو اقسام پر مرکوز ہے۔ دوسری طرف کیلیفورنیا ، گھریلو رسد کا تقریبا 90 90 فیصد پیدا کرتا ہے جس میں چھوٹی ، گہری ، کھردری پتلی ، امیر اور کریمی ہاس ایوکاڈو کی زیادہ تر پیداوار ہوتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین ایوکاڈوس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہدایت لڑکی | ایوکاڈو مانچگو پنیر آملیٹ | |
| شراب لیڈی باورچی | آسان سمندری غذا ایوکاڈو ترکاریاں | |
| کوئی چمچ ضروری نہیں | ایوکوڈو اور کارن سالسا کے ساتھ انکوائری شدہ اسکیلپس |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے گرین ایوکاڈوس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 رام اسٹور۔ المگول / رام اسٹور میگنم کیش اور کیری المازول مائکرو ضلع ، 18A ، الماتی ، قازقستان تقریبا 26 دن پہلے ، 2/11/21 شیئرر کے تبصرے: پیرو سے گرین ایوکاڈو  جمبو سانٹا فے جمبو سانٹا فے کرا 43 اے این 7 سور - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 37 376 دن پہلے ، 2/28/20 شیرر کے تبصرے: بڑے اور تازہ ایوکاڈو  پبلیکس پبلیکس سپر مارکیٹ https://www.publix.com قریبڈیکاٹور، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19 شیرر کے تبصرے: سلیمکاڈو فلوریڈا گرین ایوکاڈو قسم ہے جو پبلیوکس میں فروخت کیا جاتا ہے |
