| مٹی کریک کھیت |
تفصیل / ذائقہ
نیاگرا انگور درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور یہ گلوبز شکل میں ہوتے ہیں ، بڑے گروپوں میں بڑھتے ہیں۔ ہموار ، چمقدار جلد مستحکم ہے اور ہلکے سبز رنگ سے پیلا ، پیلے رنگ سبز رنگ تک ہوسکتی ہے۔ جلد میں ایک پتلی بلوم یا فلم بھی تیار ہوتی ہے جو انگور کو نمی کے نقصان سے بچانے میں مدد دیتی ہے۔ پارباسی ، ہرا گوشت رسیلی اور بے تخم ہے۔ نیاگرا انگور کرکرا اور بہت انگور یا لومڑی ذائقہ کے ساتھ میٹھا ہوتا ہے ، جس کو تھوڑا سا مستی یا ٹینک بتایا جاسکتا ہے۔
موسم / دستیابی
نیاگرا انگور موسم گرما کے آخر میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
نیاگرا انگور ، جو نباتاتی طور پر وٹیز لابرسکا ‘نیاگرا’ کے نام سے درجہ بند کیے گئے ہیں ، ایک امریکی ورثہ کی قسم ہے جو لکڑی ، ٹینڈریل پر چڑھنے والی انگوروں پر اگتی ہے جو لمبائی میں بیس فٹ تک جاسکتی ہے۔ نیاگرا انگور کو سفید یا سبز رنگ کی قسم سمجھا جاتا ہے اور ریاستہائے متحدہ امریکہ میں اگنے والی سبز انگور کی سب سے اہم قسم ہے۔ یہ انگور معروف کونڈورڈ انگور اور کم معروف کیساڈی انگور کے مابین ایک کراس ہیں اور سفید انگور کے جوس میں استعمال ہونے والی اقسام کے طور پر اسے بڑے پیمانے پر پہچانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
نیاگرا انگور وٹامن سی ، کے ، بی 1 اور بی 6 کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم اور مینگنیج جیسے معدنیات کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ وہ فلاوونائڈس سے بھی بھرپور ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹس کے ساتھ اہم فائٹنٹرینٹ ہیں جو مدافعتی نظام اور پولیفینول کو فائدہ پہنچاتے ہیں جو انگور کی جلد میں مرتکز ہوتے ہیں اور جسم کے لئے اضافی اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔
درخواستیں
نیاگرا انگور تازہ کھپت اور پکی ہوئی درخواستوں جیسے بیکنگ دونوں کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ انہیں عام طور پر تازہ کھایا جاتا ہے ، جو دستی انگور کے طور پر یا صحتمند ناشتے کی طرح ہاتھ سے باہر ہے۔ نیاگرا انگور کو کاٹ کر پھلوں کے سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے یا ٹارٹوں میں بیک کیا جاسکتا ہے۔ انہیں جام یا جیلیوں میں بھی بنایا جاسکتا ہے۔ نیاگرا انگور اپنے خوشبو دار اور ذائقہ دار رس کے لئے جانا جاتا ہے ، جو جوسر کو دبانے یا استعمال کرکے نکالا جاسکتا ہے ، اور انھیں میٹھا ، گھریلو شراب بھی بنایا جاسکتا ہے۔ نیاگرا انگور کی چیزوں جیسے چیڈر یا فیٹا ، لیموں اور چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔ وہ دس دن تک رکھیں گے جب پلاسٹک میں ڈھیلے ڈھیلے لپیٹ دیئے جائیں گے اور ریفریجریٹر میں رکھے جائیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
نیاگرا انگور کا نام نیویارک کاؤنٹی نیویارک میں رکھا گیا ہے ، جہاں اصل میں انگور تیار کیے گئے تھے۔ انگور سب سے پہلے نیاگرا انگور کمپنی کے ذریعہ متعارف کرایا گیا تھا ، کونکورڈ انگور بیلٹ میں واقع بہت سی کمپنیوں میں سے ایک ، جو ریاستہائے متحدہ میں انگور اگانے کا سب سے قدیم خطہ ہے۔ نیاگرا انگور اب پورے امریکہ میں تیار کیے جاتے ہیں جہاں وہ چمکنے اور پھر بھی سفید انگور کے جوس دونوں کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
نیاگرا انگور نیو یارک کے دو نباتیات ماہرین سی ایل ہوگ اور بی ڈبلیو ڈبلیو کلارک کی پیداوار ہیں۔ انہوں نے 1868 میں ایک کونگورڈ انگور اور کیساڈی انگور کے دانستہ طور پر نیاگرا قسم تیار کی۔ انگور پہلی بار تجارتی طور پر 1882 میں فروخت ہوئے اور امریکن پومولوجیکل سوسائٹی کے 1885 فروٹ کیٹلاگ میں نمودار ہوئے۔ نیاگرا انگور شپنگ کے لئے موزوں نہیں ہیں اور زیادہ تر اکثر ان کے اگنے کے قریب ہی پائے جاتے ہیں۔ وہ ریاستہائے متحدہ ، کینیڈا ، برازیل ، اور نیوزی لینڈ کی خاص مارکیٹوں میں پاسکتے ہیں
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں نیاگرا انگور شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
