| رائل روز ایل ایل سی | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
کاسٹیلفرانکو کا ایک تلخ ذائقہ ہوتا ہے لیکن یہ میٹھا انڈرٹونس کے ساتھ بہت ہلکا ہوتا ہے۔ گول سر الگ الگ رنگ کے ہوتے ہیں ، ہر مکھن-پیلے رنگ کی چھٹی کو دھبے اور رگوں کے ساتھ بند کیا جاتا ہے جس کی رنگت مختلف ہوتی ہے لیکن اس کی وجہ سے برگنڈی سرخ سے پیلا بنفشی ہوتی ہے۔ انفرادی سر گلاب یا پھول کی شکل کے ہوتے ہیں ، ایک دوسرے پر پتے جوڑتے ہیں۔ اگرچہ کاسٹیلفرانکو کے تمام پتے خوردنی ہیں ، یہ ایک منفرد رنگ کا مرکزی سر ہے جو انتہائی مطلوبہ ہے۔ جب کاسٹلفرانکو بڑھتے ہو تو اس مرکزی سر کا رنگ سروں پر ایک کنٹینر رکھ کر اور کچھ دن اندھیرے میں یا زیادہ ترقی یافتہ کاشتکاری کے حالات میں امبیانکیمونٹو کے طریقہ کار کے ذریعہ بڑھنے کی اجازت دیتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے مہینوں میں کاسٹلفرانکو ریڈیکیو کی محدود دستیابی ہے۔
موجودہ حقائق
کاسٹیلفرانکو ریڈیکیو ایک موروثی اطالوی موسم سرما کی فصل ہے جو نباتاتی لحاظ سے Cicorium intybus کے نام سے مشہور ہے۔ ایسٹریسی خاندان کے ایک فرد کاسٹیلفرانکو ریڈکیو اسکرول اور ریڈیکیو ٹریوسانو کے مابین ایک کراس ہے۔ اس کے آبائی اٹلی میں ریڈکیو ڈی کاسٹلفرانکو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور خوردبین پھول ، آرکڈ لیٹش اور سرمائی گلاب کے لقب سے ، جو اس طرح سے پھول سے ملتا ہے جس کی وجہ سے یہ لیٹش کے سائز کی گیند پر پتیوں کی طرح قدرتی طور پر کھل جاتا ہے۔
درخواستیں
کاسٹلفرانکو رادیڈیچو ٹینڈر اور ہلکا ہلکا ہے جسے خام پیش کیا جاسکتا ہے اور اسے تازہ سبز سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ دوسرے کڑوی ریڈیچیوس کی طرح یہ پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں بھی بہتر کام کرتا ہے جیسے سوپ ، پیزا اور رسوٹو یا بطور سائیڈ ڈش ان کی خدمت میں پیش کی جاتی ہے۔ اس کا تلخ ذائقہ لیموں کا رس ، زیتون کا تیل ، بالسامک اور سرخ شراب سرکہ ، لہسن ، مشروم ، پینسیٹا ، پارجیگیانا ریججیانو پنیر ، اینکوویس ، کالی مرچ اور سونف کے ساتھ اچھی طرح شادی کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
17 ویں صدی میں شروع ہونے والے کاسٹلفرانکو رڈچیچو کا نام شمالی اطالوی شہر کاسٹلفرانکو وینٹو کے نام پر رکھا گیا ہے جہاں اس کی پہلی کاشت کی گئی تھی۔ اٹلی میں وینیٹو کا علاقہ ریڈیکیو پروڈکشن کے لئے جانا جاتا ہے کیونکہ اس خطے میں ہر قصبہ اپنی مخصوص قسم کی نشوونما میں مہارت رکھتا ہے۔ کچھ ریڈیچیوز تیار کرنے کا ایک طریقہ جیسے کاسٹلفرانکو کا انوکھا رنگ جس کو امیانی کیمونو (جبری طور پر سفید کرنا) کہا جاتا ہے اسے 1860 میں بیلجیئم کے زرعی ماہر فرانسیسکو وان ڈین بورے نے تیار کیا تھا۔ ایک پیچیدہ عمل ، امبیانکیمینٹو میں کاسٹیلفرانکو کی ابتدائی کٹائی شامل ہے اس کے بعد تراشے ہوئے سروں کو میش ٹوکریاں میں باندھ کر تاریک کمرے میں رکھنا شامل ہے۔ اس کے بعد جڑوں کو 60 ڈگری فارن ہائیٹ میں رکھے ہوئے بہار کے پانی میں گردش کرنے کی اجازت ہے۔ اس عمل میں کئی دن لگتے ہیں اس وقت کے دوران پتے اپنے دستخط پر سرخ - جامنی رنگ کے مختلف حالتوں کو استعمال کرتے ہیں۔ گھریلو باغ میں کاسٹلفرانکو کامیابی کے ساتھ بھی اگایا جاسکتا ہے بغیر امبی کیمینٹو کے طریقہ کار کا استعمال کیا جائے بشرطیکہ اسے باقاعدگی سے ، اعتدال پسند پانی اور ہلکے سے ہلکے سے ٹھنڈا درجہ حرارت دیا جائے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| وہ ڈانڈی | سان ڈیاگو CA | 609-373-5917 |
| مانٹیفیرانٹ فوڈز | CA منظر | 310-740-0194 |
| پارک حیات ایویرا | کارلسباد CA | 760-448-1234 |
| فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
| گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کاسٹیلفرانکو شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے کاسٹل فرینکو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
میٹھا مکئی کیا رنگ ہے
 بیلارڈ فارمرز مارکیٹ ون لیف فارم 10801 ایلیوٹ آر ڈی اسنوہمائش WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 458 دن پہلے ، 12/08/19 شیرر کے تبصرے: لیموں ، تیل اور تازہ لہسن سے تھوڑا سا تلخ لیکن خوبصورت جوڑا!  ہڈسن گرین اینڈ سامان ہڈسن گرین اور سامان۔ آکسبو پبیلیکس مارکیٹ 610 1st اسٹریٹ # 18 ناپا CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19 شیئرر کے تبصرے: اچھی طرح سے ہو گیا  دو رائٹ مارکیٹ دو رائٹ مارکیٹ۔ 18 ویں اسٹریٹ 3639 18 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-241-9760 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19  بیئو مارکیٹ لی بیاؤ مارکیٹ۔ لیوین ورتھ سینٹ 1263 لیونورتھ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-885-3030 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19 |
