تفصیل / ذائقہ
10 سے 30 فٹ لمبا درخت سال میں دو بار پھل دیتا ہے۔ گھنٹی یا ناشپاتیاں کے سائز کا پھل خود بہت چھوٹا ہوتا ہے ، جس میں تقریبا inch ایک انچ لمبا اور چوڑائی ایک انچ چوڑائی سے زیادہ ہوتی ہے۔ ناپختہ پھلوں کی جلد ہرے اور چمکدار ہوتی ہے ، اور اس کی جلد سرخ ہوتی ہے۔ اس میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے ، چمکیلی جلد بہت ہی پتلی ہوتی ہے اور اگر اس کا استعمال بالکل صاف طور پر کیا جاتا ہے تو اس کے پھٹنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ خوشبودار گوشت سفید یا گلابی ، اور انتہائی رسیلی ، کسی حد تک تربوز یا ایشین ناشپاتی کی مانند ہے۔ ذائقہ میٹھی طرف ہے ، گلاب کے نوٹ کے ساتھ ، اگرچہ بہت ہلکا ہے۔ عام طور پر بیج نہیں ہوتے ہیں ، حالانکہ کچھ پھلوں میں کچھ بھی ہوسکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گرمیوں میں سبز پانی کے سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پانی کے سیب دراصل سیب نہیں ہوتے ہیں۔ یہ نباتاتی نام سیزیجیم ایکیم کے ساتھ اشنکٹبندیی پھلوں کی ایک قسم ہیں۔ سیزجیئم نامی نسل میں متعدد دیگر اقسام ہیں ، اور بہت سے مقامی نام جو سب پر لگائے جاتے ہیں ، لہذا ایک ذات کے لئے دوسری ذات کو الجھانا آسان ہے۔ انہیں بعض اوقات گلاب سیب بھی کہا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
پانی کے سیب میں پانی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے کیلوری میں بہت کم ہیں — 91.6٪! ان میں کچھ فائبر ، کیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، اور وٹامن سی ہے ، لیکن پروٹین یا چربی بہت کم ہے۔
درخواستیں
پانی کی مقدار بہت زیادہ ہونے کی وجہ سے پانی کے سیب کو پیاس بجھانے کے لئے اچھا سمجھا جاتا ہے۔ کچے ہوئے سبز پھل اکثر اچار ، جیلی یا شربت بنانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ ناپاک سبز پانی کے سیب کو چٹنیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا یہاں تک کہ کچھ نمک چھڑک کر کچا بھی کھایا جاسکتا ہے۔ رائپر پھلوں کو سلاد میں بھی کاٹا جاتا ہے یا صرف کچا کھایا جاتا ہے۔ وہ دوسرے اشنکٹبندیی پھلوں ، مرچوں کے فلیکس ، ککڑی ، لال مرچ ، مونگ پھلی اور فیٹا پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ پانی کے سیب کو کچا کھانے کے لئے چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔ حقیقی سیب کے برعکس ، ان کا کوئی کور نہیں ہوتا ہے ، حالانکہ پھلوں کے وسیع حصے کے قریب والا حصہ ناخوشی ہے۔ عمودی طور پر نصف میں کاٹیں اور اندر سے نرم ترین حصے کو نکالیں۔ باقی ترکاریاں یا کھانا پکانے کے لئے۔ جب تک کھانے کے لئے تیار نہ ہو فرج میں رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چونکہ پانی کے سیب بہت نازک ہیں اور آسانی سے نہیں بھیجے جاسکتے ہیں ، لہذا وہ بنیادی طور پر مقامی طور پر کھائے جاتے ہیں جہاں وہ اگائے جاتے ہیں یا گھر کے باغات میں لگائے جاتے ہیں۔ ہندوستان اور دوسرے جنوب / جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں ، پانی کے سیب بازاروں میں فروخت ہوتے ہیں۔ درخت کے دوسرے حصے دوائی یا دوسرے استعمال کے ل used استعمال ہوتے ہیں: لکڑی کی کٹائی اکثر کی جاتی ہے اور پتے کچے یا خشک کھائے جاتے ہیں۔ پھلوں اور درخت کے دواؤں کے استعمال بہت سارے ہیں ، بشمول بخار ، سر درد ، نظام ہاضمہ اور جلد کی صورتحال کا علاج کرنا۔
جغرافیہ / تاریخ
پانی کی سیب کم اونچائی پر اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگتی ہے۔ پانی کی سیب کی یہ خاص نسل جنوبی ہندوستان میں ہے۔ آج ہندوستان میں ، وہ کم بلندی ، اشنکٹبندیی آندرا پردیش ، کیرالہ اور مغربی گھاٹ میں ترقی کرتے ہیں۔ تاہم ، پانی کے سیب بھارت ، انڈونیشیا ، اور ملیشیا سمیت مختلف جنوب مشرقی اور جنوبی ایشین ممالک میں اگائے جاتے ہیں۔ اس فوری علاقے سے باہر ، یہ ہوائی اور ٹرینیڈاڈ میں بھی اگائے جاتے ہیں ، اور وہ جنوبی فلوریڈا اور کیلیفورنیا میں اگنے کے قابل ہیں۔
