ریڈ تھنڈر چلی مرچ کی معلومات اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

سرخ تھنڈر چلی مرچ لمبے لمبے ، لمبائی میں 25 سے 25 سینٹی میٹر اور قطر میں 3 سے 4 سینٹی میٹر تک منحنی خطوط پر مشتمل ہے ، اور یہ ایک مخروط شکل کی حیثیت رکھتا ہے جو غیر تنوں کے اختتام پر ایک مقام پر ٹیپرس کرتا ہے۔ جلد ہلکی سی جھرری ہوئی ، چمکیلی اور موم لگی ہوتی ہے ، جس میں بہت سے تہوں اور کریزوں کی نمائش ہوتی ہے ، اور پھلی ابتدائی طور پر ہرے رنگ کی ہوتی ہے ، پختہ ہونے پر گہرے سرخ رنگ کی طرح پک جاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت نیم گاڑھا ، کرکرا ، دھاری دار اور ہلکا ہلکا ہوتا ہے ، جس میں جھلیوں سے بھرا ہوا ایک تنگ ، وسطی گہا ہوتا ہے اور گول اور فلیٹ ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ سرخ تھنڈر چلی مرچ رسیلی ہوتے ہیں اور اس کا بھونچال ، عمدہ میٹھا ، اور ہلکا ، تلخ ذائقہ ہوتا ہے۔ گرمی تالو پر آہستہ آہستہ ہوتی ہے ، لیکن یہ تیزی سے بڑھتی ہے اور ایک اعتدال پسند اور گرم مسالے کے ساتھ رہتی ہے۔

موسم / دستیابی

ریڈ تھنڈر چلی مرچ موسم گرما میں موسم خزاں کے دوران جب یورپ اور ایشیاء میں باہر کاشت کی جاتی ہے تو دستیاب ہیں۔ جب گرین ہاؤسز میں اگایا جاتا ہے تو ، مرچ کو سال بھر کی دستیابی ہوتی ہے۔

موجودہ حقائق

ریڈ تھنڈر چلی مرچ ، نباتیات کے لحاظ سے درجہ بند کیپسیکم اینیوئم ، ابتدائی پکنے والی ، ہائبرڈ قسم ہے جو سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتی ہے۔ ٹینڈر چلی مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ریڈ تھنڈر چلی مرچ کالی مرچ کے پختہ ورژن ہیں جو پودوں پر تھوڑا سا میٹھا ، تیز اور پیچیدہ ذائقہ کو مکمل طور پر تیار کرنے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے۔ دونوں نوجوان ہری پھلیوں اور بالغ سرخ پھلیوں کو مقامی مارکیٹوں میں فروخت کیا جاتا ہے اور یہ کچی اور پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں تقریبا تبادلہ طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ ریڈ تھنڈر چلی مرچ بڑھتی ہوئی صورتحال پر منحصر ہے ، گرمی کی سطح میں معمولی حد تک گرم مسالیدار سے لے کر بڑے پیمانے پر مختلف ہوسکتا ہے ، اور ایک ہی پودے پر ہر ایک مرچ گرمی کی مختلف سطحوں کی نمائش کرسکتا ہے۔ اس بلڈ ہور نوع مرچ کو نیدرلینڈ میں ایک پلانٹ پالنے والی کمپنی نے ایشیاء میں پیداواری موسم میں ٹھنڈے موسم میں روادار خصوصیات کی نمائش کے لئے تشکیل دیا تھا۔ ریڈ تھنڈر چلی مرچ نقل و حمل کے دوران ان کی استحکام کی وجہ سے تجارتی طور پر مشہور ہے ، جو کینڈیڈ سامان کے لئے انتہائی برآمد اور استعمال کیا جاتا ہے ، اور یہ تازہ اور خشک استعمال کے ل home گھریلو باغات میں ایک خاص قسم کی بھی ہوتی ہے۔

غذائی اہمیت

ریڈ تھنڈر چلی مرچ وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے اور وژن کے نقصان کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ کالی مرچ میں آئرن ، وٹامن B6 اور K ، پوٹاشیم اور فائبر بھی ہوتا ہے۔

درخواستیں

ریڈ تھنڈر چلی مرچ دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے فرائنگ ، گرلنگ ، بھنا ، ابلنا ، چٹنی اور بیکنگ۔ معتدل گرم مرچوں کو چٹنیوں ، مرینڈیز یا ڈریسنگ میں بنا کر سلاس میں کاٹا جاسکتا ہے ، اور کٹ کر سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے۔ وسطی ایشیاء میں ، مسالہ دار کالی مرچوں کا استعمال ایڈیکا میں کیا جاتا ہے ، جو ایک ٹماٹر پر مبنی چٹنی ہے جو لہسن ، زعفران ، دھنیا ، ڈیل ، لہسن ، نمک ، اور کالی مرچ کو ملا کر ایک بھرپور ، مسالہ دار مصالحہ بناتا ہے۔ کالی مرچ کو پیسنے اور پکوڑے میں بھونیا جاسکتا ہے ، بھرنے میں کیما بنایا جاتا ہے اور گوبھی کی فہرستوں یا پکوڑیوں میں لپیٹا جاتا ہے ، کیسرول میں ہلچل مچائی جاتی ہے ، سوپ ، اسٹو اور مرچ میں پھینک دیا جاتا ہے ، یا انکوائری والے گوشت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کالی مرچ کا لمبا قد اور مضبوط گوشت انہیں پنیر ، گوشت اور اناج کے ساتھ بھرنے کے لئے ایک مشہور قسم ہے۔ ان کو اچھ orا یا توسیع شدہ استعمال کے لئے ڈبے یا خشک اور پیسنے کے طور پر مسالا استعمال کے ل for استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مرغی ، سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، بھیڑ ، اور مچھلی ، انڈے ، لہسن ، پیاز ، ڈل ، اجمودا ، ٹماٹر ، اجوائن ، گاجر ، کشمش ، چاول ، اور ھٹا کریم جیسے سرخ گوشت کے ساتھ سرخ تھنڈر چلی مرچ اچھی طرح جوڑیں۔ تازہ مرچ 1-2 ہفتوں کو رکھیں گے جب مکمل طور پر ذخیرہ ہوجائیں اور فریج میں دھوئے جائیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

20 ویں صدی میں ، اسٹالن کی حکمرانی کے تحت پورے خطے میں بڑے پیمانے پر پھیل جانے کی وجہ سے وسطی ایشیائی کھانوں پر کوریا کے مہاجروں کی آمد سے متاثر ہوا۔ سوپ ، مصالحہ جات ، اور کیمچی جیسی خمیر آمدورفت میں چلی مرچ کا استعمال ایک اپنایا ہوا عمل بن گیا ، اور برتنوں میں گرمی بڑھانے کی عادت روایتی طور پر مسالہ دار کھانوں کے ساتھ جدید دور میں بھی استعمال ہوتی رہی ہے۔ وسطی ایشیاء کے علاوہ ، روس میں ، گھر پر پکے ہوئے پکوان عام طور پر مسالہ دار اجزاء سے نہیں بنائے جاتے ہیں ، لیکن تپش اور خشک مرچ کا استعمال کرتے ہوئے گرمی سے بھرے مصالحہ جات کو حسب ضرورت ذائقہ تیار کرنے کے لئے کھانے کی میز پر رکھا جاتا ہے۔ مرچ جیسے سرخ تھنڈر بیماری کی مزاحمت ، سردی سے برداشت کرنے اور آسانی سے بڑھنے والی فطرت کے ل a ایک خاص قسم کے طور پر پسند کیے جاتے ہیں ، اور داچاس ، یا گھریلو باغات کے لئے استعمال ہونے والی زمین کے پلاٹوں پر اگے جاتے ہیں۔ کٹائی کے بعد ، کالی مرچیں دروازوں سے یا کھڑکی کے مہروں سے خشک ہونے کے لئے کھینچی گئیں اور اس کے بعد گھر میں تیار پیپریکا یا چلی پاؤڈر میں پیوست ہوجاتی ہیں۔ جب کہ ہر گھر میں اپنے گھر کے مصالحے کا اپنا الگ ورژن ہوتا ہے ، لیکن کھانے میں سب سے نمایاں مسالا مرچ ، پیپریکا اور نمک ہوتے ہیں اور مسالے کے سوپ یا ابلی ہوئی مچھلی کے لئے سرخ چلی کی چٹنی بھی عام مسالا ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

ریڈ تھنڈر چلی مرچ نیدرلینڈ کی ایک پلانٹ پالنے والی کمپنی رجک زوان نے تیار کیا ہے جو ہائبرڈ کاشتوں کو ترقی یافتہ خصوصیات اور منتخب کردہ علاقوں کی خصوصیات کے ساتھ ترقی کرتی ہے۔ بنیادی طور پر ایشین مارکیٹ کے لئے تیار کردہ ، ریڈ تھنڈر چلی مرچ باہر کے ساتھ ساتھ گرین ہاؤسز میں بھی اگایا جاسکتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ سرد موسم کے لer موزوں ہوتے ہیں۔ کالی مرچ کے ایشیاء میں داخل ہونے کے بعد ، ان کا روس میں بڑے پیمانے پر تجربہ کیا گیا اور بالآخر 2015 میں روسی ریاست کے رجسٹر میں درج ہونے کی منظوری حاصل ہوگئی۔ آج ریڈ تھنڈر چلی مرچ گھر کے باغات میں پایا جاسکتا ہے اور ان کے کاشت کردہ علاقوں میں چھوٹے کھیتوں کے ذریعہ بھی کاشت کی جاتی ہے۔ ایشیاء اور مشرقی یورپ۔

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے ریڈ تھنڈر چلی مرچ کا اشتراک کیا جس کے لئے سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ استعمال کی گئی آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔