نانس فروٹ انفارمیشن ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

نانس پھل بڑے جھاڑیوں پر تقریباus 10 میٹر لمبے قد کے جھنڈوں میں اگتا ہے۔ چھوٹے پھل گول ہیں اور صرف 1 سے 2 سینٹی میٹر قطر میں۔ نانس پھل سبز سے پیلے رنگ کے نارنجی رنگ تک پختہ ہوتا ہے۔ پھل کی جلد پتلی ہوتی ہے جسے آسانی سے چھلکا کیا جاسکتا ہے۔ نانس پھل میں ایک روغنی سفید گودا ہوتا ہے جس کے ارد گرد 1 سے 3 چھوٹے ناقابل خور سفید بیج ہوتے ہیں۔ تیل کی مقدار میں اضافے کی وجہ سے گودا کی خوشبو کو 'صابن کی طرح' بتایا گیا ہے۔ نانس پھلوں کی نشاستہ دار شکل ہوتی ہے اور وہ کچھ تیزابیت کے حامل ہوتے ہیں لیکن جب مکمل طور پر پک جاتے ہیں تو اس میں لطیف مٹھاس ہوتی ہے۔

موسم / دستیابی

گرمی کے آخر اور موسم خزاں کے ابتدائی مہینوں میں نانس پھل دستیاب ہوتا ہے۔

موجودہ حقائق

نانس پھل کو سائنسی طور پر بائرسنیما کرسیفولیا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، اور اسے عام طور پر گولڈن چمچ ، پیلا چیری یا گولڈن چیری بھی کہا جاتا ہے۔ کوسٹا ریکا میں درخت اہم کردار ادا کرتے ہیں ، جو موسم بہار میں شہد کی مکھیوں کے لئے امرت کے ایک اہم وسائل کی فراہمی کرتے ہیں۔ درخت سے گرنے کے بعد نانس پھل پوری طرح سے پکے سمجھے جاتے ہیں۔ اس کے بعد انہیں آسانی سے اکٹھا کیا جاتا ہے اور کم سے کم ایک دن پانی میں ڈوب جاتا ہے تاکہ ان کے ذائقہ دار ذائقوں کو کم سے کم کیا جاسکے۔

غذائی اہمیت

نانس جھاڑی کے پھل اور چھال دونوں کی غذائیت کی قیمت ہوتی ہے۔ نانس پھلوں میں وٹامن سی زیادہ ہوتا ہے ، اور اس میں کیلشیم اور فاسفورس جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں۔ پھل بھی فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ بغیر پلے ہوئے نانس پھل اور چھال میں ٹیننز اور آکسالک ایسڈ ہوتا ہے۔

درخواستیں

نانس پھل کچا کھایا جا سکتا ہے۔ یہ اکثر میٹھی ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتا ہے لیکن کبھی کبھار سیوری ڈشوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ نانس پھل عام طور پر رس کیا جاتا ہے اور جام اور ذائقہ آئس کریم کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ 'پیسڈا ڈی نانس' نامی پیامانیائی میٹھی ایک ایسا کسٹرڈ ہے جو گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے اور اس میں تازہ پنیر یا دودھ ہوتا ہے۔ میکسیکو سٹو جیسی ڈش زیتون ، چاول اور چکن کے ساتھ نانس پھلوں کو جوڑتی ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

بیلنس میں سانپ کے کاٹنے کے لئے نانس روایتی تریاق کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ وسطی امریکہ میں ، نانس کو الکحل مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جسے چیچا کہا جاتا ہے ، جو روایتی طور پر پھلوں یا مکئی سے تیار کیا جانے والا بیئر جیسا مشروب ہے۔ کوسٹا ریکا میں ، چھوٹے پھلوں کو رم کی طرح شراب ، کریما ڈی نانس بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

وسطی اور جنوبی امریکہ کے مقامی ، نانس درخت میکسیکو کے جنوبی سرے سے وسطی امریکہ کے بحر الکاہل میں اور پیرو اور برازیل میں بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔ وہ زیادہ تر جنگل میں بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں لیکن گھریلو سجاوٹی باغوں میں ان کے پسندیدہ بن گئے ہیں جو ان کی آرائشی پھولوں اور بھرپور پھلوں کی وجہ سے مشہور ہیں۔ ان کی خشک سالی سے بچنے والی خصوصیات کے لued ، درخت اشنکٹبندیی اور آبدوزی آب و ہوا میں پروان چڑھتے ہیں اور ریتیلی اور پتھریلی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ منڈیوں میں ، نانس پھل روایتی طور پر پانی کے گھڑوں میں فروخت کیا جاتا ہے جو پھلوں کے تحفظ کے لئے کام کرتے ہیں۔