تفصیل / ذائقہ
کیپ گوزبیری گلوبلر پھل ہیں ، جس کا اوسط قطر 1 سے 2 سینٹی میٹر ہے ، اور اسے ہرے سے تان میں ، کاغذی بھوسی میں گھیر لیا جاتا ہے جو ایک فلا ہوا ، لالٹین کی شکل اختیار کرتا ہے۔ پھل کی جلد ابتدائی طور پر موم اور تھوڑی چپچپا ہوتی ہے جب بھوسی سے ہٹا دیا جاتا ہے ، جس سے ہموار اور سخت استحکام کو راستہ مل جاتا ہے۔ جلد پکنے پر سبز سے نارنجی پیلے رنگ میں بھی تبدیل ہوجاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت پانی ، نرم ، زرد اورینج کا ہے ، اور بہت سے چھوٹے ، بدبودار اور خوردنی ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہے۔ کیپ گوزبیریوں میں ایک میٹھا شدید ذائقہ ہوتا ہے جو چیری ٹماٹر کی یاد تازہ کرتا ہے جس میں انناس ، آم ، ونیلا ، اسٹرابیری اور میئر لیموں کے پیچیدہ نوٹ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے موسم میں چوٹی کے موسم کے ساتھ کیپ گوزبیری سال بھر دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
کیپ گوزبیری ، جو نباتاتی لحاظ سے فزالیس پیرووینیا کے درجہ میں درجہ بندی کی جاتی ہیں ، وہ میٹھے اور پیچیدہ پھل ہیں جن کا تعلق سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی سے ہے۔ گولڈن بیری ، ہسک چیری ، پیرو گراؤنڈ چیری ، اور پوہ بیری سمیت متعدد ناموں سے جانا جاتا ہے ، کیپ گوزبیری کا تعلق جنوبی امریکہ سے ہے اور یہ دنیا بھر میں پھیل چکا ہے اور بہت سارے خطوں میں فطرت اختیار کرتا ہے۔ کیپ گوزبیری عام گوزبیری سے کوئی تعلق نہیں رکھتے ہیں اور در حقیقت ٹماٹر اور نائٹ شیڈ فیملی کے دوسرے ممبروں کے قریبی رشتے دار ہیں۔ شدید پھل بہت سے مختلف نقطہ نظر کے ذریعے دیکھے جاتے ہیں اس علاقے پر انحصار کرتے ہیں جس میں ان کی کاشت ہوتی ہے اور یہ ایک عام ، غیر اہم جڑی بوٹی سے لے کر ایک قیمتی ، برآمد شدہ فصل کے طور پر دیکھا جاسکتا ہے۔ ان کی مختلف ساکھ کے باوجود ، کیپ گوزبیری مختلف قسم کے پاک استعمال میں استعمال ہوتی ہے اور اسے ایک خاص فصل سمجھی جاتی ہے ، جو اکثر مقامی منڈیوں اور کھپت کے ل grown اگائی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
کیپ گوزبیری وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور کولیجن کی پیداوار بڑھانے میں مدد کرسکتے ہیں۔ پھلوں میں فاسفورس ، کیلشیم ، آئرن ، پوٹاشیم ، اور رائبوفلاوین بھی ہوتے ہیں ، اور ان کو سوزش کی خصوصیات کے لئے لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے۔
درخواستیں
کیپ گوزبیری دونوں خام اور پکی ایپلی کیشنز جیسے ابلتے اور بیکنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ بھوسیوں کو کھپت سے پہلے ہی ضائع کر دینا چاہئے کیونکہ ان میں تلخ ذائقہ ہوتا ہے اور وہ ناقابل خواندگی ہوتی ہے ، لیکن انہیں پکے ہوئے سامان اور میٹھیوں پر سجاوٹی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کیپ گوزبیریوں کو میٹھا ترٹ نمکین کی طرح تازہ ، کھا جاسکتا ہے ، کٹی ہوئی اور سبز اور پھلوں کے سلادوں میں پھینک دیا جاتا ہے ، سالاس میں کاٹا جاتا ہے ، ہموار میں ملایا جاتا ہے یا خالے میں بنا دیا جاتا ہے۔ چھوٹے پھل بھی آسانی سے اناج ، دلیا ، اور دہی میں شامل کردیئے جاتے ہیں اور اسے کٹوا کر آئس کریم کے اوپر ٹاپنگ کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ انگلینڈ میں ، کیپ گوزبیریوں کو چاکلیٹ ، شوق ، آئکنگ ، یا چکنے اور چکنے کے سائز میں میٹھا کے طور پر چینی میں گھمایا جاتا ہے۔ پھل کی اعلی pectin مواد بھی بیر ، pies ، crumbles ، اور tarts میں استعمال کے لئے محفوظ ، compotes ، اور شربت میں پکا کرنے کی اجازت دیتا ہے. میٹھی ایپلی کیشنز کے علاوہ ، کیپ گوزبیریوں کو بھی اسی طرح ٹماٹر کی طرح استعمال کیا جاتا ہے اور اسے چاولوں اور مکھنوں میں ملا کر ، گازپاچو میں پکایا جاسکتا ہے ، روٹی اور مفن میں پکایا جاتا ہے ، یا برٹیر پنیر ، تلسی ، اور بلسامک سرکہ کی ایک بوندا باندی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ بیر کو توسیع شدہ استعمال کے ل can بھی ڈبہ یا خشک کیا جاسکتا ہے۔ کیپ گوزبیریوں میں شہد ، دارچینی ، الائچی ، اور کدو کا مصالحہ ، سرخ انگور ، خوبانی ، بلوبیری ، اسٹرابیری ، ادرک ، اور گری دار میوے جیسے ہیزلنٹس ، اخروٹ اور پیکن کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بن جاتی ہے۔ ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر ذخیرہ کرنے پر تازہ پھل 1-2 ہفتہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیپ گوزبرز نے جنوبی افریقہ میں کیپ آف گڈ امید میں اپنی تجارتی کامیابی سے اپنا نام کمایا۔ سب سے پہلے 1807 میں متعارف کرایا گیا ، پھل جاموں میں ایک مادہ جزو بن گئے اور ڈبے میں بند برآمدی میں اچھے برآمد ہونے والے اچھے تھے ان کی مقبولیت کے عروج پر ، کیپ گوزبیریوں کو آسٹریلیا میں کیپ آف گڈ ہوپ سے متعارف کرایا گیا ، اور مقامی آسٹریلیائی باشندوں نے اس پھل کو اس کا 'کیپ' نام دیا جس کے حوالہ سے یہ پھل اصل میں آیا تھا۔ نام پھنس گیا اور جدید دور میں پھلوں کے ل for دنیا بھر میں مستعمل مشہور ناموں میں سے ایک ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کیپ گوزبیری کا تعلق برازیل سے ہے اور قدیم زمانے میں وہ اینڈیس پہاڑوں کے چلی اور پیرو کے پہاڑی علاقے کے اندر فطری نوعیت کے تھے۔ انکاس پھلوں کی کاشت کے ساتھ قریب سے وابستہ تھے ، اور سن 1774 میں یہ پلانٹ نیو ورلڈ سے لوٹنے والے متلاشیوں سے انگلینڈ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ اس کے بعد کیپ گوزبیری 1807 میں جنوبی افریقہ میں پھیل گئی اور 20 ویں صدی میں دنیا کے بہت سے دوسرے اشنکٹبندیی اور سمندری خطوں میں بھی ان کا تعارف ہوا۔ آج کیپ گوزبیری ایشیاء کی خصوصیت اور مقامی منڈیوں ، خاص طور پر چین اور ہندوستان میں پایا جاسکتا ہے ، اور یہ فلپائن ، ملائشیا ، آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ ، کیریبین ، جنوبی امریکہ ، اور متحدہ کے ہوائی اور فلوریڈا میں بھی پایا جاسکتا ہے۔ ریاستیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کسانوں کی میز | لا میسا سی اے | 619-724-6465 |
| کیرو | انکنیٹس ، CA | 702-334-8845 |
| ویسٹ بریو | ڈیل مار CA | 858-412-4364 |
| بالسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ میرامار | سان ڈیاگو CA | 858-790-6900 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو ضیافت | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| مریم فریس | کوروناڈو CA | 619-435-5425 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| رون اولیور | سان ڈیاگو | 619-295-3172 |
| رینچو برنارڈو ان | سان ڈیاگو CA | 877-517-9340 |
| ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
| ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
| میٹھی روٹی اور شراب | ڈیل مار CA | 858-832-1518 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کیپ گوزبیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے کیپ گوزبیریوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
asparagus کی مقبول قسم کا نام پہلی خاتون کے ساتھ ہے؟
 ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ ایتھنگورس لمیٹڈ ایتھنز جی 43 کا وسطی بازار 00302104830298 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 85 دن پہلے ، 12/15/20 شیرر کے تبصرے: فیزالیس بیر 🤩  ہیورڈ وسکونسن ہیورڈ فارمرز مارکیٹ 15886 US hwy 63 ہیورڈ WI 54843 وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 170 دن پہلے ، 9/21/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب قریب میک گراتھ فیملی فارمزسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 196 دن پہلے ، 8/26/20 کروگر مارکیٹ پلیس قریبامیلیا، اوہائیو ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 210 دن پہلے ، 8/11/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 281 دن پہلے ، 6/02/20 شیرر کے تبصرے: جنوبی امریکہ سے آئے ہوئے گوزریز ..  کرولا کیریلا اویئو میڈیلن کیریرا 43a # 6 سور 145 میڈیلن اینٹیوکویا 034-604-5164 https://www.carulla.com/ قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20 شیرر کے تبصرے: کولمبیا سے آنے والے سنہری بیر ..  انڈرینو کا اینڈرینو کی کمیونٹی مارکیٹ۔ لائٹ ہاؤس ایوینیو 900 لائٹ ہاؤس ایون مونٹری CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com قریبپیسیفک گرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20  دلوت ، ایم این ماؤنٹ رائل فائن فوڈز 1600 ووڈ لینڈ ایول ڈولتھ ایم این 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com قریبدولت، مینیسوٹا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 422 دن پہلے ، 1/13/20  انکرت کسان مارکیٹ انکرت کسانوں کی منڈی۔ 19 واں Ave 8040 N 19 ویں ایونٹ فینکس AX 85021 602-864-6130 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  فیئر وے مارکیٹ میلے بازار قریب ہےویسٹ نیو یارک، نیو جرسی ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 43 432 دن پہلے ، 1/03/20 شیرر کے تبصرے: تازہ ہنس بیری!  لنڈز اور بائرلی کی ایڈینا لنڈز اور بائرلیس 7171 فرانس یوینیو منیاپولس MN 55435 952-831-3601 https://lundsandbyerlys.com قریبرچ فیلڈ، مینیسوٹا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 47 471 دن پہلے ، 11/25/19 شیرر کے تبصرے: کولمبیا میں میامی کے ذریعے درآمد کیا گیا  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 523 دن پہلے ، 10/04/19  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 523 دن پہلے ، 10/04/19  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ SA ایتھنز یونان کی مرکزی مارکیٹ Y-14 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 531 دن پہلے ، 9/26/19 شیرر کے تبصرے: گوزبیری! یورپ میں وہ انہیں فزالیئس بیر کہتے ہیں  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ مائک رابرٹس کاماریلو ، CA 1-805-444-3444 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 560 دن پہلے ، 8/28/19 شیرر کے تبصرے: میک گراٹ فیملی فارمز سے کیپ گوزبیری  آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جورجیا 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19 شیرر کے تبصرے: گولڈن گوز بیری - اٹلانٹا کے قریب آپ کی ڈیکلب فارمرز مارکیٹ میں ..  ہیورڈ فارمرز مارکیٹ ہیورڈ فارمرز مارکیٹ 15886 ڈبلیو یو ایس ہوی 63 پیر 11:30 بجے وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 569 دن پہلے ، 8/19/19  ساسون پروڈیوس ساسون پروڈیوس 5116 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90029 1-323-928-2829 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 580 دن پہلے ، 8/07/19  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 593 دن پہلے ، 7/26/19  ساسون پروڈیوس ساسون پروڈیوس 5116 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90029 1-323-928-2829 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 602 دن پہلے ، 7/17/19  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  نوریگا پروڈکٹ مارکیٹ نوریگا پروڈیوس 3821 نوریگا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94122 415-564-0370 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 شیرر کے تبصرے: کبھی کبھی ، سپر ہیرو پروڈکٹ ، ان کے کیپس اتار دیتے ہیں۔  ہائٹ اسٹریٹ مارکیٹ ہائٹ اسٹریٹ مارکیٹ 1530 ہائٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94117 415-255-0643 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 شیرر کے تبصرے: کیپ آف پلیز  Gusâ Community Community کی کمیونٹی مارکیٹ قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19 شیئرر کے تبصرے: کوئی کیپ درکار نہیں۔  بڑا چوک بڑا چوک 831 N Pacific Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 621 دن پہلے ، 6/28/19 شیئرر کے تبصرے: کیپ آف۔  تھوک فروٹ منڈی تھوک فروٹ منڈی ایونیو اریولا لا وکٹوریہ قریبفتح، لیما ریجن ، پیرو لگ بھگ 646 دن پہلے ، 6/03/19 شیرر کے تبصرے: گوزبیری پیرو میں چوٹیوں کے موسم میں ہیں  ویونڈا واونڈا قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 64 647 دن پہلے ، 6/02/19 شیرر کے تبصرے: اگوایمنٹو کاک ٹیلوں میں استعمال ہوتا ہے اور یہ واقعی اچھی بات ہے  مارکیٹ سورکیلو کا N° 1 قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 650 دن پہلے ، 5/30/19 شیرر کے تبصرے: گوزبیری پیرو میں تمام بازاروں میں ہیں |
