تفصیل / ذائقہ
گنے چھڑکنے والے گندھک ہوتے ہیں ، یہ بارہماسی گھاس چھڑی کی طرح تناؤ پیدا کرتی ہے۔ بھوری چھال میں چھپا ہوا اور پانچ فٹ لمبا کھڑا ، گنے ہوئے خشک پتے کے لمبے لمبے گنے لاٹھی کے سب سے اوپر پر منسلک ہوتے ہیں۔ ایک میٹھا ذائقہ پیش کرتے ہوئے ، سفید گوشت رسیلی اور چبھا ہوا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
سردیوں کے موسم میں چوٹی کے موسم کے ساتھ شوگر کین کی سال بھر کاشت کی جاسکتی ہے۔
درخواستیں
گنے کے چھلکے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس ذائقہ ٹریٹ سے لطف اٹھائیں جو ہاتھ سے کھایا جاتا ہے یا پتلی سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے۔ اس کے جوس میں سوکروز ہوتا ہے اور بہتر سفید چینی اور براؤن شوگر بناتا ہے۔ ضمنی مصنوعات کو شربت ، رم اور گڑ بنا دیا جاتا ہے۔ کین شوگر کے ذائقوں کو اور میٹھا کرتا ہے اور یہاں تک کہ کھانے کو محفوظ کرتا ہے کیونکہ یہ مائکروجنزموں کو روکتا ہے۔ بہتر اور پروسس شدہ ، یہ دستی استعمال اور کھانا پکانے کے لئے دانے دار چینی میں بنا دیا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
تھائی لینڈ میں ، گنے کو مچھلی کے اسٹائو میں شامل کیا جاتا ہے اور تھائیوں کو کولنگ اسٹیم کا رس پینا پسند ہے جو رولنگ کے ذریعہ نکالا جاتا ہے۔ یہ دمہ کی علامات کو راحت بخش کرنے کے لئے کہا جاتا ہے اور اسے اکثر ایک کفیل کے طور پر دیا جاتا ہے۔ اس کا استعمال ایشوں میں پھوڑے اور زخموں پر ہوتا ہے ، اور اس کے علاوہ جڑوں کے ساتھ ساتھ ایک موترک کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ برازیل میں ، تنوں کی باقیات کو ایندھن سے بنا دیا جاتا ہے ، بنیادی طور پر شوگر فیکٹریوں اور ان کے کار انجنوں کو طاقت دینے کے لئے ، کاغذ کے لئے کوٹنگ ، ایتھنول اور ایک موم پالش۔
جغرافیہ / تاریخ
ہندوستان میں شروع ہونے والی ، گنے اب جنوبی مشرقی ایشیاء ، ہوائی ، شمالی امریکہ اور جنوبی امریکہ میں اگتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں لانگ شوگر کین شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
