میٹھا آلو

Sweet Potatoes





تفصیل / ذائقہ


میٹھے آلو عام طور پر اسی بیلناکار شکل کو ٹاپراد سروں کے ساتھ بانٹتے ہیں ، لیکن وہ سائز میں مختلف ہوسکتے ہیں ، جس کی لمبائی 12 انچ لمبائی اور ایک پاؤنڈ تک ہوتی ہے۔ نسبتا smooth ہموار جلد سفید سے سنہری بھوری یا تانبے سے سرخ ، جامنی رنگ کے رنگ میں ہوسکتی ہے اور گھنے گوشت مضبوط یا نرم ہوسکتے ہیں ، سفید سے پیلے یا نارنجی ، یا یہاں تک کہ گہرے میجینٹا - ارغوانی تک بھی ہوسکتے ہیں۔ عام طور پر ، سفید گوشت والی اقسام کی مضبوطی اور ڈرائر کی ساخت ہوتی ہے ، جبکہ سنتری سے پیسنے والی اقسام نرم اور مرطوب ہوتی ہیں۔ میٹھے آلو مٹی کے نیچے اور گندے پن کے اشارے کے ساتھ ایک میٹھا میٹھا ذائقہ پیش کرتے ہیں ، جس کی کچھ اقسام دوسروں سے میٹھی ہوتی ہیں۔

موسم / دستیابی


میٹھے آلو سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق


میٹھے آلو کو نباتاتی لحاظ سے درجہ بند کیا جاتا ہے۔ ان کے عام نام کے باوجود ، میٹھا آلو صرف آلو نہیں جو میٹھے ہیں۔ در حقیقت ، وہ نباتاتی اعتبار سے بھی معیاری آلو سے متعلق نہیں ہیں ، جو نائٹ شیڈ فیملی میں تنا کا ایک ٹنبر ہے ، جبکہ میٹھا آلو صبح کے فیملی فیملی میں پھولوں کی بیل کی خوردنی توسیع والی جڑیں ہیں۔ 1989 میں ، قومی سویٹ پوٹاٹو تعاون کار گروپ اور نیشنل سویٹ پوٹاٹو ایسوسی ایشن نے ان دونوں کے مابین فرق کو پہچاننے کے لئے ایک لفظ کے طور پر سویٹ پوٹاٹو کی ہجے کی توثیق کی ، تاہم جدید لغت اب بھی سویٹ آلو کو دو الفاظ کے طور پر جادو کرتا ہے۔ دنیا بھر میں میٹھی آلو کی ہزاروں اقسام اگائی جاتی ہیں ، لیکن ریاستہائے متحدہ میں ، اس کی دو اہم اقسام ہیں: ایک سنہری جلد ، مضبوط سفید گوشت ، اور ایک خشک crumbly ساخت ، اور دوسری تانبے کی جلد اور سنتری کا گوشت جو میٹھا اور نرم ہوتا ہے ، بیور گارڈ ہونے کے بعد کی سب سے مشہور قسم ہے۔

غذائی اہمیت


وٹامن اے ، سی ، آئرن ، پوٹاشیم اور فائبر کی اعلی سطح کی وجہ سے میٹھے آلو صحت مند سبزیوں میں سے ایک ہیں۔ سنتری سے جپنے والی اقسام وٹامن اے کا پیش خیمہ ، بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہیں ، جو ہمارے جسموں میں وٹامن اے میں تبدیل ہوجاتے ہیں میٹھے آلووں میں پیچیدہ کاربس بھرے جاتے ہیں ، جو جسم توانائی کے لئے استعمال کرتے ہیں ، اور وہ اینٹی آکسیڈینٹ بھی پیش کرتے ہیں ، گوشت کے مقابلے میں جلد میں تین گنا زیادہ مرتکز ہوتے ہیں۔

درخواستیں


میٹھا آلو سیوری اور میٹھے دونوں طرح کے استعمال میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ انہیں پوری یا میشڈ شکل میں پکی ہوئی سبزی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، اور اس کو بیکڈ ، بنا ہوا ، ابلی ہوئی ، ابلی ہوئی ، ابلی ہوئی یا تلی ہوئی ہوسکتی ہے۔ میٹھا آلو پتلی سے کٹے ہوئے اور کسیروول ، راتائولائ یا لاسگنا میں استعمال کے لé ، سوپ ، مرچ ، یا ناریل کی سالن میں کیوب اور ابلی ہوئی ، یا پچروں میں کٹا اور تلی ہوئی ، آپ کے پسندیدہ ڈوبنے کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ یہاں تک کہ روٹی اور کیک کی ترکیبیں ، یا پائی بھرنے میں ، جائفل ، دار چینی ، اور الٹاسائس جیسے مصالحے ، اور میپل کی شربت یا بھوری شوگر کے میٹھے ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑی تیار کی جاتی ہے۔ میٹھا آلو ایک امریکی تھینکس گیونگ سائیڈ ڈش کے لئے مقبول طور پر استعمال کیا جاتا ہے جسے اکثر گمراہ کن طور پر 'کینڈیڈ یامز' کہا جاتا ہے ، ایک میشڈ میٹھا آلو اور مارشملو کدوان۔ میٹھے آلووں کو ریفریجریٹ نہیں کیا جانا چاہئے ، بلکہ سیدھے سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ پر ڈھیلے ذخیرہ کرنا چاہئے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


اگرچہ بہت سے امریکی سنتری سے منسلک میٹھے آلو کی اقسام کو 'یامز' کے نام سے جان سکتے ہیں ، لیکن وہ ایک ہی چیز نہیں ہیں حتی کہ حیاتیاتی لحاظ سے بھی قریب نہیں ہیں۔ یامس بڑے ، نشاستے دار ، سوکھے تند ہیں جو عام طور پر سفید پائے جاتے ہیں۔ وہ افریقہ کے مقامی ہیں ، جہاں آج وہ بنیادی طور پر تجارتی لحاظ سے اگائے جاتے ہیں۔ یہاں تک کہ لفظ 'یام' اس کے افریقی نام ، نیمی سے آیا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں بطور 'یام' تیار کی جانے والی ہر چیز واقعی ایک میٹھا آلو ہے۔ یہ الجھن 20 ویں صدی کے وسط کے آس پاس شروع ہوئی۔ اس وقت امریکی سویٹ آلو کی عام اقسام میں سفید گوشت ہوتا تھا ، لہذا جب ایک نیا آنے والا سنتری کا گوشت مارکٹ میں مارتا ہے ، لوگ دو اہم اقسام کو فرق کرنے کے لئے ایک اصطلاح چاہتے تھے: نرم نارنگی گوشت بمقابلہ ہلکا گوشت۔ لہذا ، نوآبادیاتی امریکہ نے غلاموں کے ذریعہ ایک لفظ ادھار لیا ، جس نے دیکھا کہ میٹھا آلو افریقہ میں پتے کی طرح ملتے تھے ، لہذا انہوں نے انہیں اسی نام سے جانا جاتا ہے۔ مارکیٹرز اس کے ساتھ بھاگتے ہیں ، اور 'یام' کا نام سنتری سے منسلک سویٹ آلو پر تجارتی طور پر لاگو ہوتا تھا تاکہ اسے دوسروں سے ممتاز کیا جاسکے (حالانکہ کافی ستم ظریفی یہ ہے کہ یاموں میں عام طور پر سفید گوشت ہوتا ہے)۔ یہ بد نامی آج تک جاری ہے کیوں کہ سنتری کی اقسام کو اب بھی یام کہا جاتا ہے ، اور یہاں تک کہ اسٹوروں پر بھی اس کا لیبل لگا دیا جاتا ہے ، حالانکہ ، نباتاتی اور پاک بات یہ ہے کہ وہ میٹھے آلو ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


اگرچہ کچھ نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سویٹ آلو کی ابتدا ایشیاء میں ہو سکتی ہے ، زیادہ تر کا دعوی ہے کہ یہ مداراتی وسطی اور جنوبی امریکہ کا ہے ، اور اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ یہ سب سے قدیم سبزیوں میں سے ایک ہے جو بنی نوع انسان کے لئے جانا جاتا ہے۔ شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ مقامی جنوبی امریکیوں نے کم سے کم 5000 سالوں سے اس فصل کی کاشت کی ہے ، اور جب 15 ویں صدی کے آخر میں کرسٹوفر کولمبس نئی دنیا میں پہنچے تو ، میٹھے آلو جنوبی اور وسطی امریکہ میں کھانے کے پودوں کے طور پر اچھی طرح سے قائم ہوگئے تھے۔ کولمبس میٹھے آلو کو یورپ لے آیا ، اور وہاں سے پرتگالیوں اور ہسپانویوں کے ہاتھوں سفر کیا ، جو سولہویں صدی میں اسے چین لایا۔ پلانٹ کی سخت فطرت اور موافقت کا شکریہ ، اور چونکہ یہ آسانی سے اور تیزی سے کم سے کم جڑوں سے دوبارہ پیدا ہوسکتا ہے ، اس کے نتیجے میں یہ 17 ویں اور 18 ویں صدی کے دوران ایشیا ، افریقہ اور لاطینی امریکہ میں جنگل کی آگ کی طرح پھیل گیا۔ 18 ویں صدی تک ، اگر تھوڑا عرصہ پہلے ہی ، یہ ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا گیا تھا ، جہاں یہ انقلابی اور شہری جنگوں کے دوران جنوب مشرق میں پرورش کا ایک انتہائی اہم ذریعہ بن گیا تھا۔ آج کل ، کیلیفورنیا میں کچھ اضافی کاشت کے ساتھ ، لوزیانا ، مسیسیپی ، اور شمالی کیرولائنا میں گھریلو سویٹ آلو کی پیداوار بڑے پیمانے پر مرتکز ہے۔ مزید برآں ، میٹھے آلو کی کاشت پوری دنیا میں اشنکٹبندیی اور گرم معتدل آب و ہوا میں کی جاتی ہے ، اور اشنکٹبندیی امریکہ ، کیریبین ، گرم بحر الکاہل جزیرے ، ایسٹ انڈیز ، ہندوستان ، چین اور جاپان میں ایک اہم غذائی فصل ہے۔

خصوصیات والے ریستوراں


ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
کوالٹی کوسٹ انکارپوریٹڈ سان ڈیاگو CA 619-734-1114
یہ حقیقت ہے کہ فوڈ فیشن ویلی سان ڈیاگو CA 619-810-2929
پیسیفک ساحل کے اسپرٹ سمندر پار سی اے 925-381-5392
گریٹ میپل لا جولا یو ٹی سی سان ڈیاگو CA 858-886-7403
زعفران تھائی ایل ایل سی سان ڈیاگو CA 619-574-7737
گلین بروک صحت مرکز کارلسباد CA 760-704-1000
سشی کامی سان ڈیاگو CA 858-451-7799
اورینز فائن فوڈز سان ڈیاگو CA 510-910-2298
اب سوشی سان ڈیاگو CA 858-246-6179
بریگنٹائن پاوے پووے CA 858-486-3066
ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس الپائن CA. 800-295-3172
ٹوری پائن گرل میں لاج سان ڈیاگو CA 858-453-4420
رنچ اور راڈنٹ سمندر پار سی اے 760-840-1976
سینٹ پالس پلازہ چولا وسٹا CA 619-788-8570
پرانا بیرن لانگ کا کیسینو الپائن CA. 619-863-9033
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ انکنیٹس ، CA 858-759-5017
کھیت والینسیا ڈیل مار CA 858-756-1123
چٹاؤ لا جولا سان ڈیاگو CA 858-459-4451
شمباشی ایزاکایا ڈیل مار CA 858-523-0479
متحرک تغذیہ سان ڈیاگو CA 619-296-3172
دوسرے 28 کو دکھائیں ...
میسا کالج سان ڈیاگو CA 619-388-2240
Peohes کوروناڈو CA 619-437-4474
کاپا سشی سان ڈیاگو CA 858-566-3388
خوشی کا کھانا سان ڈیاگو CA 858-531-6616
ویج اپیل سان ڈیاگو CA 619-940-7648
میریٹ گیس لیمپ سان ڈیاگو CA 619-696-0234 x6051
سکریپس رینچ میں گلین سان ڈیاگو CA 858-444-8500
بریگنٹائن لا میسا لا میسا سی اے 619-465-1935
کیٹینیا لا جولا لا جولا سی اے 619-295-3173
لی پاپاگیو (کارلسباد) کارلسباد CA 949-235-5862
گریٹ میپل ہلکرسٹ سان ڈیاگو CA 619-255-2282
زیتون کے درخت بازار سان ڈیاگو CA 619-224-0443
میگوئل کا کچن کارلسباد کارلسباد CA 760-759-1843
مورگن رن ریسارٹ اور کلب رینچو سانٹے فی CA 858-756-2471
کیٹنر ایکسچینج سان ڈیاگو CA
بریگنٹائن اسکینڈیڈو ایسکونڈو CA 760-743-4718
صاف اور رنگین باورچی خانے سان ڈیاگو CA 858-775-9005
نورومی سشی لا میسا سی اے 619-504-3071
یہی زندگی ہے CA منظر 760-945-2055
اسولا لا جولا لا جولا سی اے 858-412-5566
ریٹا گلین لاڈیرہ رینچ سی اے 949-545-2250
ٹوری پائنز مین میں لاج سان ڈیاگو CA 858-453-4420
پیٹ کا پریمیڈ پیالو سان ڈیاگو CA 770-359-8274
بون بھوک کے ذریعہ مارکیٹ سان ڈیاگو CA 619-237-1335
لا کوسٹا گلین ساؤتھ کارلسباد CA 760-704-1000
لی پاپاگیو (انکنیٹس) انکنیٹس ، CA 760-944-8252
نورومی سشی (نیبو گرو) نیبو گرو سی اے 619-461-1151
بنٹامس روسٹ پبلک ہاؤس کارلسباد CA 858-245-7166

ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں میٹھے آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
کرسٹ فار کرسٹ میٹھا آلو کرمب کیک
کوکی روکی چکن اور میٹھا آلو اینچیلاداس
بنا ہوا جڑ میٹھا آلو ، بیکن ، اور پالک جدوجہد
پالو چل رہا ماما بیکن اور انڈوں کے ساتھ پیلیو میٹھی آلو کا ترکاریاں
کس طرح میٹھا کھاتا ہے چیسی میٹھے آلو کے کرسپس
پالو چل رہا ماما میٹھا آلو سیب کا ناشتہ بناو
شیف جیمی لیون میکرپون ، ڈل اور پستا کے ساتھ میٹھے آلو
ایک آرام دہ باورچی خانہ میٹھا آلو شیفرڈ کا پائی
سیلف پروکلیمیڈ فوڈی میٹھا آلو کے ڈھیر
ماؤنٹ کیا گیا کیریملائزڈ لیکس اور بیکن کے ساتھ پیلیو الفریڈو
دوسرے 30 کو دکھائیں ...
پلیڈ اور پیالو پیلیو آلو کا ترکاریاں
ماؤنٹ کیا گیا کوئی نائٹ شیڈ زاززکی آلو کا سلاد نہیں ہے
بنا ہوا جڑ بنا ہوا میٹھا آلو ، گوبھی ، چکن ، اور کاجو کریم ساس کے ساتھ گرین لوبیا کوئنو بدھ کے پیالے
گھڑی کا رخ موڑنا دار چینی شہد مکھن کے ساتھ میٹھا آلو پینکیکس
چوٹکی میٹھا آلو ، کیلے ، اور ساسیج کو سفید پنیر کی چٹنی کے ساتھ بناو
فوڈ ڈاٹ کام فاہ کیلے کے ساتھ تاہیتی میٹھے آلو
بڑے آدمی کی دنیا صحتمند غیر پھل والا میٹھا آلو مفن
ایک گرین سیارہ میٹھا آلو گورے
ماؤنٹ کیا گیا لیک اور میٹھا آلو کا سوپ
خوش صحت مند ماما 2 اجزاء میٹھا آلو پینکیکس
ارتھاتی عید بنا ہوا سبزی فروٹاٹا
وہ کھانا پسند کرتی ہے سبزی خور میٹھا آلو سشی پیالے
کلیان کا کچن سیوری میں سفید پیاز ، سرخ پیاز ، روزریری ، اور پیرسمن کے ساتھ بھونڈے میٹھے آلو بھنگے
پالو چل رہا ماما مرچ میٹھا آلو فرائز
ارتھاتی عید انگلی لیموں کے ساتھ میٹھا آلو سوشی
پوری اسمتھس میٹھا آلو کے چپس اور ڈپ
لزی کے ذائقے میٹھا آلو مرچ
ویگلس اسپرلائزڈ میٹھا آلو چاؤ مین
کچن میککابی میٹھا آلو بسکٹ
فصل کا کچن فرانسیسی پوٹیج
نمک اور لیونڈر ویگن تھائی لیمونگرس ناریل کری سوپ
گھر جیسے ذائقہ آلو کے دوسرے فرائز
دبلی سبز بین میٹھا آلو وافلس
افریقی شیف بنا ہوا صفو
زمین کھاتا ہے میٹھا آلو ، چوریزو اور مانچےگو فروٹٹا
کمفرٹس کے کاٹنے میٹھا آلو لہسن کے شوسٹرنگ فرائز
دبلی سبز بین میٹھے آلو کیلے کے کاٹنے
وال فلاور کچن اسموکی سویٹ آلو بلیک بین برگر
کمفرٹس کے کاٹنے میٹھا آلو لہسن کے شوسٹرنگ فرائز
بوندا باندی اور ڈپ چوریزو اور اورینج کے ساتھ میٹھا آلو نوڈلز

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے سویٹ آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

کالی آنکھوں کے مٹر کی طرح ہی ارغوانی ہل مٹر ہیں
شیئر کریں Pic 58509 بیلارڈ فارمرز مارکیٹ لائل فارم
29249 روڈ اے ایس ڈبلیو میٹاوا ڈبلیو اے 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 10 دن پہلے ، 2/28/21
شیرر کے تبصرے: میں ان کو کٹے ہوئے ، ابلے ہوئے اور دوپہر کے ناشتے کی طرح ہمس میں ڈوبا ہوا پسند کرتا ہوں۔

57791 Pic کو شئیر کریں ایتھنز کے مرکزی بازار market ایتھنگورس لمیٹڈ
ایتھنز جی 43 کا وسطی بازار
00302104830298
قریبایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 71 71 دن پہلے ، 12/29/20
شیئرر کے تبصرے: میٹھے آلو سفید!

شیئر کریں پک 54648 کالووس SA
ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 391 دن پہلے ، 2/13/20
شیئرر کے تبصرے: میٹھے آلو

شیئر کریں پک 52872 کالووس SA
ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 47 475 دن پہلے ، 11/21/19
شیرر کے تبصرے: میٹھے آلو سفید 🤍 مقامی طور پر اگے ہوئے 🇬🇷

شیئر کریں Pic 51223 لالس ایس اے
ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ
002104826243
قریبایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 575 دن پہلے ، 8/13/19
شیئرر کے تبصرے: میٹھے آلو

شیئر کریں پک 47257 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ
ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس

https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 68 687 دن پہلے ، 4/23/19
شیئرر کے تبصرے: امریکہ سے میٹھے آلو

مقبول خطوط