ساوے گوبھی

Savoy Cabbage





تفصیل / ذائقہ


ساوے گوبھی ایک بہت بڑا اور گھنا ، ڈھیلے سر والا سبز رنگ ہے جو شکل میں بیضوی ہے۔ اس کی بھاری رنگت والی ، چھڑی ہوئی پتیوں سے ممتاز ، ساوے گوبھی نے پتوں کی سطح پر پھیلی گہری گھاٹیوں کے کناروں کو چھلنی کردیا ہے۔ بیرونی پتے سب سے مشکل ہیں کیونکہ وہ پودوں کو عناصر سے بچاتے ہیں اور وہ بھدے ، مضبوط اور گہرے سبز رنگ سے ہلکے سبز رنگ کے ساتھ بھاری بھرکم پوشیدہ ہوتے ہیں۔ اندرونی پتیوں میں سورج کی روشنی کی نمائش نہیں ہوتی ہے اور اس کے نتیجے میں زیادہ نرم ، کرکرا اور ہلکا ہلکا سبز ، پیلے رنگ ، سفید رنگت کے ساتھ نازک ہوتے ہیں۔ ساوے گوبھی ہلکی لچکدار مستقل مزاجی کے ساتھ خستہ ہے اور ہلکی ، مٹی والا ، اور لطیف مستوری کے نیچے میٹھا ہے۔

موسم / دستیابی


ساوے گوبھی سال بھر دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق


ساوے گوبھی ، نباتاتی لحاظ سے براسیکا اولیریسا ور کے طور پر درجہ بندی کی گئی ہے۔ صبوڈا ، ایک ڈھیلے سر والی قسم ہے جس میں کریپ نما ، بناوٹ والے پتے ہیں جو براسیسیسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ فرانسیسی میں Choux de Savoie ، اطالوی میں Cavolo Verza ، میلان گوبھی اور لومبارڈی گوبھی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ساوی گوبھی ایک موسم سرما میں سبزی ہے جو اپنے میٹھے ، مٹی کا ذائقہ اور غیر معمولی ساخت کے لئے جانا جاتا ہے۔ سیووی گوبھی کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں ، جن میں ساوائے کنگ ، ٹنڈرا ، ونٹر کنگ ، ٹریڈو دی میلانو ، ڈیس ورٹوس ، اورمسکرک مرحوم ، اور ساوئے ایس شامل ہیں۔ ساوئے کنگ سب سے مشہور قسم ہے ، جس نے 1965 میں اے اے ایس یا آل امریکہ سلیکشن ایوارڈ جیتنے کی نمایاں خصوصیات کے عوض جیت لیا ہے اور اسے کچے اور پکے دونوں ہی ایپلی کیشنز میں اس کی استعداد کے ل. پسند کیا گیا ہے۔

غذائی اہمیت


ساوoyی گوبھی فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے جو ہاضمے میں مدد فراہم کرسکتی ہے اور وٹامن سی اور کے کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو جسم کے اندر استثنیٰ کو بڑھانے میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔ اس میں پوٹاشیم ، میگنیشیم ، کیلشیم ، مینگنیج ، اور آئرن بھی ہوتا ہے۔

درخواستیں


ساوے گوبھی خام اور پکی دونوں طرح کے پروگراموں کے لئے بہترین موزوں ہے جیسا کہ بنا ہوا ، بریزنگ ، ابلی ہوئی ، ابلنے ، بیکنگ ، اور ہلچل مچھلی۔ یہ تمام گوبھیوں کا سب سے زیادہ ورسٹائل سمجھا جاتا ہے اور مغربی سخت سرخی والی اقسام اور چینی ڈھیلا سرخی والی دونوں اقسام کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سیوی گوبھی کا ہلکا پھلکا بناوٹ اور ہلکا سا ، میٹھا ذائقہ جب کچا ہو تو ، اور سوپ ، اسٹو ، اور سالن بنائے جانے پر سلجو اور سلاد کی تکمیل کرسکتا ہے۔ اس کو پتلی سے کٹا اور پاستا میں ملایا جاسکتا ہے ، جس میں گوشت جیسے بتھ ، ساسیج ، یا بیکن اور بیکڈ ہوتا ہے ، یا ٹیکوس یا موسم بہار کی فہرستوں کے لپیٹنے کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے علاوہ ، ساوoyی گوبھی مقبول طور پر اچار اور مسالا کے طور پر بڑھا ہوا استعمال کے لserved محفوظ ہے۔ ساوے گوبھی کے جڑی بوٹیوں جیسے سیج ، تیمیم ، کاراوے ، ڈل اور پودینہ ، ہارسریڈیش ، ایوکاڈو ، سیب ، پیاز ، لہسن ، گاجر ، مٹر ، مکئی ، سونف ، آلو ، گری دار میوے جیسے مونگ پھلی ، بادام ، اور اخروٹ ، اور جونیپر بیر گوبھی 1-2 ہفتوں کو برقرار رکھے گی جب ڈھیلے میں پلاسٹک میں لپیٹ کر فرج کے کرسپر دراج میں رکھا جائے گا۔

نسلی / ثقافتی معلومات


ساوے گوبھی کا نام اس علاقے کے نام پر رکھا گیا تھا جو ایک مرتبہ ایک اطالوی شاہی خاندان کے زیر اقتدار تھا جس کو ہاؤس آف سیوی کہا جاتا تھا ، جو چودہویں صدی میں سوئٹزرلینڈ ، فرانس اور اٹلی کی سرحد کے ساتھ واقع تھا۔ حملہ آور پڑوسی ممالک کے بفر اور تجارت کے راستے کے طور پر بہت سے مختلف ممالک کی قدر کرنے والا ایک خطہ ، ساوائے بہت سارے کھانوں میں پگھلنے کا برتن بن گیا ، اور ساوے گوبھی دستخط کا جزو بن گیا۔ اٹلی میں ، ورزا اسٹوفاٹا پینوسٹا کے ساتھ ساوے گوبھی باندھا جاتا ہے اور عام طور پر موسم خزاں اور موسم سرما میں سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ فرانس میں سووی گوبھی سو فوسم میں استعمال ہوتی ہے ، جو سور کا گوشت ، ٹماٹر ، پیاز اور چاول سے بنی ہوئی چیز ہے ، جو گوبھی میں لپیٹ کر پکایا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


خیال کیا جاتا ہے کہ سیوی گوبھی کا آغاز یورپ میں ہوا تھا اور اس علاقے کو سب سے پہلے 1500 کی دہائی میں ایک بار اطالوی ہاؤس آف ساوے کے زیر اقتدار ایک دستاویز کیا گیا تھا۔ یہ خطہ فرانس ، اٹلی اور سوئٹزرلینڈ سے متصل ہے اور بعد میں یہ گوبھی 18 ویں صدی میں شمالی یورپ میں متعارف کروائی گئی تھی۔ آج سیووی گوبھی یورپ ، ایشیاء ، کینیڈا ، اور ریاستہائے متحدہ میں خصوصی گروسری اور مقامی بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔

خصوصیات والے ریستوراں


ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
بین الاقوامی دھواں ڈیل مار سان ڈیاگو CA 619-331-4528
بسٹرو ڈو مارچے از تپیناڈ لا جولا سی اے 858-551-7500
انٹر کانٹینینٹل واسٹل کچن سان ڈیاگو CA 619-501-9400
فارمر اینڈ دی سی ہارس 2020 سان ڈیاگو CA 619-302-3682
عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ انکنیٹس ، CA 805-539-9719
کرسٹ پزیریا - کارمل سان ڈیاگو CA 858-212-8751
بہن کچن سان ڈیاگو CA 858-232-7808
ہزار پھول رینچو سانٹا فی CA 858-756-3085
یوان تبیان ، ذاتی شیف سان ڈیاگو CA 347-277-1958
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن لا میسا سی اے 907-738-9264
عام اسٹاک سان ڈیاگو CA 714-317-7072
کرسٹ پزیریا سولانا بیچ سولانا بیچ سی اے 858-212-8751
مینیا الٹرا (ہل کرسٹ) سان ڈیاگو CA
پینڈری ایسڈی (شیر فش) سان ڈیاگو CA 619-738-7000
جونیپر اور آئیوی سان ڈیاگو CA 858-481-3666
لکی بولٹ سان ڈیاگو CA 662-832-3638
ٹوری پائنز مین میں لاج سان ڈیاگو CA 858-453-4420
اسکرپپس کھیت میں گلین سان ڈیاگو CA 858-444-8500
چکوترا کی گرل سولانا بیچ سی اے 858-792-9090
کوسٹ کیٹرنگ ایسکونڈو CA 619-295-3173
دوسرے 2 دکھائیں ...
پیدا ہوا اور اٹھایا سان ڈیاگو CA 858-531-8677
فشری سان ڈیاگو CA 858-272-9985

ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں ساوئے گوبھی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
خاندانی دعوت ہالوسکی۔ فرائڈ گوبھی اور نوڈلز
ہفتے کے آخر میں کھانا پکانا گوبھی سٹیمڈ سالمن کے ساتھ سائٹرس شلوٹ وینیگریٹی
سبزی خور ٹائمز ساوے گوبھی اور مشروم پیکٹ
چاکلیٹ اور زچینی بنا ہوا ساوے گوبھی
میرا خوش کنکشن اوریچائٹی سیوی گوبھی اور بیکن کے ساتھ
چھڑکیں اور انکرت سبزیوں سے بھرے ہوئے چاول پیپر رولس
دوسروں کے ساتھ اچھا کھاتا ہے نو سبزی خور گرم اور کھٹا سوپ
بے ہودہ شیطان رسوٹو اسٹوڈ سیوی
متاثر ساوے گوبھی â € re بریک فاسٹ برٹائâ؟ میٹھا آلو نوڈلز کے ساتھ
ویٹرروس سووی گوبھی اور گورگونزولا کے ساتھ پالک پاستا
دوسرے 10 دکھائیں ...
میرے اپنے انداز میں ساوے گوبھی کا ترکاریاں
فخر اطالوی کک برواں گوبھی کا کیک
باورچی خانے کا اعتماد بھرے ساوے گوبھی کے ساتھ روزریری براؤن بٹر
ایک جوڑے کے باورچی ایپل ، اخروٹ ، اور ساوے گوبھی کا ترکاریاں
بھوک لگی ہے بیلجین مکھن کے ساتھ بٹر بریزڈ سووی گوبھی
آنر سسٹم کرنچی تل چکن سلوا
دلچسپی سے بنا گھر کارنڈ بیف گوبھی رولس
پینٹری سے ترکیبیں لہسن ، ادرک ، اور ساوے گوبھی اسپگیٹی
اصلی تالو سیوی گوبھی اور بیکن
اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ ساوے گوبھی سلو کے ساتھ چکن کٹلیٹ سینڈویچ

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ساوئے گوبھی کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں Pic 58254 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ کیبریرا فارم
16470 SR 20 ماؤنٹ ورنن WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 32 دن پہلے ، 2/06/21
شیرر کے تبصرے: باریک کٹی ہوئی ، اس شام کو میرے اسٹو میں کامل ہوگا!

شیئر کریں پک 54658 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ تمی فیملی کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 389 دن پہلے ، 2/15/20

شیئر کریں Pic 54455 سپر کنگ سپر کنگ مارکیٹس۔ سان فرنینڈو روڈ
6501 سان فرنینڈو روڈ گلینڈیل CA 91201
747-272-0077
https://www.superkinglines.com قریببوربانک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 402 دن پہلے ، 2/01/20

شیئر کریں Pic 53873 ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ موجودہ تناؤ فارم
7125 ڈبلیو سنکلمی ویلی Rd NE کارنیشن WA 98104

https://www.presenttensefarm.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20
شیرر کے تبصرے: آج کل میری سوپ میں کٹ پتلی کٹی !!

شیئر کریں Pic 53484 اے جے کے فائن فوڈز اے جے کے فائن فوڈز
5017 N وسطی ایونٹ فینکس AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20

شیئر کریں Pic 53468 انکرت کسان مارکیٹ انکرت کسانوں کی منڈی۔ 19 واں Ave
8040 N 19 ویں ایونٹ فینکس AX 85021
602-864-6130 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20

شیئر کریں پک 52971 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ اسٹیل وہیل فارم
3700 324 واں ایو ایس ای فال سٹی ڈبلیو اے 98024

https://steelwheelfarm.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 466 دن پہلے ، 11/30/19
شیرر کے تبصرے: ایک پوسٹ میں پیارا ، شکریہ ادا کرنے والا ترکی کا سوپ!

شیئر کریں پک 52557 نورڈر مارک مرکری سارٹ کسان قریب ہےایمسٹرڈیم، نارتھ ہالینڈ ، نیدرلینڈز
تقریبا 494 دن پہلے ، 11/02/19
شیئرر کے تبصرے: خوبصورت ساوی گوبھی ..

شیئر کریں پک 52327 ٹینگرنگ پہاڑی مارکیٹ قریبٹینگرنگ، مغربی جاوا ، انڈونیشیا
تقریبا 514 دن پہلے ، 10/13/19
شیئرر کے تبصرے: کول

شیئر کریں Pic 51446 آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ
3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جورجیا 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19
شیئرر کے تبصرے: ساوے گوبھی۔ یہاں اٹلانٹا کے قریب آپ کی ڈیکلب فارمرز مارکیٹ میں ..

پچ 50978 شیئر کریں کسان جو کی منڈی کسان جو کی منڈی
3501 میکآرتھر بلوڈ ڈی آکلینڈ سی اے 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com قریبپیڈمونٹ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19

50899 Pic کو شئیر کریں پیڈمونٹ گروسری پیڈمونٹ گروسری کمپنی
4038 پیڈمونٹ ایوی آکلینڈ سی اے 94611
510-653-8181
www.piedmontgrocery.com قریبآکلینڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19

50709 تصویر کا اشتراک کریں ریلے کی ریلے کی
217 سسکول ایو ناپا سی اے 94559
707-224-7897
www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19

50691 تصویر کا اشتراک کریں نوب ہل فوڈز نوب ہل فوڈز
611 ٹرانکاس اسٹریٹ ناپا CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19

50366 Pic کو شئیر کریں خوش قسمت لکی - لیک ویو ہیو
929 لیک ویلی ہائی وے پیٹالوما CA 94952
707-762-8783 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19
شیرر کے تبصرے: بہت عمدہ اور تازہ

49894 Pic کو شئیر کریں ہیورڈ فارمرز مارکیٹ وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 604 دن پہلے ، 7/15/19
شیرر کے تبصرے: ٹینڈر اور میٹھے

شیئر کریں Pic 49696 مینلینڈ مارکیٹ مینلینڈ مارکیٹ کمپنی
5601 گیری بی کی وی ڈی سان فرانسسکو سی اے 94121
415-221-1600 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19

شیئر کریں پک 48967 گولڈن فارمز مارکیٹ گولڈن فارم مارکیٹ
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
لگ بھگ 621 دن پہلے ، 6/28/19

PIC 48940 کا اشتراک کریں جون کا بازار جونز انٹرنیشنل مارکیٹ پلیس۔ این ورمونٹ ایوینیو
1601 N ورمونٹ ایو لاس لاس اینجلس سی اے 90027
323-660-0220 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
لگ بھگ 621 دن پہلے ، 6/28/19

شیئر کریں پک 48440 البرٹسسن البرٹسن کی - ہاربر Blvd
2300-c ہاربر بلوڈڈ کوسٹا میسا CA 92626
949-515-7227 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19

شیئر کریں پک 47371 برو مارکیٹ مارکیٹ السی اور بینٹ اسٹال قریبلندن، انگلینڈ ، برطانیہ
تقریبا 68 683 دن پہلے ، 4/27/19
شیرر کے تبصرے: برو میں تازہ سیوی گوبھی!

مقبول خطوط