| فوڈ بز: ٹکسال کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
فارسی ٹکسال کے روشن سبز پتے لمبے ، پتلی اور بیضوی شکل میں ہیں۔ پیٹائٹ پتے لمبے گہرے سبز تنوں سے منسلک ہوتے ہیں جن کی لمبائی 6 سے 10 انچ ہوتی ہے۔ فارسی ٹکسال میں ذرا ٹھوس ٹکسال کا ذائقہ اور مہک کے ساتھ زیادہ ذائقہ ہوتا ہے۔ زیادہ تر ٹکسالوں کی طرح فارسی ٹکسال زیادہ عام طور پر تازہ استعمال ہوتا ہے لیکن جب تلی ہوئی ہو تو یہ خاص طور پر پودینہ تھوڑا سا نٹھے ذائقہ پر لے گا۔
موسم / دستیابی
موسم بہار اور موسم گرما میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، فارسیوں کی پودینہ سال بھر مل سکتی ہے۔
موجودہ حقائق
لامیسی یا لیبیٹا خاندان کا ایک فرد ، فارسی ٹکسال ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے جو اس کی خوشبو دار پتیوں کے ل grown اگائی جاتی ہے۔ پاک منظر میں ایک نئی قسم کے ٹکسال کی طرح ، یہ سب سے زیادہ پاک تیاریوں میں استعمال ہوتا ہے جہاں ہلکے ذائقہ دار ٹکسال کی ضرورت ہوتی ہے۔ باغیچے میں بھی اس کو زمینی دائرے کی حیثیت سے اور پرندوں ، مکھیوں ، تتلیوں اور ہمنگ برڈوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی صلاحیت کے لئے بھی اگایا جاتا ہے۔
درخواستیں
اس کے نازک پودینہ ذائقہ کے ساتھ فارسی ٹکسال ان ایپلی کیشنز کے ل perfect بہترین ہے جہاں ٹکسال کا ہلکا ذائقہ مطلوب ہو۔ پتیوں کو اناج ، سبز اور پھلوں کے سلاد میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جڑی بوٹیوں کی چٹنی یا مچھلی یا بھیڑ کے لئے ایک چکنی چٹنی بنانے کے لئے فارسی ٹکسال کو دوسری جڑی بوٹیوں کے ساتھ جوڑیں۔ گدلے ہوئے پتے کاکیل ، چائے یا لیمونیڈ کو متاثر کرنے میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ مشروبات یا اوپر میٹھا میں پرکشش گارنش کے لئے پتے کے ساتھ پورے تنوں کا استعمال کریں۔ فارسی ٹکسال زیتون کے تیل میں بھی تلی ہوئی ہوسکتی ہے اور اس کے ساتھ ساتھ سیوری کے استعمال میں بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یونانی فلاسفر اور نباتات ماہر تھیوفراس نے گرین میتھولوجسٹ کی ایک کہانی سے مینٹا جینس کا نام لیا۔ یہ کہا گیا تھا کہ اپس میتھ پلوٹو کی طرف سے اتنا پیار کیا گیا تھا کہ پروسپائن حسد میں آگیا اور اس نے پودوں میں بدل دیا کہ ہم ٹکسال کے نام سے جانتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ایک نسبتا new نیا ٹکسال ، فارسی ٹکسال کا نام روٹجرز یونیورسٹی کے محققین نے پودینے اور اوریگانو کی سوزش سے متعلق خصوصیات پر ایک مطالعہ کرتے ہوئے رکھا تھا۔ یہ ٹکسال مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی کے راستے روٹجرس کے پاس آئی جس نے اسے سان فرانسسکو میں روزگاروں سے وصول کیا جس نے دریافت کیا کہ اس پراسرار جڑی بوٹی کو اس شہر میں فارسی برادری کے ذریعہ پاک مقصد کے لئے استعمال کیا جا رہا ہے۔ پودینے کی دوسری اقسام کی طرح ، فارسی ٹکسال جارحانہ انداز میں بڑھتا ہے اور اگر آسانی سے اوپر کے برتنوں یا ڈوبے ہوئے برتنوں میں مناسب طریقے سے شامل نہ ہوا تو پورے باغ میں پھیل جائے گا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں فارسی ٹکسال شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
