تفصیل / ذائقہ
بیبی بوک چوئ ایک نوجوان ، پیٹائٹ اور ٹینڈر گوبھی ہے ، جس کی اوسط لمبائی 10-12 سنٹی میٹر ہے ، اور اس میں بلب جیسا اڈہ ہے جس میں کلسٹرڈ تنوں پر مشتمل ہوتا ہے جس میں انڈاکار ، فلیٹ پتوں سے جڑا ہوتا ہے۔ تنوں ، جسے پیٹلیول بھی کہا جاتا ہے ، موٹی ، مضبوط اور قدرے مڑے ہوئے ہیں ، مختلف رنگوں کے لحاظ سے سفید سے ہلکے سبز رنگ کے ہیں۔ نازک پتے گہرے سبز سے ہلکے سبز رنگ کے اور کرکرا ، ہموار اور چوڑے ہوتے ہیں۔ بیبی بوک چپراسی میٹھا ، تازہ سبز ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر اور کرچکی ہے۔
موسم / دستیابی
بیبی بوک چوہی موسم بہار اور موسم خزاں کے ابتدائی موسموں کے ساتھ ، ہر سال دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
بیبی بوک چوئی ، نباتاتی لحاظ سے براسیکا راپا ایس ایس پی پی کے طور پر درجہ بندی کیا گیا۔ چنینیسیس ، ایک چھوٹی سی ، غیر سرخی والا گوبھی ہے جو سبز بلیڈ اگاتا ہے اور بروکولی ، کالی اور سرسوں کے ساتھ براسیسیسی فیملی کا رکن ہے۔ چین میں مقامی ، بیبی بوک چوائے ایک ابتدائی کٹائی والا ، کمپیکٹ پلانٹ ہے جو اپنے پختہ ہم منصبوں سے زیادہ نرم اور میٹھا ہے۔ بوک چوائی چینی سے ترجمہ کرتا ہے جس کا مطلب ہے 'سفید گوبھی' ، اور بیبی بوک چوائے کی متعدد اقسام ہیں جن میں مختلف سائز اور رنگ ہیں جو گہری سبز پتیوں سے پیلا سبز تنے کے ساتھ گہرے سبز پتوں سے سبز پتیوں تک ہیں۔ بیبی بوک چوئی مختلف ایشین بولیوں کی وجہ سے بہت سے مختلف ناموں سے بھی جانا جاتا ہے اور زیادہ تر پاک چوئی ، چمچ گوبھی ، بوک چوئی ، اور پاک چوئی کے نیچے پایا جاتا ہے۔ چھوٹی گوبھی ان کے ہلکے ذائقہ ، ٹینڈر مستقل مزاجی ، اور اعلی غذائیت کی خصوصیات کے لئے اختیار کی جاتی ہیں ، جو بنیادی طور پر سلاد ، سوپ ، ہلچل فرائز اور سائیڈ ڈشز میں استعمال ہوتی ہیں۔
غذائی اہمیت
بیبی بوک چوہا وٹامن اے ، سی ، اور کے اور بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو جسم کو ماحولیاتی جارحیت پسندوں کے خلاف لڑنے میں مدد دیتے ہیں اور ہاضمے کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ہڈیوں کی طاقت اور سوزش کے خلاف جنگ میں مدد کے لئے گرینس میں کیلشیم ، پوٹاشیم ، وٹامن بی 6 ، میگنیشیم ، اور فولیٹ بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
بیبی بوک چاول اور پکی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے ہلچل مڑنے ، بریزنگ ، گرلنگ ، ابلی ہوئی ، ابلنے اور ساٹینگ۔ جب کٹے اور تازہ سبز سلادوں میں پھینک دیتے ہیں تو خلیہ اور پتے کی کومل نوعیت کی نمائش ہوتی ہے ، یا کچے پتے کو گاجر اور لہسن کے ساتھ ایک سلwی میں ملا سکتے ہیں۔ پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں ، بیبی بوک چوائے کو نصف میں کاٹ کر سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جلدی سے فرائیوں میں دیگر سبزیوں کے ساتھ جلدی سے پکایا جاتا ہے ، نوڈل کے برتن میں ملایا جاتا ہے ، یا پکے ہوئے گوشت اور چاول سے پھینک دیا جاتا ہے۔ بیبی بوک چوائے کا ایک فائدہ سبزیوں کا تیز کھانا پکانے کا وقت اور چھوٹی شکل ہے۔ مڑے ہوئے پتے برتنوں میں خوشگوار جمالیاتی مہیا کرتے ہیں اور ٹینڈر ٹیکس کو برقرار رکھنے کے ل fine باریک کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لہسن اور ادرک ، مشروم ، گھنٹی مرچ ، بروکولی ، گاجر ، جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، لال مرچ ، اور پودینے ، تل کے دانے ، سوس جیسے سویا ، ہوزین ، اور سیپ ، توفو ، گوشت جیسے خوشبوؤں کے ساتھ بیبی بوک جوڑے کے جوڑے اچھ pairsے ہیں۔ مرغی ، سور کا گوشت ، اور سفید مچھلی ، نوڈلس ، مرغی کا شوربہ ، اور ہلکے جسم والے سرکہ۔ پتے اور تنے تین دن تک برقرار رہیں گے جب کسی پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھکے رکھے جائیں گے اور اسے فرج کے کرسپر دراز میں رکھا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
روایتی چینی طب میں ، بوک چوائے کو ٹھنڈا کرنے والا جزو سمجھا جاتا ہے جو گردوں ، پھیپھڑوں ، پیٹ ، دماغ اور معدے کی مثانے جیسے اعضاء میں توانائی میں توازن پیدا کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ گوبھی سب سے پہلے اس وقت مشہور ہوئی جب اس کا ذکر مٹیریا میڈیکا کے مصدقہ کمپینڈیم میں کیا گیا ، جو روایتی چینی طب عمل کی ریکارڈنگ کرنے والی ایک جامع کتاب ہے ، جسے 16 ویں صدی کے چینی فارماسسٹ لی شیزن نے لکھا تھا۔ کتاب میں ، شیزن نے بوک چوائے کی بیماری سے لڑنے والی خصوصیات کے بارے میں لکھا ہے ، اور جب سے یہ کتاب شائع ہوئی ہے ، بوک چوئی ایشین باورچی خانے میں ایک بنیادی جزو بن گیا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ بوک چوائس ہاضمے کو بہتر بنانے ، آنتوں کو چکانے اور چکنا کرنے اور تحول کو فروغ دینے میں بھی مدد کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بوک چوائی کا تعلق چین سے ہے ، وہ اصل میں دریائے یانگسی ڈیلٹا سے ہے ، جہاں اس کی کاشت ہزاروں سالوں سے کی جارہی ہے۔ چودہویں صدی میں ، بوس چوئ کو جوزون خاندان کے دوران تجارتی راستوں کے ذریعے کوریا لایا گیا تھا ، جہاں یہ کمچی میں ایک اہم جزو بن جائے گا۔ بعد میں اس کو سولہویں صدی میں جنوب مشرقی ایشیاء اور 19 ویں صدی میں یورپ سے تعارف کرایا گیا تھا۔ آج بیبی بوک چوائے اب بھی ایشیاء اور جنوب مشرقی ایشیاء میں بڑے پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے ، اور یہ آسٹریلیا ، جنوبی افریقہ ، یورپ ، کینیڈا ، جنوبی امریکہ ، کیریبین ، وسطی امریکہ ، اور ریاستہائے متحدہ میں کاشت کاروں کی منڈیوں اور خصوصی گروسری میں بھی بیچا جاتا ہے اور فروخت کیا جاتا ہے۔ .
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
ہاروماما | سان ڈیاگو CA | 619-269-7122 |
جڑیں کرافٹ کا جوس | سمندر پار سی اے | 760-708-8859 |
مکھی کے کنارے بالکونی | ڈیل مار CA | 858-880-8105 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
لاؤبرج ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-259-1515 |
چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
پیسیفک ریجنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-597-8008 |
ٹرولک کی سمندری غذا اسٹیک اور کریب ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 858-453-2583 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
ڈیوک کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-1999 |
اسکرپپس کھیت میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
بلیو اوشین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-999-4073 |
فصل کا باورچی خانہ (کارپوریشن لنچ) | CA منظر | 619-709-0938 |
یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
ہلٹن ریسورٹ ، کیپ رے کارلسباد | کارلسباد CA | 760-602-0800 |
گلین بروک صحت مرکز | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
ونڈر لینڈ اوشین پب | سان ڈیاگو CA | 619-255-3358 |
پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ مین کچن | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
جِم - سفید چاول کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
کارک اور کرافٹ | سان ڈیاگو CA | 858-618-2463 |
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
آپ پاک انتظام | سان ڈیاگو CA | 858-964-8677 |
اصل 40 شراب | سان ڈیاگو CA | 619-206-4725 |
ہنٹریس | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
جوجس کچن | اچھا CA | 619-471-5342 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-380-9840 |
لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
بین الاقوامی دھواں ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 619-331-4528 |
ویوپوائنٹ بریونگ کمپنی | ڈیل مار CA | 858-205-9835 |
فارم کا تازہ کھانا | CA منظر | 760-707-2383 |
چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
اب سوشی | سان ڈیاگو CA | 858-246-6179 |
سوئچ بورڈ ریسٹورنٹ اور بار | سمندر پار سی اے | 760-807-7446 |
گھاس اسکرٹ | سان ڈیاگو CA | 858-412-5237 |
بالی ہی ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 619-222-1181 |
پیسفیکا ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-792-0505 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 808-868-8639 |
اجوکی سشی لاؤنج | سان ڈیاگو CA | 619-238-4760 |
ٹاؤن اینڈ کنٹری سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 619-291-7131 |
رینچو سانتا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
فصل کا کچن | CA منظر | 619-709-0938 |
گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
برنارڈو ہائٹس کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-487-4022 |
راکی راکی (چھوٹا اٹلی) | سان ڈیاگو CA | 858-302-6405 |
یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
بیئر گارڈن | انکنیٹس ، CA | 760-632-2437 |
ٹوری پائن گرل میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
سائیکو سشی - شمالی پارک | سان ڈیاگو CA | 619-886-6656 |
بشپ اسکول | سان ڈیاگو CA | 858-459-4021 x212 |
ہاروما کارلسباد | کارلسباد CA | 858-999-4073 |
بیلی لٹل اٹلی کچن کے تحت | سان ڈیاگو CA | 619-269-4626 |
بیلی اپٹااون کے تحت | سان ڈیاگو CA | 619-269-4626 |
وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
لا جولا بیچ اینڈ ٹینس کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-7126 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی بوک چوائے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے بیبی بوک چوائے کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 202 دن پہلے ، 8/20/20 شیرر کے تبصرے: بیبی بوک چوئی واپس آگیا! 99 کھیتوں کا بازار 99 کھیت بلبوہ 99 رینچ مارکیٹ 5950 بلبوآ Ave # 2712 سان ڈیاگو CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 370 دن پہلے ، 3/05/20 سڑک لا کیریٹا سپر مارکیٹیں 4637 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20 ژوے فشینگ پورٹ فشری ڈائریکٹ سیلز سنٹر قریببڈے شہر، تائیوان تقریبا 459 دن پہلے ، 12/06/19 جزیرہ پیسیفک سپر مارکیٹ جزیرے پیسیفک سپر مارکیٹ۔ ویلیو ، سی اے 2110 اسپرنگس روڈ # 24 والیجو CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com قریبویلجیو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/02/19 ووری فوڈ مارکیٹ ووری مارکیٹ 1528 فلمور اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94115 415-673-9887 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 ٹوکیو سنٹرل ٹوکیو سنٹرل 2975 ہاربر بلوڈ کوسٹا میسا سی اے 92626 714-751-8433 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 سیئوا مارکیٹ سیئوا مارکیٹ 3151 ہاربر بلوڈڈ کوسٹا میسا سی اے 92626 714-852-6980 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 اسنوگوز پروڈیوس کرتے ہیں برف ہنس تیار کرتے ہیں ماؤنٹ ورنن ، WA قریبماؤنٹ ورنن، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 692 دن پہلے ، 4/18/19 شیرر کے تبصرے: پیارا ، صرف کاٹا ہوا ، کھا جانے کے لئے تیار ہے! |