| ٹام کنگ فارمز |
تفصیل / ذائقہ
موسم بہار کے پیاز پتلی ہالو سبز تنے تیار کرتے ہیں جو گول بلبس جڑوں سے منسلک ہوتے ہیں۔ جڑوں کی پتلی ، نم ، کاغذ سفید جلد چمکیلی ہوتی ہے جس کا برف سفید گوشت ہوتا ہے جو کرکرا ہوتا ہے۔ بلب کا ذائقہ میٹھا اور ہلکا پھلکا ہے جس میں ذائقہ نمایاں طور پر گرم اور غیر زحل نوٹوں کی پیش کش کی جاتی ہے۔ تنوں بھی خوردنی ہوتے ہیں اور اس میں کرکرا بناوٹ اور ہلکا پیاز کا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے مہینوں میں بہار پیاز دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
موسم بہار میں پیاز پیاز کے کنبے کے لئے انوکھا ہے کیوں کہ اس کی بلبس کی جڑ عام پیاز کی طرح کبھی بھی پوری طرح تیار نہیں ہوتی ہے۔ اسے سبز پیاز یا اسکیلین بھی کہا جاتا ہے ، حالانکہ اس کے لمبے بلب اسکیلینز سے کہیں زیادہ بڑے قطر پر کاٹے جاتے ہیں۔ ہر پودا زمین کے اوپر ایک سے زیادہ عمودی سبز پتیوں کے ساتھ ایک واحد زیر زمین بلب تیار کرتا ہے۔
