فوڈ بز: بیٹ کی تاریخ | سنو |
فوڈ ایبل: بیٹ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
سونے کی چوڑیاں درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کے ہوتی ہیں اور تھوڑی چپٹی ، فاسد شکل کے ساتھ گول گول ہوجاتی ہیں۔ جڑیں لمبے اور کرکرا ، پتوں کے سبز تنے سے منسلک ہوتی ہیں جو خوردنی بھی ہیں اور اس کا ذائقہ پالک اور سوئس چارڈ کی طرح ہے۔ جڑ کی جلد نیم کھردری ہوتی ہے ، جو نشانات ، رسسٹیٹ اور خروںچوں میں ڈھکی ہوتی ہے ، اور اس کی رنگت گہری نارنجی سے لے کر سونے ، بھوری اور پیلا رنگ کے مرکب تک ہوتی ہے۔ سطح بھی ڈھکنے والے بہت سے چھوٹے بالوں کے ساتھ جلد بھی مضبوط ہے۔ جلد کے نیچے ، گوشت چمکدار زرد سے سونا ، گھنا اور ہلکا ہلکا ہوتا ہے جس کی وجہ سے ہلکا سا رنگ ہوتا ہے۔ جب خام ہوتے ہیں تو ، سونے کے چوقبصے کرچی ہوتے ہیں ، اور جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، وہ ایک ہلکے اور میٹھے ذائقہ کے ساتھ ایک نرم ، ہموار مستقل مزاجی تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سونے کی چوڑیاں موسم بہار میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، سال بھر دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
سونے کے بیٹ ، جو نباتاتی لحاظ سے بیٹا والگیرس کے طور پر درجہ بند ہیں ، زیر زمین ، خوردنی جڑیں ہیں جو چوڑی ، سبز پتیوں کو اگتی ہیں اور امارانتھاسی خاندان کے رکن ہیں۔ عام بیٹ اور گارڈن چوقبصور کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سونے کی چقندر کی متعدد اقسام ہیں جن میں ٹچسٹون گولڈ بولڈر اور گولڈن ڈیٹریٹ کے ساتھ ساتھ سب سے مشہور کاشت میں سے ایک ہے۔ اگرچہ اب بھی ان کے سرخ ہم منصبوں کے مقابلے میں نسبتا unknown نامعلوم ہے ، سونے کی چقندر ایک چھوٹے سے تجارتی پیمانے پر ایک میز کی قسم کے طور پر کاشت کی جاتی ہے اور ان کے ہلکے ذائقہ اور روشن رنگت کے لئے گھر کے مالی بھی ان کے حق میں ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سونے کے بیٹ کو سرخ چوقبصور کی اقسام کے مقابلے میں ہموار ساخت اور ایک میٹھا ذائقہ حاصل ہے اور مقبولیت میں اضافہ ہورہا ہے کیونکہ صحت مند کھانوں کی تلاش کے ذریعے صارفین کو چقندر کی مختلف اقسام کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
غذائی اہمیت
سونے کی چوٹیاں فولٹ ، مینگنیج ، بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، اور پوٹاشیم ، تانبے اور فائبر کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہیں۔ ان میں میگنیشیم ، فاسفورس ، وٹامن بی 6 اور سی ، اور آئرن بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
سونے کے چقندر کو کچا کھایا جاسکتا ہے اور اسے مقبول طور پر منڈوا ، کٹے ہوئے ، جولیئنڈ ، یا سلاد ، سلوز اور سوپ میں گھماؤ جاتا ہے۔ انہیں توسیع شدہ استعمال کے لئے اچار بھی بنایا جاسکتا ہے ، چٹنیوں کے لئے صاف کیا جاتا ہے ، یا ہمواروں میں ملایا جاتا ہے۔ جب پکی تیاریوں میں استعمال کیا جاتا ہے تو ، سونے کے بیٹ کو لیموں کے جوس کے ساتھ ابلیے جاسکتے ہیں ، کیریملائز مستقل مزاجی کے لئے بنا ہوا ، یا کٹے ہوئے اور پتلی چپس میں سینکا ہوا۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کھانے سے پہلے جلد کو ہٹا دینا چاہئے اور ایک بار پکا ہونے پر آسانی سے چھلکا ہوجاتا ہے۔ سونے کے بیٹ کو بھی سرخ چوقبصور کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے کچھ ترکیبیں ہیں۔ جڑوں کے علاوہ ، سونے کے چقندر کے پتے خوردنی ہوتے ہیں اور ہلکے پھینکے جاتے ہیں ، سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں ، پکے ہوئے گوشت کے نیچے پرتوں لگاتے ہیں یا سلاد میں پھینک دیتے ہیں۔ سونے کے بیٹ میں بکری ، فیٹا ، اور مانچگو جیسے مرغی ، مرغی ، مچھلی اور بیکن ، سیب ، سونف ، جڑی بوٹیاں جیسے دل ، اجمودا ، اور پودینہ ، لیموں ، آلو ، کھجلی ، سرکہ ، اور اخروٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا لیتے ہیں۔ جڑیں 2-3- weeks ہفتوں تک رکھیں گی اور پتے ہٹا کر فرج کے کرسپر دراج میں رکھے جائیں گے ، اور ایک ہفتہ تک جب چوٹیوں کے ساتھ ذخیرہ ہوجائیں گے۔ ہری پتیوں کو صرف ایک دن جڑوں سے ہٹا کر ایک فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چقندر ہزاروں سالوں سے دواؤں کے طریقوں میں استعمال ہوتی رہی ہے ، اور سونے کی چوقبصور لال اقسام کی طرح غذائیت اور صحت کے فوائد بھی پیش کرتی ہے۔ چقندر میں کسی بھی سبزی کا سب سے زیادہ شوگر مواد ہوتا ہے ، اور سونے کے چقندر میں پیلا رنگ فائیٹونٹریٹ سے ملتا ہے جسے بٹالین کہتے ہیں۔ یہ مرکبات اینٹی آکسیڈینٹ ، سوزش اور سم ربائی کے فوائد مہیا کرتے ہیں ، اور ان فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے ، بیٹ کو خون صاف کرنے اور یوروپ میں جگر کے ٹانک کی حیثیت سے کام کرنے کے ایک طریقہ کے طور پر استعمال کیا جارہا ہے۔ چقندر گردے کے عارضے ، خون کی کمی ، بدہضمی ، دل کی بیماری ، اور دیگر صحت سے متعلق امراض کے علاج میں بھی استعمال ہوتے رہے ہیں اور دواؤں کی امداد کے طور پر اکثر جوس کی شکل میں پیتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سونے کے چقندر یورپ اور شمالی افریقہ کے بحیرہ روم اور بحر اوقیانوس کے ساحل پر ہیں اور قدیم زمانے سے موجود ہیں ، لیکن سرخ اقسام کی زیادہ مانگ کی وجہ سے کچھ لوگوں نے ان کی نشوونما کی۔ ابتدائی طور پر ، پودوں کو اس کے پتوں کے سبز رنگ کے سب سے اوپر کے لئے کاشت کیا جاتا تھا ، اور جڑوں کو اکثر مسترد یا جانوروں کے کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ جڑ کا استعمال خود 1800s تک نہیں ہوا تھا ، اور چوقبصور کے زیادہ شوگر مواد کی کھوج بھی اس کی زرعی قیمت میں اضافہ کا باعث بنی تھی۔ سونے کی چوڑیاں 1940 کی دہائی تک نسبتا unknown نامعلوم رہیں جب برپی سیڈ کمپنی نے سونے کی مختلف قسم کی تجارتی فروخت کے لئے تیار کیا۔ مارکیٹ اور گھریلو کاشتکاروں کے لئے سب سے پہلے 'برپی کے گولڈن' بیٹ پیش کیے گئے۔ آج سونے کے چقندر خصوصی چرس خوروں ، کسانوں کی منڈیوں اور یورپ ، ایشیاء ، آسٹریلیا ، افریقہ اور امریکہ میں آن لائن بیج خوردہ فروشوں کے ذریعے مل سکتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
کیچ گرل اور ٹیپس | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
ہوٹل کی بار | کوروناڈو CA | 602-628-5890 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
بہنوں پزا | سان ڈیاگو CA | 858-228-6822 |
کریک شیک انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 858-735-3093 |
اورفلا داھ کی باریوں اور وائنری | سمندر پار سی اے | 760-738-6500 |
روزاریری ٹریٹوریا | کوروناڈو CA | 619-669-8435 |
کرسٹ پزیریا کارلسباد 2019 | کارلسباد CA | 760-944-1111 |
بوہیمین بلیو | سان ڈیاگو CA | 619-255-4167 |
کلیئر سڈروس پر ہے - ایس کے ایس بی | سولانا بیچ سی اے | 858-259-8597 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ | انکنیٹس ، CA | 858-759-5017 |
پیسیفک ریجنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-597-8008 |
بیئر گارڈن | انکنیٹس ، CA | 760-632-2437 |
فارم کا تازہ کھانا | CA منظر | 760-707-2383 |
ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
پیسیفک کوسٹ گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-794-4632 |
گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
کینسنٹن کیفے | سان ڈیاگو CA | 619-684-0044 |
سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
بیلسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ چھوٹا اٹلی | سان ڈیاگو CA | 619-298-2337 |
رون اولیور | سان ڈیاگو | 619-295-3172 |
سولر لاؤنج ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-270-9670 |
ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
اسٹار لائیٹ کچن | سان ڈیاگو CA | 619-358-9766 |
زیکا ٹریڈنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-410-1576 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
کریک شیک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 619-795-3299 |
بشپ اسکول | سان ڈیاگو CA | 858-459-4021 x212 |
کسانوں Bottega | سان ڈیاگو CA | 619-306-8963 |
بادشاہ | ڈیل مار CA | 619-308-6500 |
چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
کارٹے ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-365-1858 |
گیلے پتھر وائن بار اور کیفے | سان ڈیاگو CA | 619-255-2856 |
عظمت الی ہاؤس سان مارکوس | سان مارکوس CA | |
ٹاؤن اینڈ کنٹری کولڈ پریپ | سان ڈیاگو CA | 619-291-7131 |
لا کوسٹار ریسارٹ اور سپا مین کچن | کارلسباد CA | 760-930-7063 |
کرال کے تصورات پر - اندرون رات ہوٹل | سان مارکوس CA | 760-744-8782 |
میرے لئے مصروف مکھی مکھی | سان ڈیاگو CA | 858-405-5372 |
جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
ٹن لیف فری کچن | کارلسباد CA | 760-431-5323 |
کریک شیک کوسٹا میسا | کوسٹا میسا سی اے | 951-808-7790 |
چاند چاند گرہن | سان ڈیاگو CA | 619-831-5170 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 808-868-8639 |
چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
جڑی بوٹیاں اور ووڈ بار | سان ڈیاگو CA | 619-955-8495 |
مکھی کے کنارے بالکونی | ڈیل مار CA | 858-880-8105 |
گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
میٹھی روٹی اور شراب | ڈیل مار CA | 858-832-1518 |
ہوٹل ریپبلک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 951-756-9357 |
جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
سندرا | سان ڈیاگو CA | 303-359-6141 |
لینڈون ایسٹ نے مغرب سے ملاقات کی | سان مارکوس CA | 760-304-4560 |
کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
زیتون | سان ڈیاگو CA | 619-962-7345 |
سکندر کی 30 تاریخ کو | سان ڈیاگو CA | 858-774-3062 |
شراب والٹ اور بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-295-3939 |
کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
مارننگ گلوری | سان ڈیاگو CA | 619-629-0302 |
ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
اسولا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-412-5566 |
وائلڈ تھیم کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-527-0226 |
کرسٹ پزیریا سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 858-212-8751 |
سسکیہ اوسٹیریا | سان ڈیاگو CA | 619-674-4069 |
میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
ایک دروازہ شمال | سان ڈیاگو CA | 858-232-4220 |
ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
اسوولا پزا بار | سان ڈیاگو CA | 619-564-2938 |
کریک شیک لا | لاس اینجلس کا CA | 360-556-3032 |
لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
بلیک ریل کچن + بار | کارلسباد CA | 619-454-9182 |
فارم گولف کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-5585 |
جڑیں کرافٹ کا رس | سمندر پار سی اے | 760-708-8859 |
وی اٹ لا جولا گاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-646-7700 |
کرسٹ پزیریا - کارمل | سان ڈیاگو CA | 858-212-8751 |
RoVino Rotisserie + شراب | سان ڈیاگو CA | 619-972-6286 |
ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
حیاٹ آئس لینڈ | سان ڈیاگو CA | 619-224-1234 |
محصور علاقہ | میرامار سی اے | 808-554-4219 |
ٹرولک کی سمندری غذا اسٹیک اور کریب ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 858-453-2583 |
کریک شیک پاسادینا | پاسادینا سی اے | 360-556-3032 |
نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
اٹلی کا اصطبل | سان ڈیاگو CA | 858-352-6912 |
فور سیزن ریذیڈنس کلب | کارلسباد CA | 760-603-6360 |
ونڈر لینڈ اوشین پب | سان ڈیاگو CA | 619-255-3358 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گولڈ بیٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے گولڈ بیٹس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 27 دن پہلے ، 2/11/21 شیرر کے تبصرے: کاؤنٹی لائن ہارویسٹ سے سونے کے بیٹ یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ Farias نامیاتی فارم برلنگٹن ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 81 81 دن پہلے ، 12/19/20 شیرر کے تبصرے: لہذا ان دنوں تازہ چقندر کے جوس میں ... لیکن یہ کسی بھی ترکاریاں میں ابلی ہوئی اور کٹے ہوئے لذت ہیں! ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ ماریپوسا فارم ایورسن ڈبلیو اے 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20 شیئرر کے تبصرے: جب پکایا جاتا ہے تو دیر سے پڑنے والی کرنچ کے ساتھ ہلکا اور میٹھا ہوتا ہے! قدرتی گروسری قدرتی گروسری۔ ولیمز فیلڈ روڈ 1625 ای ولیمز فیلڈ روڈ گلبرٹ AZ 85295 480-917-9000 https://www.n Naturalgrocers.com قریبگلبرٹ، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20 شیرر کے تبصرے: نامیاتی۔ گرینڈ آرمی پلازہ گرین مارکیٹ فلپس فارمز ملفورڈ نیو جرسی 908-995-0022 http://www.philipsfarms.com قریبنیا پالٹز، نیو یارک ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20 شیرر کے تبصرے: بروکلین میں گرین مارکیٹ میں سونے کے خوبصورت چقندر! مابرو وانڈیپول ساؤتھ ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 47 478 دن پہلے ، 11/17/19 شیئرر کے تبصرے: اورینج چوقبصور! آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جارجیا 30031 404-377-6400 قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیئرر کے تبصرے: دیکالب فارمرز مارکیٹ میں سونے کے بڑے بیٹ ایتھنز کے مرکزی بازار- یونان سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان لگ بھگ 673 دن پہلے ، 5/07/19 شیرر کے تبصرے: ہالینڈ سے سنہری چقندر |