| فوڈ بز: کافی چیری کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| لو لو فارمز |
تفصیل / ذائقہ
کافی بیر ، عام طور پر کافی چیری کہلاتے ہیں ، انگور کی جسامت کے بارے میں چھوٹے گول پھل ہیں جو کافی پلانٹ کی شاخوں کے ساتھ جھرمٹ میں اگتے ہیں۔ وہ سبز سے گہری سرخ یا کبھی کبھی پیلے رنگ سرخ رنگ تک پختہ ہوتے ہیں۔ پھلوں کی جلد کڑوی ذائقہ کے ساتھ ہموار ، تیز اور چمکدار ہوتی ہے جبکہ گوشت بہت میٹھا ، ٹینڈر اور رسیلی ہوتا ہے ، جس میں تربوز ، ہیبسکس ، چیری ، رسبری اور کرینبیری کے ملاوٹ والے نوٹ ہوتے ہیں۔ پھلوں کے مرکز میں دو نیلے سبز رنگ کے بیج ہیں ، جو کافی پھلیاں کی تازہ شکل ہیں۔ قدرتی تغیرات کی بدولت ، کافی بیری کے ایک چھوٹے سے فیصد کے اندر صرف ایک لوبیا پائے گا ، جسے پیبرری کہا جاتا ہے اور اس نے مزیدار ، زیادہ ذائقہ دار کافی پیدا کرنے کے لئے کہا ہے۔
موسم / دستیابی
کافی بیری موسم بہار اور موسم گرما کے مہینوں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کافی بیری کا تعلق روبیسی خاندان سے ہے اور وہ کوفیہ کی نسل میں ہیں۔ کافی بیری پلانٹ کی بہت سی مختلف اقسام ہیں ، لیکن آج کل دو ممالک میں تجارتی طور پر کاشت کی جانے والی سب سے اہم کوفی عربی ہے ، جسے صرف عربی کافی کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور کوفی کینیفورا ، جسے روبوسٹا کافی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ عربی کافی کی 100 سے زیادہ اقسام ہیں ، جو آج کی دنیا میں کافی کی کافی مقدار میں تیار ہوتی ہیں۔ روبوستا کافی میں اعلی کیفین مواد اور زیادہ تلخی ہوتی ہے ، اور یہ بنیادی طور پر مرکب یا فوری قافیوں میں استعمال ہوتی ہے۔ یہاں ایک قسم کی کافی بھی ہے جسے کوپی لوواک کے نام سے جانا جاتا ہے ، جس کا الزام ہے کہ یہ دنیا کی سب سے مہنگی کافی ہے۔ یہ کوئی انوکھی نوع نہیں ہے ، لیکن یہ جنوبی اور جنوب مشرقی ایشیاء میں رہنے والا جانور ایشین کھجور والی بلی کے گرنے سے کافی پھلیاں کی کٹائی کا ایک خاص طریقہ ہے۔
غذائی اہمیت
کافی بیری انٹی آکسیڈینٹس کی بھرپور ارتکاز کے لئے جانا جاتا ہے ، جو سوزش اور مدافعتی بوسٹر کے طور پر کام کرنے کی صلاحیت کے ساتھ ساتھ آزاد ریڈیکلز کے خلاف حفاظت کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔ کافی بیری کے پتے ، گوشت اور یقینا course بیجوں میں محرک ، کیفین کی سطح مختلف ہوتی ہے جو پھلوں کو کیڑوں سے بچانے کے لئے قدرتی کیٹناشک کے طور پر بھی کام کرتی ہے۔
درخواستیں
کافی بیری عالمی طور پر ان کے بیجوں کے لئے استعمال کی جاتی ہیں ، جو کافی تیار کرنے کے لئے بھنے ہوئے اور پروسس کیے جاتے ہیں۔ کافی بیری کا گوشت رس کر کے پھلوں کے رس یا پانی کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے ، اور یہاں تک کہ اسے پینے کا پاؤڈر بھی بنایا جاسکتا ہے۔ بنا ہوا بیج بھی زمین ہوسکتے ہیں اور آئس کریم ، پکا ہوا سامان ، اور چاکلیٹ کا ذائقہ استعمال کرتے ہیں ، اور کافی بیری کے پودے کے پتے کو سوکھا کر کھڑا کیا جاسکتا ہے تاکہ ہلکی کیفین والی چائے بنائی جاسکے۔ اگرچہ کافی بیری کی گودا اور جلد کو کافی کی تیاری کے عمل کے دوران ضائع کیا جاتا ہے ، لیکن یہ اکثر کھاد اور مویشیوں کے کھانے کے بطور دوبارہ پیدا ہوتا ہے۔ چونکہ کافی بیری کو ایک اعلی پھل کے طور پر زیادہ وسیع پیمانے پر پہچانا جاتا ہے ، اب وہ کافی سے زیادہ غذائی اجزاء ، خوبصورتی کی مصنوعات ، ضروری تیل اور دیگر محرک مشروبات میں جزو کے طور پر پائے جاتے ہیں۔ کافی بیری انتہائی تباہ کن ہیں اور کٹائی کے چند ہی دن میں اس کا استعمال کرنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قسطنطنیہ ، جدید استنبول میں 1554 میں پہلا دستاویزی شکل والا کافی ہاؤس کھولا گیا ، جہاں کافی کے ایک کپ پر تبادلہ خیال کرنے کے لئے جلدی جلدی جمع ہونے کا عمل معاشرتی ثقافت کا ایک اہم حصہ بن گیا ، اور اس کے بعد سے پوری دنیا میں اسی معاشرتی اصول کو متاثر کیا۔ . پہلا کافی ہاؤس 17 ویں صدی میں لندن میں کھولا گیا ، اس کے بعد بہت سارے دوسرے 'پائی یونیورسٹیز' کے نام سے جانے جانے لگے کیونکہ آپ ایک کپ کافی 1 فیصد کے لئے خرید سکتے ہیں اور سوچنے سمجھنے والی ، تعلیمی گفتگو میں مشغول ہوسکتے ہیں۔ آج ، ایک اندازہ لگایا گیا ہے کہ دنیا بھر میں ہر دن 2 بلین کپ کافی کھایا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کافی بیری پلانٹ کی ابتدا قدیم ایتھوپیا میں ہے۔ کافی بیری کے بارے میں ذکر کرنے والی ابتدائی تحریروں میں سے ایک 10 ویں صدی میں ایک فارسی کے معالج اور فلسفی سرکا کی تھی ، جس نے ایک پھل کے کھانے کے ساتھ تیار کردہ مشروب کو بیان کیا ، جس میں کافی بیری کا نام ایتھوپیا تھا۔ 15 ویں صدی تک ، کافی بیری پلانٹ عرب میں اگایا جا رہا تھا ، اور وہاں سے یہ فارس ، مصر ، شام اور ترکی میں پھیل گیا۔ 17 ویں صدی تک ، کافی نے یورپ کا رخ کیا اور یہ پورے برصغیر میں مقبول ہورہا تھا ، اور ڈچ نے مشرق وسطی سے دور انڈونیشیا کے جاوا ، انڈونیشیا میں یورپ کے زیر انتظام چلنے والے پہلے کافی میں اپنے باغیچے کی بنیاد رکھی ، بعد میں سماترا اور باغات لگائے۔ انڈونیشیا کے دوسرے علاقوں میں۔ آخر کار ، کافی بیری کے پودے 18 ویں صدی کے اوائل میں نیو ورلڈ سرکا میں پہنچ گئے۔ آج ، کافی بیری کے پودوں کو تجارتی طور پر افریقہ ، امریکہ اور ایشیاء میں خط استوا کے دونوں اطراف 'کافی بیلٹ' کے نام سے موسوم کیا جاتا ہے اور کافی کی برآمدات کی اکثریت برازیل ، ویتنام ، کولمبیا ، انڈونیشیا سے آتی ہے۔ اور ایتھوپیا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کافی بیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ٹوئن انجن کافی | کافی بیری چائے |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے کافی بیریوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پھول کا باغ ، کھلنا ساڑھی قریبسلیونگسی کیدول، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 36 361 دن پہلے ، 3/13/20 شیرر کے تبصرے: کافی  میڈیلن کافی لیبارٹری کافی لیبارٹری 150 شیلٹن میکمرپیئ بلوڈ یجین OR۔ 97401 574-322-5152 https://www.ellaboratoriodecafe.com قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 37 376 دن پہلے ، 2/28/20 شیرر کے تبصرے: کولمبیا کی خشک کافی منتخب کریں |
