کراسین ناشپاتی سے متعلق معلومات اور حقائق کو پاس کریں

تفصیل / ذائقہ

پاس کرسین ناشپاتی درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور اس کا گول گول سے بلباس شکل ہوتا ہے جس کے ساتھ نیم پتلا ، گہری بھوری رنگ کا تنا ہوتا ہے۔ بازار میں ، تنوں کو بھی عام طور پر چمکیلی ، سرخ موم میں ڈھکنے میں فروخت کیا جاتا ہے تاکہ نمی کے نقصان سے بچا جا سکے۔ ہموار ، پتلی جلد سبز اور ہلکے بھورے رنگ کے ساتھ سنگ مرمر کی گئی ہے اور چھوٹی ، نمایاں نالوں میں ڈھکی ہوئی ہے جلد کے نیچے ، سفید گوشت ہلکا سا دانے دار ، نرم اور رسیلی ہوتا ہے جس میں ایک مرکزی ریشوں والا کور پھل کی لمبائی پر چلتا ہے جس میں کچھ بیج ہوتے ہیں یا مکمل طور پر بیجانی ہوتے ہیں۔ پاس کرسین ناشپاتی پھولوں اور پھلوں کی خوشبو سے خوشبودار ہوتے ہیں اور اس میں میٹھا شدید ذائقہ کے ساتھ کرکرا ، پگھلنے والی ساخت ہوتی ہے۔

موسم / دستیابی

پاس کریسین ناشپاتی موسم سرما میں موسم بہار کے دوران دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

پاسسی کراسین ناشپاتی ، جسے نباتاتی لحاظ سے پیرس کمیونیز کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ‘پاس کرسین ،’ معتدل آب و ہوا میں چھوٹے درختوں پر اگتے ہیں اور وہ روسسی یا گلاب کے خاندان کے رکن ہیں۔ موسم سرما کے ناشپاتی کے طور پر جانا جاتا ہے اور نا معلوم ناشپاتیاں اور ایک چوٹی کے درمیان کراس ہونے کی افواہ ہوتی ہے ، پاسے کرسین ناشپاتی پہلی بار فرانس کے شہر روون میں 1855 کے آس پاس تیار کی گئی تھی اور ان چند اقسام میں سے ایک ہے جو موسم بہار کے آخر میں پک جاتی ہے۔ پاسسی کراسین ناشپاتی درخت پر پک نہیں پاتی ہے لیکن کٹائی ہوتی ہے اور 6-7 مہینوں تک محفوظ ہوجاتی ہے تاکہ ایک نرم نمونہ اور خوشبودار مہک تیار ہو۔ ایک بار 1800 کی دہائی میں مشہور اور نئی قسم کے ناشپاتی کے پالنے کے لئے بنیادی اقسام کے طور پر استعمال ہونے کے بعد ، پاسے کراسین ناشپاتیاں موجودہ تجارتی مارکیٹ میں کسی حد تک کم ہی ہیں لیکن ان کو کرکرا ، دانے دار گوشت کی ایک خاص قسم کے طور پر پسند کیا جاتا ہے ، اور یہ دونوں کچے اور دونوں میں استعمال ہوتے ہیں پاک ایپلی کیشنز پکایا.

غذائی اہمیت

پاس کرسین ناشپاتی میں کچھ وٹامن سی ، آئرن اور فائبر ہوتا ہے۔

درخواستیں

پاس کرسین ناشپاتی دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، روسٹنگ اور بیکنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ پھلوں کا کرکرا لیکن ٹینڈر ٹیکس اس کے میٹھے شدید ذائقے کے ساتھ ملا ہوا خود کو کچے ایپلی کیشنوں کے ل. دیتا ہے اور اس کو نمکین کرنے کے لئے تازہ ، تازہ تازہ پھل کے سلاد ، پھلوں کے سلاد میں ڈال کر یا پنیر کی پلیٹوں پر دکھایا جاسکتا ہے۔ پاس کرسین ناشپاتی کو بھی برٹیر میوسلی جیسے دلیا کے اوپر کاٹا جاسکتا ہے ، پینکیکس پر ٹاپ ہوتا ہے ، کھیر کے اوپر سجا ہوا یا سینڈوچ میں پرتوں۔ تازہ کاریوں کے علاوہ ، پاس کرسین ناشپاتیوں کو شراب یا موسم سرما میں لیموں کے شربت میں پکایا جاسکتا ہے ، گھسی ہوئی شراب میں پکایا جاتا ہے ، یا بادام کے ٹارٹس اور لیموں کی شربری جیسے میٹھیوں میں پکایا جاتا ہے۔ کریسین ناشپاتی کے جوڑے کو کرائم فریم ، چاکلیٹ ، ہیزلنٹ ، ادرک ، وایلیٹ ، لیموں ، اخروٹ ، بادام ، پیکین ، لہسن ، پیاز ، تمباکو نوشی مچھلی ، بیکن اور ہیم کے ساتھ اچھی طرح جوڑیں۔ پھل کمرے کے درجہ حرارت پر 3-5 دن اور فرج میں محفوظ ہونے پر کچھ ہفتوں تک رکھیں گے۔ اسٹوریج کا یہ وقت اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ مارکیٹ تک پہنچنے سے پہلے انفرادی پھل کتنے عرصے سے ذخیرہ ہوتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

پاس کرسین ناشپاتی کسی زمانے میں اٹلی اور فرانس میں ایک مشہور دیر سے مختلف اقسام میں سے ایک تھے اور یہ اکثر جرمنی اور انگلینڈ کو لگژری پھلوں کے طور پر فروخت کرنے کے لئے درآمد کیا جاتا تھا۔ مختلف قسم کے دیر سے پکنے سے ، پھلوں کے تنوں کو نمی کے نقصان کو روکنے کے لئے ہاتھوں سے ایک سرخ سرخ سگ ماہی موم میں لیپت کیا جاتا ہے۔ یہ موم مختلف قسم کی علامت بن گیا ہے اور آج بھی فرانس اور اٹلی میں اگنے والے ناشپاتی میں استعمال ہوتا ہے۔ اگرچہ پاس کریسین ناشپاتی 1800s میں مقبول تھے ، لیکن انہوں نے حال ہی میں بلائٹ جیسے امراض میں مبتلا ہونے کی وجہ سے پیداوار میں کمی کی ہے۔ تباہی پھیلنے سے درختوں نے اس قدر اثر ڈالا کہ 1994 میں فرانس نے اس بیماری کو روکنے میں مدد کے لئے پاس کرسین درختوں کے نئے پودے لگانے پر پابندی لگانے کا فیصلہ کیا۔ آج بھی کچھ چھوٹے تجارتی فارم ہیں جو پاس پاس کرسین ناشپاتی کی کاشت کرتے ہیں ، لیکن یہ اقسام یورپ سے باہر پائے جانے کے لئے کم ہی ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

پاس کریسین ناشپاتی تیار کی گئی تھی اور وہ 1845 میں لوئس بوس بونیل نے فرانس کے شہر روین میں واقع کیا تھا ، جو نورمنڈی کے علاقے کا دارالحکومت ہے ، اور اس کا پہلا پھل 1855 میں کاٹا گیا تھا۔ اس کے تعارف کے بعد یہ قسم اٹلی ، اسپین اور اس میں اگائی گئی تھی۔ فرانس اور انگلینڈ اور جرمنی کو درآمد کیا گیا ، جہاں یہ ایک مشہور لگژری پھل بن گیا۔ 20 ویں صدی میں ، پاس کرسین ناشپاتی بڑے پیمانے پر بلاوجہ کی وجہ سے حق سے باہر ہو گئی اور صرف موجودہ باغات میں ہی انکی کاشت کی جا رہی تھی۔ آج پاسے کرسین ناشپاتیاں ابھی بھی شمالی اٹلی اور جنوبی فرانس میں چھوٹے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں اور یہ یورپ کے مقامی بازاروں میں پائے جاتے ہیں۔ یہ اقسام امریکہ کے کیلیفورنیا میں گھریلو باغات میں بھی اگائی جاتی ہیں۔

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے اسپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے پاس کرسین پیئرز کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔