تفصیل / ذائقہ
گولڈ پرل پیاز سائز میں چھوٹے ہیں ، جس کا اوسط قطر 1-4 سنٹی میٹر ہے ، اور قدرے اشارہ شدہ سروں کی شکل میں گلوبلر ہیں۔ پیٹائٹ بلب ہلکے بھورے سونے ، پتلی ، کاغذی ، پارچمنٹ میں ڈھانپے ہوئے ہیں جو چھونے پر آسانی سے چپک جاتے ہیں۔ جلد کے نیچے ، ایک بھوری سنگل اسٹوریج پتی ہے ، جو لہسن کی طرح ہے ، اور گوشت سفید ہے ، تقریبا پتلی رنگ کی انگوٹھوں کی پرتوں کے ساتھ پارباسی ہے۔ گوشت مضبوط ، رسیلی ، اور کرکرا ہے۔ گولڈ پرل پیاز بھونڈی اور ہلکے ہوتے ہیں جب پکے جاتے ہیں تو اس میں بھرے ہوئے پیاز کے مقابلے میں میٹھا اور ہلکا سا کم سا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گولڈ پرل پیاز سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
گولڈ پرل پیاز ، جو نباتاتی لحاظ سے الیمیم سیپا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، چھوٹے ، چھوٹے پیاز ہیں جو امیلیلیڈیسی خاندان کے ممبر ہیں۔ کاکٹیل پیاز ، چنار ، بیبی پیاز اور بٹن پیاز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سونے کے پرل پیاز کی متعدد اقسام ہیں جن کی کاشت کے لگ بھگ نوے دن بعد کی جاتی ہے۔ گولڈ پرل پیاز ایک نازک ، طویل دن کی اسٹوریج قسم ہے جو اچھ thatے کی شکل میں ڈھلتی ہے۔ وہ جان بوجھ کر چھوٹے ہیں کیونکہ انھیں سخت ، گھنے قطاروں میں لگائے جاتے ہیں اور کٹائی اس وقت ہوتی ہے جب جلد اس کے چپکے گوشت کے لئے حفاظتی میان بنانے کے ل dried خشک ہوجاتی ہے۔ بوائلر پیاز سے تھوڑا سا چھوٹا ، گولڈ پرل پیاز موتی پیاز کی سب سے تیز قسم ہیں اور عام طور پر پاک ایپلی کیشنز کی وسیع اقسام میں پوری طرح استعمال ہوتی ہیں۔
غذائی اہمیت
سونے کے پرل پیاز میں وٹامن سی ، پوٹاشیم ، کیلشیئم ، فائبر اور فلیوونائڈز ہوتے ہیں۔
درخواستیں
گولڈ پرل پیاز دونوں کچے اور پکی ایپلی کیشنز جیسے کریمنگ ، روسٹنگ ، اچار ، اور گلیزنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ چھوٹے چھوٹے بلب سب سے زیادہ عام طور پر استعمال ہوتے ہیں ، اور کھالوں کو دو منٹ کے لئے ابالنے ، برف کے پانی میں گرنے ، سروں کو کاٹ کر ، اور پھر گوشت کو جلد کے نیچے سے باہر نکال کر چھلکے جاسکتے ہیں۔ گولڈ پرل پیاز کو اسٹیوز ، گرینز ، کیسرول اور بریز میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جو سوپ اور اسٹاک کا ذائقہ استعمال کرتا ہے ، چمکدار اور تنہا پیش کیا جاتا ہے ، یا بھنے ہوئے گوشت اور سبزیوں کو دل کی سائیڈ ڈش کے طور پر شامل کیا جاسکتا ہے۔ اچار اچھالنے پر ، گولڈ پرل پیاز کو سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، کاک ٹیلوں پر سجایا جاتا ہے ، یا بھوک لگی ہوئی پلیٹوں پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ سونے کے پرل پیاز میں اجمود ، تلسی ، ڈیجن سرسوں ، آلو ، سبز پھلیاں ، مٹر ، چوقبصلی ، شلجم ، ٹماٹر ، مرچ ، سرخ شراب ، ہلکے جسم والے سرکہ ، سور جیسے گوشت ، مرغی ، مرغی ، ویل ، اسٹیک اور سفید کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ مچھلی ، بکری ، چیڈر ، عمر میں بھیڑ کا پنیر ، اور کریم پر مبنی چٹنی جیسے بوچیل۔ اچھ ،ی ہوا کی گردش والی ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ میں ذخیرہ کرنے پر بلب 1-2 مہینے رکھیں گے۔ اگر کٹے ہوئے ، باقی ٹکڑے چار دن تک رکھیں گے جب پلاسٹک میں لپیٹ کر فرج میں محفوظ ہوجائیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پرل پیاز کریمڈ پیاز کی ترکیبیں میں استعمال کے ل well مشہور ہیں ، جو انگلینڈ میں تیار کی گئیں تھیں اور اطالوی اور فرانسیسی کھانوں میں بھی مشہور تھیں۔ جب یورپی تارکین وطن ریاست ہائے متحدہ امریکہ آئے تو ، وہ اپنے ساتھ چھوٹے پیاز لے کر آئے ، اور سن 1920 کی دہائی میں کریمڈ پیاز چھٹ holidayے کی سب سے مشہور ترکیبیں میں سے ایک تھیں ، جو اکثر بھنے ہوئے ترکی یا کرسمس روسٹ مین ڈش کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔ تیار کردہ پیاز آج بھی ریاستہائے متحدہ امریکہ کے علاقوں خصوصا the جنوب ، نیو انگلینڈ اور مڈویسٹ میں تشکر اور کرسمس کی تعطیلاتی میز پر پائے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
پیاز ایشیاء کے مقامی ہیں اور قدیم زمانے سے کاشت کیے جارہے ہیں۔ اگرچہ سونے کے پرل پیاز کی چھوٹی سی مقدار کے لئے کاشت کی گئی اس کی صحیح تاریخ معلوم نہیں ہے ، لیکن آج یہ پیاز بڑے پیمانے پر پھیلے ہوئے ہیں اور یہ کاشتکار منڈیوں ، خاص کرایہ داروں ، اور شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء اور آسٹریلیا کے سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| مشن بے یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-488-0501 x14 |
| ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں گولڈ پرل پیاز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے گولڈ پرل پیاز کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ہیورڈ فارمرز مارکیٹ ہیورڈ فارمرز مارکیٹ وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 611 دن پہلے ، 7/08/19 شیئرر کے تبصرے: تازہ اور پیارے |
