| ونڈروز فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بڑھتی ہوئی شرائط پر منحصر ہے ، وائٹ پیرمین سیب سائز میں مختلف ہوتے ہیں ، لیکن عام طور پر درمیانے درجے کے بڑے پھلوں سے لے کر گول شکل تک ہوتے ہیں۔ جلد ہموار ، موم اور سخت ہوتی ہے ، اس کی رنگت ہلکے سبز سے پیلے رنگ تک ہوتی ہے ، جس کی طرف جزوی طور پر سب سے زیادہ سورج کی روشنی ہوتی ہے۔ اس کی جلد سفید دال میں بھی ڈھکی ہوئی ہے اور اس کے تنے کے ارد گرد ہلکے بھوری رنگ کا رسٹ ہے۔ سطح کے نیچے ، سفید سے پیلے رنگ کا گوشت عمدہ دانے دار ، کرکرا ، مضبوط اور پانی والا ہے ، جس میں گہرے بھوری رنگ کے سیاہ ، انڈاکار کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک بڑا ، وسطی ، ریشوں والی کور کو گھیرے ہوئے ہے۔ سفید پیرمین سیب خوشبودار ، گھنے اور میٹھے میٹھے ذائقہ دار ذائقہ کے ساتھ چبا رہے ہیں۔ چونکہ پھل کو اسٹوریج میں رکھا جاتا ہے ، اس سے یہ نرم ، ناشپاتیاں کے ذائقہ سے پیدا ہونے والا جذبہ تیار ہوگا
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں سفید پیرمین سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
وائٹ پیرمین سیب ، جو بوٹیاتی طور پر مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، موسم کی دیر سے مختلف قسم کے ہیں جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ موروثی سیب ایک بہت پرانی قسم ہے ، جس کا دستاویزی دستاویز 1850 سے پہلے لیا گیا تھا ، اور اسے بہت سارے دوسرے ناموں سے جانا جاتا ہے ، جن میں وہائٹ ونٹر پریم مین ، ونٹر کوئیننگ ، کیمبلائٹ ، گرفن پریمین ، اور ونٹر کوائننگ شامل ہیں۔ 19 ویں صدی کے دوران وائٹ پیرمین سیب ایک زمانے میں ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ مقبول اقسام میں سے ایک تھا ، لیکن جیسے جیسے سیب کی کاشت میں وسعت آرہی ہے ، بہت سی نئی کاشتوں نے ورثہ سیب کی چھاپ کردی۔ جدید دور میں ، وائٹ پیرمین سیب کی تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کی جاتی ہے اور یہ ایک خاص قسم ہے جو منتخب کردہ فارموں کے ذریعہ ایک مقصد والے سیب کی حیثیت سے اگائی جاتی ہے۔ ان کی ندرت کے باوجود ، وائٹ پیرمین سیب تازہ کھانے والے کاشت کار کے طور پر سیب کے شائقین کے لئے انتہائی پسند کیے جاتے ہیں اور ان کی بھاری پیداوار ، موافقت پذیر نوعیت ، اور جرگن کی صلاحیتوں کے لئے گھریلو باغات میں کثرت سے کاشت کی جاتی ہیں۔
غذائی اہمیت
ہضم کے راستے کو منظم کرنے کے لئے وائٹ پیرمین سیب فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور اس میں وٹامن اے اور سی موجود ہوتے ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹس ہیں جو سوزش کو کم کرنے کے دوران مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں۔ سیب پوٹاشیم اور بوران کی بھی کم مقدار مہیا کرتے ہیں ، جو بنیادی طور پر جلد کے اندر پائے جاتے ہیں۔
درخواستیں
وائٹ پیرمین سیب کچی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ ، کھوئے ہوئے استعمال میں ان کا میٹھا ذائقہ دکھایا جاتا ہے۔ اس قسم کو عام طور پر میٹھی سیب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یا اس کو کٹوا کر ڈپ کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، کٹی ہوئی اور ہری سلاد میں پھینک دی جاسکتی ہے ، اناجوں کے پیالوں میں کاٹ کر ملایا جاسکتا ہے ، یا وافلز اور دہی کے اوپر تازہ ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ سیب کو رس میں بھی دبایا جاسکتا ہے اور اسے سائڈر میں بھی بنایا جاسکتا ہے یا مففنز ، کیک ، روٹی ، پینکیکس اور سلاخوں میں بیک کیا جاسکتا ہے۔ جب بیک کریں ، تو یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ سفید پریمین کے میٹھے ذائقہ کو ٹارٹ سیب کی اقسام کے ساتھ متوازن رکھیں ، بشمول نانی سمتھ ، روم ، یا مٹسو۔ مرکب ذائقوں سے بھرپور ذائقہ پائے گا ، خاص طور پر جب پائی ، ٹارٹس اور کرکرا بنا رہے ہوں۔ بیکڈ تیاریوں کے علاوہ ، وائٹ پیرمین سیب کو کاٹا جا سکتا ہے اور اسے سردیوں کی اسکواش میں بھرا ہوا ، بنا ہوا گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، یا چٹنی ، سوپ یا چٹنی کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے۔ وائٹ پیرمین سیب کدو ، پھل جیسے کرینبیری ، خوبانی ، اور سنتری ، دار چینی ، لونگ ، ادرک ، اور جائفل جیسے بھنے ہوئے گوشت جیسے پولٹری ، گائے کا گوشت اور سور کا گوشت اور پستہ ، بادام ، اور گری دار میوے کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ اخروٹ کولڈ اسٹوریج میں یا ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں رکھے جانے پر پورے ، دھوئے ہوئے وائٹ پریم مین سیب 2 سے 3 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
1946 میں نیشنل فروٹ کلیکشن میں وائٹ پیرمین سیب کا کیٹلوگ کیا گیا تھا ، جو دنیا میں سیب کا سب سے بڑا مجموعہ ہے ، جس میں 2،200 اقسام کی قسمیں ہیں۔ اس مجموعے میں جینیاتی تنوع کو محفوظ رکھنے اور مختلف قسم کے اندراج کرنے کی کوشش کی گئی ہے تاکہ کاشتکاروں کو سیب کی افزائش نسل کی مسلسل کوششوں کے ل available دستیاب کاشتوں پر ان کے علم کو بڑھانے میں مدد ملے۔ اس مجموعے کو نیشنل ایپل فیسٹیول کی میزبانی کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے ، جو کینٹ ، انگلینڈ میں بروگڈیل فارم کے اشتراک سے ایک سالانہ زوال کا پروگرام ہے۔ سیب کی خوشی کے دوران ، زائرین سیب کی کاشت پر مبنی تعلیمی بات چیت میں حصہ لے سکتے ہیں ، ان کے گھر باغات سے پھل پہچان سکتے ہیں ، اور سیب کی کاشت کی ایک وسیع صف کا استعمال کرتے ہوئے براہ راست کھانا پکانے کے مظاہروں میں شرکت کرسکتے ہیں۔ اس میلے میں بڑے پیمانے پر نمائش میں موروثی سیب بھی پیش کیا گیا ہے ، جہاں زائرین پھلوں کی خریداری سے قبل نایاب اقسام کا نمونہ لے سکتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
وائٹ پیرمین سیب کی اصلیت ماہرین کے مابین بھاری بحث ہے۔ بہت سارے پومولوجسٹ اس قسم کو اسی نام کے پرانے سیب سے مربوط کرتے ہیں جس کا تعلق انگلینڈ کے نورفولک سے ہے ، خیال کیا جاتا ہے کہ یہ 1200 قبل مسیح کے اوائل میں پائے گئے تھے۔ ایسے متعدد ماہرین بھی موجود ہیں جو مختلف قسم کے امریکی نژاد ہونے پر غور کرتے ہیں ، جو 1849 میں مشرقی ریاستہائے متحدہ میں ابتدائی درختوں کے پیٹنے سے تیار ہوئے تھے۔ ان کی کفن ہوئی اصلیت کے باوجود ، سن 1858 میں ، وائٹ پیرمین سیب کو سرکاری طور پر امریکن پومولوجیکل سوسائٹی نے مختلف قسم کے طور پر دستاویز کیا تھا۔ 1900s کے وسط میں یہ افزائش جنوبی افریقہ میں بھی متعارف کروائی گئی تھی ، جہاں یہ 20 ویں صدی کے آخر تک تجارتی کاشت کے لئے انتہائی سازگار تھا۔ آج وائٹ پیرمین سیب کی کاشت چھوٹے پیمانے پر منتخب یورپ ، ریاستہائے متحدہ ، اور جنوبی افریقہ کے انتخابی کاشت کاروں کے ذریعہ کی جاتی ہے اور خاص کرایوں اور کسانوں کی منڈیوں کے ذریعہ پائی جاسکتی ہے۔ مندرجہ بالا تصویر میں دکھائے گئے وائٹ پیرمین سیب کا کیلیفورنیا کے پاسو روبلس میں ونڈروس فارم کے ذریعہ اُگایا گیا تھا۔
ہدایت خیالات
وہ ترکیبیں جن میں وائٹ پیر مین ایپل شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
