تفصیل / ذائقہ
ڈمپنگ اسکواش سائز میں چھوٹا ہے ، جس کا اوسط قطر 10-12 سنٹی میٹر ہے ، اور یہ گول ہے ، قدرے چپٹا اور تنے کے آخر میں سب سے اوپر کھڑا ہے۔ پتلی جلد میں کریمی سفید اڈ baseا ہوتا ہے اور پختگی پر منحصر ہوتا ہے ، اسے سبز ، پیلے اور نارنگی عمودی پٹی کے ساتھ گھونپا جاتا ہے۔ اسکویش کی خاکہ نگاری کرنے والے بولڈ ، اسکیلپڈ ، لابس بھی موجود ہیں ، جو اسے چھوٹے قددو کی شکل میں پیش کرتے ہیں۔ سونے کے گوشت سے ہلکا نارنگی سخت ، مرکزی ، کھوکھلی گہا کے ساتھ مستحکم اور نم ہے جس میں تاریک گودا اور بہت سے فلیٹ ، سخت ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ڈمپلنگ اسکواش ہموار ساخت ، ہلکی اور میٹھی ، ہلکی سی ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے وسط سے موسم خزاں میں ڈمپلنگ اسکواش دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ڈمپلنگ اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے طور پر درجہ بندی کی گئی ہے ، مختصر پچھلی تاکوں کی پودوں میں اگتی ہے اور وہ ککوربٹیسی کے کنبے کے ساتھ ساتھ لوکی اور کدو بھی ہے۔ سویٹ ڈمپلنگ اسکواش کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ڈمپلنگ اسکواش میں ڈیلیکاٹا اور شوگر کی روٹی کی طرح ظاہری شکل کا خارجی بیرونی حص .ہ ہے اور یہ اپنی منفرد شکل اور سائز کے لئے جانا جاتا ہے۔ ڈمپلنگ اسکواش کو ایک کمپیکٹ قسم کے طور پر تشکیل دیا گیا تھا جو خدمت کرنے کا ایک مثالی نمونہ ہے اور چھوٹی جگہوں پر جیسے گھر کے باغات میں آسانی سے اُگایا جاسکتا ہے۔ یہ مختلف قسم کے پاک ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے اور یہ موسم خزاں کے موسم میں چٹنیوں ، سوپوں اور برتنوں کی خدمت کے لئے آرائشی کٹورا یا کنٹینر کے طور پر بھی پسند کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ڈمپلنگ اسکواش میں وٹامن اے ، بی وٹامن جیسے فولٹ ، رائبوفلاوین ، اور تھامین ، بیٹا کیروٹین شامل ہیں ، اور یہ فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
ڈمپلنگ اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے روسٹنگ ، سٹرنگ ، بیکنگ ، اور بھاپنے کے لئے بہترین موزوں ہے اور یہ میٹھی اور طنزیہ تیاری دونوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کا گراؤنڈ بیرونی اور چھوٹا سائز چھیلنا مشکل بناتا ہے اور زیادہ تر اپنی جلد کے ساتھ ہی پکایا جاتا ہے۔ آلو اور آکورن اسکواش کی طرح ہی ، ڈمپلنگ اسکواش کی جلد ایک بار پکا کر کھانے کے قابل ہوتی ہے ، حالانکہ اکثر اس کو صرف ترک کردیا جاتا ہے۔ ڈمپلنگ اسکواش کو گوشت ، پنیر ، دانے یا دوسری سبزیوں سے بھرنے کے ل. آدھا ، پکایا ، اور ایک مثالی سائز کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے اور اسے بھنے ہوئے اور اسٹینڈ اکیلے سائڈ ڈش کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ یہ بنا ہوا ، سینکا ہوا اور گرم ، سبز سلاد میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے یا انکوائری والے گوشت کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ اطالوی اجمودا ، بابا ، پارسنپ ، بیٹ ، ارگلولا ، جائفل ، سالن ، گری دار میوے ، مضبوط پنیر ، مرغی ، ناشپاتی ، سیب ، میپل کا شربت ، براؤن شوگر ، مکھن ، اور خشک میوہ جات کے ساتھ اسکواش کے جوڑے اچھالتے ہیں۔ ٹھنڈی ، سیاہ اور خشک جگہ پر رکھے جانے پر ڈمپلنگ اسکواش کچھ مہینوں تک برقرار رہے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈمپلنگ اسکواش سب سے پہلے ریاستہائے متحدہ میں سبزی لوکی کے نام سے متعارف کروائی گئی تھی جو اس کی نمائش کے نتیجے میں مشہور آرائشی لوکیوں سے ملتی جلتی ہے۔ تاہم ، یہ نام خوردنی اسکواش کے لئے ناقص مارکیٹنگ کا انتخاب ثابت ہوا اور اس وقت تک یہ مقبول قسم میں مقبول نہیں ہوسکا جب تک کہ اس کا نام سویٹ ڈمپلنگ اسکواش کا نام نہیں لیا گیا۔ آج ، ڈمپلنگ اسکواش کو نئی ہائبرڈ اقسام کے ساتھ بہتر بنایا جارہا ہے جن میں میٹھا گوشت ، زیادہ پیداوار ہے ، اور پاؤڈر پھپھوندی جیسی عام اسکواش بیماریوں کے خلاف مزاحمت ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈمپلنگ اسکواش کو سب سے پہلے 1976 میں جاپان کے یوکوہاما کے ساکٹا سیڈ کارپوریشن نے تیار کیا تھا۔ اس وقت ، جاپانی اسکواش کی افزائش نسل میں یہ ایک عام رواج تھا کہ امریکی اسکواش کی بڑی اقسام لیتے ہیں اور ان کی نسل چھوٹی ہوتی ہے تاکہ گھریلو باغ اور گھریلو شیف کی مختلف اقسام کے طور پر اسکوائش کو بازار میں پیش کریں۔ آج ڈمپلنگ اسکواش ایشیاء ، آسٹریلیا ، یورپ ، اور ریاستہائے متحدہ میں مقامی کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایوں کے سامان سے مل سکتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ڈمپلنگ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ڈمپلنگ اسکواش کا اشتراک اسپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کے ذریعہ کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 میریلیبون فارمرز مارکیٹ وائلڈ کنٹری نامیاتی http://www.wildco.co.uk قریباپر ووبرن پلیس آئسٹن روڈ (اسٹاپ ایل)، متحدہ سلطنت یونائیٹڈ کنگڈم تقریبا 48 486 دن پہلے ، 11/10/19 شیئرر کے تبصرے: میٹھا پھینکنے کا وقت |
