| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
دھنیا ایک نرم پتyے دار جڑی بوٹی ہے جو پوری طرح سے خوردنی ہے۔ اس کی لمبائی 50 سینٹی میٹر لمبی ہوتی ہے اور اس کے چھتے والے گلابی رنگ کے پھول پیدا ہوتے ہیں جنہیں امبل کہتے ہیں۔ پھولوں میں کم خوشبو کے ساتھ ایک لیس سجاوٹ والی شکل ہوتی ہے۔ تالو پر ان کا ذائقہ دھنیا کے پتوں کے ہلکے ورژن کی طرح ہوتا ہے۔ لیمون سائٹرس نوٹ مسالیدار میٹھے کے کاٹنے سے متوازن ہوتے ہیں اور ٹھیک ٹھیک ساخت کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
دھنیا کا پھول بہار اور موسم گرما میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
دھنیا ، جسے عام طور پر پیلنٹرو یا چینی اجمودا کہا جاتا ہے ، نباتات کے لحاظ سے کوریندروم سیٹیوم کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ Apiaceae خاندان میں ایک جڑی بوٹی والا سالانہ ہے۔ جبکہ پتے اور بیج کلاسیکی طور پر ایشین ، ہندوستانی اور لاطینی کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں ، اور زیادہ یورپی اور امریکی شیف اپنے لطیف معیار کے ل for پھولوں کی کھوج کر رہے ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ دھنیا کچھ لوگوں کے ذریعہ پسند کیا جاتا ہے لیکن دوسروں نے اسے حقیر جانا ہے۔ کیمیا دانوں نے پودے میں موجود الڈیہائڈس نامی چربی کے انووں کو پایا ہے جو کچھ لوشنوں اور صابن میں پائے جانے والے مشابہ کی طرح ہیں ، جس نے اس جڑی بوٹی کے 'صابن' کردار کے دعووں کو سراہا ہے۔
غذائی اہمیت
دھنیا وٹامن اے ، سی اور کے نیز لوہے اور مینگنیج کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے ساتھ اینٹی آکسیڈینٹ اور کیمیکل بھی شامل ہیں۔
درخواستیں
دھنیا کے پھول ہمیشہ تازہ ، کبھی خشک نہیں ہونے چاہییں۔ پھول زیادہ تر ترکیبوں میں پتیوں کے ساتھ ساتھ یا ہلکے ذائقہ کے متبادل کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔ مسالہ دار پکوان پر ان کا ٹھنڈک اثر پڑتا ہے اور مزید ذائقہ اٹھاتے ہیں۔ پھولوں کو ایوکاڈو ، گاجر ، زوچینی ، ٹماٹر ، ناریل کا دودھ ، لیموں ، ادرک ، پودینہ ، لیمون گراس ، چلی مرچ ، دہی ، مرغی ، بھیڑ کے بچے اور سفید مچھلی کے ساتھ جوڑیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
دھنیا کا استعمال ایرانی لوک دوائیوں میں بے چینی اور بے خوابی کے علاج کے لئے کیا گیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
دھنیا کا تعلق جنوب مغربی ایشیاء اور شمالی افریقہ سے ہے۔ آج اس کی کاشت دنیا بھر کے جڑی بوٹیوں کے باغات میں کی جاتی ہے ، لیکن ٹھنڈی موسم گرما کے ساتھ آب و ہوا کو ترجیح دی جاتی ہے۔ یہ پوری دھوپ سے لے کر دوپہر تک جزوی سایہ کے ساتھ اچھی طرح سوجھی ہوئی مٹی میں پروان چڑھتی ہے۔ یہ تیزی سے بڑھتی ہوئی جڑی بوٹی ہے جو بولٹنگ کا شکار ہے ، جو اپنے پھولوں اور بیجوں کی کٹائی کے لئے مثالی ہے۔ جوان کومل پتیوں کی تیاری کے ل plant ، پورے موسم گرما میں پودے لگانا حیرت زدہ رہنا چاہئے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں دھنیا پھول شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پھولوں کی آموزش | روسٹ گاجر اور دھنی پھول ڈپ | |
| کوسٹا ریکا ڈاٹ کام | پرووال سبزی | |
| زبان کی گدگدی | زچینی اور دھنی پھول کا سوپ | |
| 101 کوک بوکس | ایلڈفلوویر اور دھنیا ووڈکا |
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لوگوں نے دھنی پھولوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 651 دن پہلے ، 5/29/19 شیرر کے تبصرے: پیلینٹرو بلومز وافر مقدار میں ہیں  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ والڈیویا فارمز 1-760-310-0334 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 707 دن پہلے ، 4/03/19 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارمز  سانٹا مونیکا فارمرز مارکیٹ والڈیویا فارمز 1-760-310-0334 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 714 دن پہلے ، 3/27/19 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارمز |
