تفصیل / ذائقہ
مدراس کانٹا پھلی کا بیرونی املی کی طرح ملتا ہے ، لیکن یہ سبز لوبیا کی پتلی جلد کی طرح آسانی سے چھلکتا ہے۔ اس کے بعد خوردنی گوشت کو بیجوں سے الگ کیا جاسکتا ہے اور باہر سے کھایا جاسکتا ہے یا میٹھا اور کھوکھلی کھانوں میں تیار کیا جاسکتا ہے۔ مدراس کانٹا ایک ایسا چمکدار درخت ہے جو 20 میٹر لمبا لمبا ہوتا ہے۔ اس کی ایک بے قاعدگی پھیلانے والی فطرت ہے جو اسے فریم ہیج یا رہنے کی باڑ کے ل ideal مثالی بناتی ہے۔ منحنی اور اسپرےل پوڈ سبز بھوری سے سرخ یا گلابی اور 10-15 سینٹی میٹر لمبا x 1-2 سینٹی میٹر چوڑے ہیں۔ وہ ہر پھلی میں لگ بھگ 10 بیجوں سے پتلی اور چپٹے ہوتے ہیں۔ مدراس کانٹے کا گلابی ، خوردنی گودا دونوں میں میٹھا اور محو ہوتا ہے ، جس میں شاہبلوت اور شہد ہوتا ہے۔ یہ چپچپا پاپکارن کی مستقل مزاجی ہے ، اور تالو پر صاف ستھری کھجلی والے معیار کے ساتھ ہلکا سا کھٹا ہے۔ تازہ مدراس کانٹا انتہائی ناساز ہے ، اور گلابی رنگ کا سفید گودا چھلنے کے بعد جلدی سے آکسائڈائز ہوجاتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ، پھل تین سے چار دن تک برقرار رہتے ہیں۔
موسم / دستیابی
مدراس کانٹے کا تازہ گودا موسم گرما میں چوٹی کی فصل کے ساتھ دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
مدراس کانٹا منیلا املی اور گاماچیل ، یا کیمچائل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اسے سائنسی طور پر پٹھیسیلوبیم دولس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے جو لاطینی زبان میں 'میٹھی بندر کان' میں ترجمہ کرتا ہے۔ پھلوں کی کٹائی ان کی میٹھی اور کھٹی گودا کے لئے کی جاتی ہے جو اکثر لیموں کی طرح مشروبات بنا کر کھایا جاتا ہے یا کچا کھایا جاتا ہے۔ پھل روایتی طور پر میکسیکو ، کیوبا اور تھائی لینڈ میں سڑک کے کنارے اسٹینڈز پر فروخت ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
مدراس کانٹا میں وٹامن سی ، تھامین اور کینسر سے لڑنے والے اینٹی آکسیڈینٹس زیادہ ہیں۔
درخواستیں
میکسیکن کا ایک عام مشروب گودا کو سنتری کا رس ، لیموں کا رس ، ادرک ، پودینہ اور ناریل کے پانی سے جوڑتا ہے۔ گودا ، نمک اور مرچ پاؤڈر سے تیار کردہ پیسٹ چٹنی ، سوپ ، اسٹو اور ہلچل فرائز میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ سیاہ بیج بھی خوردنی ہیں اور یہ بنا ہوا ، چھلکے اور جنوبی ہندوستان کے سالن میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ مدراس کانٹے کی تعریف ناریل ، ناریل پانی ، لیموں ، اورینج ، چونا ، انار ، چینی ، ادرک ، پودینہ ، مرچ پاؤڈر اور کوکو۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مشرقی نیپال میں ، مدراس کانٹا بخار ، پیچش اور آنتوں کی خرابی کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ میکسیکو کے ہوسٹیک ہندوستانیوں نے دانت کے درد ، مسوڑوں اور منہ کے زخموں کا انتظام کرنے کے لئے درخت کے کچھ حص .ے استعمال کیے۔ دیگر روایتی دیسی علاج میں پھل کو برونکائٹس ، اسہال ، نکسیر ، زخموں ، جگر کے مسائل اور تللی کے امراض کے علاج کے ل include شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
مدراس کانٹا کا تعلق میکسیکو اور وسطی امریکہ کے دوسرے علاقوں بشمول کولمبیا اور وینزویلا میں ہے۔ اس کے بعد یہ جنوبی فلوریڈا ، کیوبا ، جمیکا ، پورٹو ریکو ، سینٹ کروکس ، ہوائی ، ہندوستان اور پورے جنوبی ایشیاء میں متعارف کرایا گیا ہے۔ اگرچہ اشنکٹبندیی اور سب ٹراپیکل ریگستانوں میں خشک سالی سے بچنے والے پلانٹ کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، مدرا کانٹا بھی نم جنگلوں اور گیلے ریتوں میں پروان چڑھتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے مدrasس کانٹا کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 1318 E. 7 ویں سینٹ N26 یونٹ 83-84 لاس اینجلس ، CA 900 قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 638 دن پہلے ، 6/11/19 شیرر کے تبصرے: Old € œ ایل اے ایلجیکٹو پھل â € œ پر ایل اے ایل مارکیٹ مارکیٹ: (805) 921-6130 |
