تفصیل / ذائقہ
سبز کیوبنلی چلی مرچ ان کی آب و ہوا پر منحصر ہوتا ہے جس کی شکل اور جسامت میں وہ بڑے پیمانے پر مختلف ہوتے ہیں ، لیکن مرچ عام طور پر لمبا اور پتلا ہوتا ہے ، جس کی اوسط 10 سے 15 سنٹی میٹر لمبائی اور 5 سے 7 سینٹی میٹر قطر ہے۔ پھلی نان اسٹیم سرے پر ہلکے ٹاپرنگ کے ساتھ جوڑ ، مڑ ، یا سیدھے دکھائی دیتی ہیں اور اس کی ہموار ، چمکیلی اور ہلکی سبز ، پتلی جلد ہوسکتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت گاڑھا ، ہلکا پھلکا ، ہلکا سا سبز اور کرکرا ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے ایک مرکزی گہا ہوتا ہے جس میں کچھ گول اور فلیٹ ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ سبز کیوبنلی چلی مرچ بہت ہلکی آنچ میں ملا کر میٹھے ذائقہ کے ساتھ کچا ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران سبز کیوبنلی چلی مرچ دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سبز کیوبنلی چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک میٹھی مرچ کا نوجوان ، ابتدائی کٹائی ورژن ہے جس کا تعلق سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے ہے۔ کیوبینیلا ، فریرییلی ، اور اجی کیوبینیلا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، گرین کیوبینلی چلی مرچ بہت ہلکی گرمی رکھتے ہیں ، اسکاویل پیمانے پر 100-1000 ایس یو یو ہوتا ہے ، اور یہ سب سے زیادہ اطالوی کڑاہی یا کھانا پکانے کی کالی مرچ کے نام سے مشہور ہیں۔ گرین کیوبینلے چلی مرچ ان کے میٹھے ذائقہ اور موٹے گوشت کے لئے موزوں ہیں اور وہ کیوبا ، پورٹو ریکن ، اطالوی اور ڈومینیک کھانوں میں ایک اہم جزو ہیں۔ کالی مرچیں تلی ہوئی ، کھلی ہوئی یا کالی ہوئی ہوتی ہیں اور ایک میٹھے ، غذائیت سے بھرے ناشتے کے طور پر ، تازہ ہاتھوں میں کھاتی ہیں۔
غذائی اہمیت
گرین کیوبینلی چلی مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جسم میں کولیجن کی تشکیل اور مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ کالی مرچ میں کچھ پوٹاشیم ، وٹامن اے ، فولٹ ، مینگنیج ، اور وٹامن کے بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
گرین کیوبینلی چلی مرچ دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بھوننے ، فرائنگ ، گرلنگ ، بیکنگ اور sautéing۔ تازہ ہونے پر ، کالی مرچ کو کٹوا کر سینڈوچ میں پرتیں ، کاٹ کر سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، یا سٹرپس میں کاٹا اور بھوک لگی ہوئی پلیٹوں پر کھایا جاسکتا ہے۔ سبز کیوبنیل مرچ کو بھی پیس کر اور سوپ میں بھونچ سکتا ہے ، پیزا یا پاستا کے اوپر ہوسکتا ہے ، گوشت یا پنیر سے بھرے ، کیسیروسل میں سینکا ہوا ، یا زیتون کے تیل میں تلی ہوئی۔ کیوبا میں ، کالی مرچ سوفریٹو میں مشہور ہیں ، جو کھانا پکانے کا ایک انداز ہے جو ہلکی سی کالی مرچ ، ٹماٹر ، پیاز ، لہسن ، اور لال مرچ پر مشتمل ہوتا ہے اور اسے سوپ ، اسٹو ، چاول ، اور چاول ، اور بہت سی مختلف ترکیبوں کے اڈے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بین برتن. کالی مرچ کبھی کبھی پیلے رنگ کے تل کی چٹنی میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ گرین کیوبنلی چلی مرچ گوشت جیسے چوریزو ، ٹرکی ، گائے کا گوشت ، اور مرغی ، پیاز ، لہسن ، جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، لال مرچ ، اور تائیم ، جیرا اور مرچ جیسے مصالحہ ، اور مرچ جیک اور مانچگو جیسے پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ کالی مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا جب پوری طرح سے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور فریج میں پلاسٹک یا کاغذ کے تھیلے میں دھویا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اٹلی کے مارچے خطے میں ، پورے گرین کیوبینلی چلی مرچ روایتی طور پر انگور کی کھجلی کی تہوں کے درمیان اچھledل ہوتے ہیں ، جنھیں دبے ہوئے انگور بھی کہتے ہیں ، 4 سے 6 ہفتوں تک۔ اس کے بعد اچار کالی مرچ کو صاف ، کٹا ہوا ، اور زیتون کا تیل ، نمک ، پیاز یا زیتون کے ساتھ تازہ بیگیوٹیٹس پر پیش کیا جاتا ہے۔ نیپلیس کے علاقے میں ، میٹھی سبز مرچ مرچ فریریلی کے نام سے جانے جاتے ہیں اور انہیں ٹماٹر ، لہسن اور پیاز کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، جبکہ سسلی میں ، سسیلیوں نے پائن نٹ اور روٹی کرم اسٹفنگ کے ساتھ پکی ہوئی گرین کیوبینلی چلی مرچ سے لطف اٹھاتے ہیں۔ گرین کیوبینلی چلی مرچ اٹلی کے تمام خطوں میں ساسیج سینڈویچ میں بھی مقبول طور پر پیش کی جاتی ہے اور جانے والے کھانے کے لئے گلی فروشوں کے ذریعہ فروخت کی جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سبز کیوبنلی چلی مرچ جنوبی اور وسطی امریکہ سے آنے والی مرچ کی اولاد ہیں اور 15 اور 16 ویں صدی میں ہسپانوی اور پرتگالی متلاشیوں کے ذریعہ یوروپ میں متعارف کروائے گئے تھے۔ میٹھے مرچوں کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ ماہرین کی اکثریت نے پہلی بار اٹلی میں کاشت کی تھی ، لیکن اس کی ابتدا زیادہ تر نامعلوم نہیں ہے لیکن چند ماہرین نے کیوبا میں اس کی تلاش کی۔ گرین کیوبینلی چلی مرچ 1932 میں ریاستہائے متحدہ میں متعارف کروائے گئے تھے ، اور آج گرین کیوبینلی چلی مرچ جمہوریہ ڈومینیکن سے دنیا کے ممالک کو برآمد کیے جاتے ہیں۔ سبز کیوبنلی چلی مرچ چھوٹے پیمانے پر بھی پورے یورپ ، کیریبین اور ریاستہائے متحدہ میں مقامی کسانوں کے بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کیوبینلی اطالوی گرین چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے کیوبینیلے اطالوی گرین چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 مورٹن ولیمز قریب21 سینٹ - کوئنس برج، نیو یارک ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20 شیئرر کے تبصرے: نیویارک میں مورٹن کے وقت کالی مرچ!  اسٹیو لیونارڈز اسٹیو لیونارڈز 1 اسٹیو لیونارڈڈ ڈاکٹر یونکرس نیو یارک 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com قریبہیسٹنگز آن ہڈسن، نیو یارک ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  الٹونا ، WI ووڈ مینس مارکیٹ 2855 ووڈ مین ڈاکٹر الٹونا WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com قریبصاف پانی، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20 شیرر کے تبصرے: نامیاتی ، امریکی بڑا ہوا  بوفورڈ ہائی وے فارمرز مارکیٹ بوفورڈ HWY کسان مارکیٹ 5600 بوفورڈ HWY NE ڈوراویل GA 30340 770-455-0770 قریبڈوراویل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیرر کے تبصرے: بوفورڈ فارمرز مارکیٹ میں کیوبیل مرچ  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ الیکس ویزر 511 ہل st. # 205 سانٹا مونیکا Ca 90405 1-310-930-0903 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 630 دن پہلے ، 6/19/19 شیرر کے تبصرے: پہلی کیوبنلی مرچ میں! |
