تفصیل / ذائقہ
تیمون سوری بڑے پیمانے پر چھوٹے سے بڑے اور بیضوی شکل سے لے کر بیضوی شکل میں ہوسکتا ہے۔ رند ہموار ، پختہ ، اور سبز سے روشن پیلے رنگ تک پختہ ہوتی ہے ، بعض اوقات سفید دھبوں یا دھاریوں کی نمائش کرتی ہے۔ رند کے نیچے ، سفید گوشت نرم ، گھنے اور پانی والا ہے۔ پھلوں کے مرکز میں ، ایک نیم کھوکھلی گہا بھی ہے جس میں بہت سے انڈاکار ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہے۔ تیمون سوری نہایت نرم ، رسیلی مستقل مزاج اور ہلکے ، میٹھے ذائقہ کے ساتھ خوشبودار ہے۔
موسم / دستیابی
تیمون سوری انڈونیشیا میں ہر سال دستیاب ہے ، رمضان کے مقدس مہینے کے دوران ایک انتہائی سیزن ہے۔
موجودہ حقائق
تیمون سوری ، بوٹیکل طور پر ککومیس میلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک لمبی تربوز ہے جو پتوں ، رینگتی ہوئی داھلوں پر اگتا ہے اور ککوربٹیسیسی کنبے کا رکن ہے۔ اگرچہ اسے خربوزے کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، لیکن انڈونیشیا سے ترجمہ شدہ تیمون کا مطلب ہے 'ککڑی' ، اور اس خربوزہ کو اکثر اس کے تازگی ذائقہ اور لمبی شکل کے ل as اس طرح کا لیبل لگایا جاتا ہے۔ جنوب مشرقی ایشیاء میں ، تیمون سوری کو سال بھر کاشت کیا جاسکتا ہے ، لیکن بہت سے کاشتکار صرف رمضان کے مذہبی وقت کے لئے خربوزے کی کاشت کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ تربوز اکثر وقفے وقفے سے افطاری کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
تیمون سوری میں فاسفورس ، وٹامن اے ، سی ، اور ای ، پوٹاشیم ، اور میگنیشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
تیمون سوری کو اپنے تازہ ، میٹھے ذائقے کے ل raw عام طور پر خام استعمال کیا جاتا ہے۔ گوشت کاٹ کر اسے خود کھا سکتا ہے ، یا اسے سبز اور پھلوں کے سلاد میں پھینک سکتا ہے۔ اس کا استعمال پھلوں کے چمڑے یا کمپوٹ بنانے میں بھی کیا جاسکتا ہے۔ تیمون سوری کا سب سے مقبول استعمال ایک تازگی پینے والے مشروب میں ہے ، جسے کبھی کبھی پھلوں کی برف کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس مشروبات میں تیمون سوری کو جوڑے ہوئے شربت ، شہد ، گاڑھا دودھ ، یا مزیدار ذائقہ کے لئے چونے کے جوس سے جوڑا استعمال کیا جاتا ہے۔ اضافی فروٹ نوٹ کے ل It اسے دوسرے خربوزے یا ناریل کے ساتھ بھی جوڑا جاسکتا ہے۔ تیمون سوری 3-5 دن رکھیں گے جب کسی ٹھنڈی ، سیاہ جگہ میں ذخیرہ کریں اور جب ٹکڑے ٹکڑے کرلیں تو ٹکڑوں کو فرج میں رکھنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
تیمون سوری رمضان المبارک کے ساتھ قریب سے وابستہ ہیں ، جو اسلامی مذہب کے سب سے مقدس مہینوں میں سے ایک ہے۔ اس ماہ کے دوران ، مسلمان فجر تا شام سے نماز میں شامل ہوں گے اور روزہ رکھیں گے۔ جب شام کے کھانے کے ل eating کھانے میں واپس آنے کا وقت آتا ہے تو ، پیٹ کو دوبارہ کھانے کے عادی ہونے میں مدد کرنے کے لئے میٹھا مشروب یا ناشتا پینا روایتی ہے۔ تیمون سوری انڈونیشیا میں ان ہلکے ناشتے میں سب سے زیادہ مقبول اجزاء میں سے ایک ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ نظام ہاضمہ کو آرام بخش بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح کے مختصر موسم میں پھلوں کی زیادہ مانگ کی وجہ سے ، بہت سے کسان صرف رمضان کے بدلتے شیڈول سے پہلے ہی بازار میں فروخت کرنے کے لئے خربوزے لگاتے ہیں۔ رمضان کا موسم ختم ہونے کے بعد ، پھل اگلے سال تک مارکیٹ سے غائب ہوجاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
تیمون سوری کا تعلق انڈونیشیا سے ہے اور اس کی کاشت ریکارڈ 18 ویں صدی سے ہے۔ آج یہ پھل انڈونیشیا کے بہت سے مقامی بازاروں میں پایا جاتا ہے ، خاص طور پر رمضان کے وقت میں ، اور یہ مغربی جاوا ، خاص طور پر جکارتہ اور جنوبی سوماترا میں پائی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں تیمون سوری خربوزے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہدایت کھانا پکانا | پھل کا سوپ |
