| سن کوسٹ فارمز |
تفصیل / ذائقہ
گلوب آرٹچیکس کا سائز 7 سے 13 سینٹی میٹر قطر ہے اور روایتی طور پر بارہماسی کے طور پر کاشت کیا گیا تھا۔ ہر آرٹچیک کا وزن 3 پاؤنڈ تک ہوسکتا ہے۔ گلوب آرٹچیکس کے پاس گھنے پتے ہوتے ہیں جو پورے میں پستا اور چونے کے سبز رنگ کے ساتھ ایک کمپیکٹ فلورٹ بناتے ہیں۔ ہر پتے میں اس کی نوک پر سوئی کی طرح کانٹا ہوتا ہے اور عام طور پر تیاری کے دوران اسے کاٹ دیا جاتا ہے۔ جب وہ چھوٹے اور زیادہ ٹینڈر ہوتے ہیں تو گلوب آرٹچیکس کو کچا کھایا جاسکتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، دستانے آرٹچیکس ٹوسٹڈ گری دار میوے ، خشک گھاس ، اور کیریمل کے ذائقے تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گلوب آرٹچیکس سال بھر دستیاب ہیں
موجودہ حقائق
گلوب آرٹچوکس ، بوٹینیکل نام سیرنارا سکولیومس ، ایک جڑی بوٹیوں والی بارہماسی تھیسٹل پلانٹ کے نادان پھول سر ہیں اور اسسٹر ، ایسٹریسی خاندان کے ممبر ، جو کمپوسیٹی فیملی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ آرٹچیکس کو ان کے والدین کے پودوں سے علیحدہ کرنے کے بعد بھی وہ زندہ اعضاء ہی رہتے ہیں جس میں سانس لینے کا عمل اہم کام بن جاتا ہے کیونکہ ان کی غذائی اجزاء کی فراہمی منقطع ہوگئی ہے۔ مختصرا. ، آرٹچیکس انتہائی کمزور اور مزاج کا شکار ہوسکتے ہیں اگر وہ ناقص وینٹیلیشن میں محفوظ ہوجاتے ہیں ، جس کے نتیجے میں خمیر ہوجاتا ہے اگر CO2 کی سطح اور ماحولیاتی آکسیجن کی فراہمی ناکافی ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
| پارک حیات ایویرا | کارلسباد CA | 760-448-1234 |
| ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
| کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گلوب آرٹچیکس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| آنکھوں سے ذائقہ | مسالہ دار ٹماٹر شوربے میں آرٹچیک | |
| ایمی کے ساتھ کھانا پکانا | پولینٹا بھرے آرٹیکوک | |
| پیٹو مسافر | آرٹیکوک اور مٹر کا سوپ فرائیڈ دہی کے ساتھ | |
| بس ترکیبیں | میٹھا اور کھٹا چکاچوند آرٹچیکس |
