جامنی رسبری کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

پڈول فارمز

تفصیل / ذائقہ

جامنی رسبری زیادہ عام سرخ رنگوں کی نسبت ایک بڑی بیری ہیں۔ ارغوانی رسبریوں میں ایک مخصوص مخروطی رسبری کی شکل ہوتی ہے اور اسی طرح کے رسبری ذائقہ ہوتا ہے ، لیکن چینی کی مقدار میں زیادہ ہونے کی وجہ سے وہ سرخ رنگوں سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔ Phytonutrient anthocyanins ارغوانی رسبریوں کو ان کے شدید بیر کا رنگ دیتے ہیں جو ہونٹوں اور منہ کو داغدار کرسکتے ہیں اور جب پکایا جاتا ہے یا اس پر کارروائی ہوتی ہے تو وہ ختم نہیں ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

موسم گرما کے وسط سے لے کر موسم گرما کے آخر تک جامنی رسبری دستیاب ہوتی ہے۔

موجودہ حقائق

ارغوانی رسبری ہائبرڈ بیری ہیں جو بالترتیب سرخ اور سیاہ رسبری کے درمیان صلیب سے تیار کی گئی ہیں ، نباتات کے ناموں میں روبوس آئڈوبیٹس اور روبس اوسیڈینلس بالترتیب ہیں۔ نیلم رنگ کے یہ بیری کارنیل یونیورسٹی کی لائسنس یافتہ قسم ہیں۔ جامنی رسبری کی دو اہم قسمیں ہیں: برینڈوائن اور اس کی بہن ، رائلٹی۔ جامنی رنگ کی رسبری سرخ قسم کے بعد پک جاتی ہے اور بیری کے سیزن کے اختتام پر رنگ اور ذائقہ کا فرق پیش کرتا ہے۔

درخواستیں

جامنی رسبری پھلوں کے سلاد ، ٹارٹس اور کیک میں رنگا رنگ اضافہ کرتے ہیں۔ جامنی رنگ کی قسم میں اعلی چینی کا مواد جام اور جیلیوں کے لئے بہترین ہے اور اس کے تحفظ کے عمل کے ذریعے بیر اپنا تیز رنگ برقرار رکھتے ہیں۔ اوپر کی چیزکیک یا میٹھی پلیٹوں کو سجانا ، یا آئس کریم یا شربت کے ذائقہ کے لئے جامنی رسبری استعمال کریں۔

جغرافیہ / تاریخ

جامنی رسبریوں کو 1982 میں نیویارک کے جنیوا میں جنیوا تجرباتی اسٹیشن نے تیار کیا اور جاری کیا۔ رائلٹی اور برانڈوائن اقسام کو کارنیل یونیورسٹی نے لائسنس دیا ہے۔ ارغوانی رسبری سرخ رنگوں میں تقریبا 25٪ کی تیاری کرتے ہیں۔ جامنی رسبریوں کو ریاستہائے متحدہ کے آس پاس کے کاشتکاروں کی منڈیوں میں دیکھا جاسکتا ہے ، تاہم ، پھل اکثر شپنگ کے لئے نرم ہوتے ہیں۔