تفصیل / ذائقہ
میمنے ایبے سیب چھوٹے پھل ہیں جو گول شکل کے ل with ہوتے ہیں اور تنتمی ، سبز بھوری تنے سے جڑے ہوتے ہیں۔ اس کی جلد کھردرا اور مضبوط ہے جس میں پیلے رنگ کے سبز رنگ کے اڈے شامل ہیں۔ اس کی جلد میں ہلکی پسلیاں ، تنے کے اڈے کے ارد گرد بھوری رسیاں اور نمایاں سفید چھید ہوتے ہیں جو سطح پر پھیلے ہوئے ہیں۔ جلد کے نیچے ، گوشت کریم کا رنگ ، کرکرا ، گھنے ، نیم موٹے اور رسیلی ہوتا ہے ، جس میں چھوٹے ، گہرے بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی خاکہ شامل ہوتا ہے۔ میمنے آبے سیب بدبودار اور خوشبودار ہوتے ہیں جس میں میٹھا شدید ، تیزابیت ہوتا ہے جس کے بعد انناس کے لطیف نوٹ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے شروع میں موسم سرما کے دوران میمنے ایبے سیب دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
میمنے آبے سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک نادر ہیراسم قسم ہے جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ چھوٹا سی سی کاشت کار دو سو سال سے زیادہ پرانا ہے اور انگلینڈ میں متعارف کرایا جانے والا ایک امریکی سیب نیوپورٹ پیپین کا بے ساختہ تغیر تھا۔ انگلینڈ کے کینٹ میں میمنے ایبی کے سیب کا نام لیمب ایبی کے نام پر رکھا گیا ہے جہاں ابتدا میں سیب کی کھوج کی گئی تھی۔ لیمب ایبی پریمین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لیمب ایبی سیب انگلی کی پہلی اقسام میں سے ایک تھا جو کسی امریکی سیب سے تیار کی گئی تھی اور انیسویں صدی میں گھریلو باغ باغ کے طور پر بڑے پیمانے پر مشہور تھی۔ ان کے منفرد ، میٹھے اور پیچیدہ ذائقہ کے باوجود ، اس قسم کا چھوٹا سائز تجارتی پیداوار کے لئے موزوں نہیں تھا ، جس کی وجہ سے یہ تیزی سے مقبولیت سے گر جاتا ہے۔ سیب کئی سالوں سے نسبتا unknown نامعلوم ہو گیا ، صرف باغات میں ایک خاص شے کے طور پر کاشت ہوا ، لیکن اس کے بعد 20 ویں صدی کے وسط میں موروثی سیب کی بحالی کے بعد ایک نئی دلچسپی پیدا ہوئی۔
غذائی اہمیت
میمنے ایبے سیب وٹامن سی اور غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو ہاضمے کو منظم کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔ سیب کچھ اینٹی آکسیڈینٹ بھی مہیا کرتا ہے ، جو مجموعی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ، اور اس میں پوٹاشیم اور وٹامن اے ہوتا ہے۔
درخواستیں
میمنے ایبے سیب کچی ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ اور کھوئے ہوئے استعمال میں ان کا متوازن ذائقہ دکھایا جاتا ہے۔ مختلف قسم کو میٹھا سیب سمجھا جاتا ہے اور اسے کھڑے ہو کر ناشتے کے طور پر کھایا جاسکتا ہے یا اسے پنیر ، گری دار میوے ، اشارے اور دیگر پھلوں کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ میمنے آبے سیب کو بھی کٹوا کر پھل اور سبز اور پھلوں کے سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، جوس اور سائڈر میں دبایا جاسکتا ہے ، یا چاکلیٹ میں کرچی میٹھی کے طور پر ڈوبا جاسکتا ہے۔ تازہ درخواستوں کے علاوہ ، سیب کو بعض اوقات پائیوں میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، چٹنیوں میں ملایا جاتا ہے ، دار چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، یا بھنے ہوئے گوشت کے ساتھ اسٹیوڈ اور پیش کیا جاسکتا ہے۔ میمنے ابی سیب جڑی بوٹیوں جیسے دونی ، تیمیم اور اجمودا ، کرم فریم ، رومین ، آرگوولا ، انگور ، اور گری دار میوے جیسے پائن گری دار میوے ، ہیزلنٹس ، بادام یا اخروٹ کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ فرج کے کرسپر دراز میں محفوظ ہونے پر تازہ سیب 1-4 ہفتوں میں رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میمنے ایبے سیب برطانیہ کے نیشنل فروٹ کلیکشن کا ایک حصہ ہیں ، جو دنیا میں پھلوں کی مختلف اقسام کی سب سے بڑی درجہ بندی میں سے ایک ہے۔ بتایا گیا ہے کہ اس مجموعہ میں سیب ، چیری ، بیر ، ناشپاتی ، اور دیگر پھلوں کی 3000 سے زیادہ مختلف قسمیں ہیں۔ قومی پھل جمع کرنے کا مقصد جینیاتی تنوع کو بچانے اور مستقبل میں ان کی افزائش کے لئے ان کا استعمال کرنا ہے۔ اس مجموعہ میں محفوظ کی جانے والی بہت سی قسمیں ، جیسے لیمب ایبی سیب ، معیار کی نمو کی خصوصیات ، غیر معمولی ذائقوں اور یادگار ، جمالیاتی نمائش کی نمائش کرتی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
میمنے ابی سیب ایک بے ساختہ تغیر ہیں جو 1804 میں نیوپورٹ پپین سیب کے درخت پر اتفاق سے ہوا تھا۔ برطانیہ بھر میں بڑے پیمانے پر کاشت کی گئی تھی۔ 1819 میں ، ہارٹیکلچر سوسائٹی آف لندن نے میلکم کو نئی اقسام کی دریافت اور کاشت میں شراکت کرنے پر میڈل میڈل دیا۔ آج بھی میمنے ایبی سیب ابھی بھی برطانیہ میں گھریلو باغات میں اگائے جاتے ہیں اور وہ یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں خاص کاشتکاروں کے ذریعے بھی اگائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میمنے آبے سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| جیاڈی | خام ایپل ، سونف ، اور گاجر نے اسیرلائز ترکاریاں | |
| راٹیرین | را ویگن چکن کا ترکاریاں | |
| اسٹون گیبل بلاگ | اسٹونج ایبل را ایپل کیک |
