خشک پیسلا نیگرو چلی مرچ

Dried Pasilla Negro Chile Peppers





تفصیل / ذائقہ


خشک پیسلا نیگرو چلی مرچ لمبے اور پتلے ہوتے ہیں ، اور اوسطا 15-25 سنٹی میٹر لمبا اور دو سینٹی میٹر سے بھی کم چوڑا ہے۔ انہیں خشک انکوس کے ساتھ الجھا نہیں ہونا چاہئے جو وسیع تر سہ رخی شکل کے ساتھ بہت کم ہیں۔ گہرے رنگ کے خشک چائلز میں سے ایک ، وہ بھوری رنگ کے ارغوانی رنگ کے سایہ ہیں جو گہری جھریوں والی بیرونی ہیں۔ تاریک چاکلیٹ اور ووڈیسی کشمش کے ذائقے ٹھیک ٹھیک دھواں والی گرمی میں مل جاتے ہیں۔ ہلکی سی چلی سمجھی جاتی ہے ، وہ اسکویل اسکیل پر 1000 سے 2،000 ہیٹ یونٹوں کے درمیان آتے ہیں۔

موسم / دستیابی


خشک پیسلا نیگرو چلی مرچ سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق


خشک نیگرو پاسیلا چلی مرچ کیپسیکم سالانہ کی ایک قسم ہے جسے چلی نیگرو ، چلی پاسیلا یا چلی پاسیلا ڈی میکسیکو کہا جاتا ہے۔ اس کی تازہ شکل میں اسے چیلا مرچ کہا جاتا ہے جو پورے میکسیکو میں بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے جس کی سالانہ پیداوار تقریبا 3، 3،500 ٹن ہوتی ہے۔

غذائی اہمیت


خشک پیسلا نیگرو چلیوں میں آئرن ، تھایمین ، نیاسین ، میگنیشیم ، رائبوفلاوین اور وٹامن اے ، بی اور سی چلیس کولیسٹرول سے پاک ، سنترپت چربی سے پاک ، کم کیلوری ، کم سوڈیم ، اور اعلی فائبر پر مشتمل ہوتے ہیں۔

درخواستیں


خشک پیسلا نیگرو چلی مرچ کلاسیکی تل ، اڈوب ساس ، سوپ اور سالاس بنانے کے لئے ایک لازمی جزو ہیں۔ ایک میٹھا اور مسالہ دار سالسا بلینڈر میں بھنے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ دوبارہ ہائیڈریٹڈ چلیوں کو کنگھی کرکے اور ہموار ہونے تک نبض بنا کر بنایا جاسکتا ہے۔ پسے ہوئے پاسیلا نیگروز ایک مزیدار میٹھے اور مسالہ دار کاٹنے کے ل Ch چکن ٹورٹیلا سوپ کے اوپر ایک عام فائننگ ٹچ ہیں۔ ان کا بھرپور ذائقہ کریم کی چٹنی میں اور بتھ ، سونف ، پھل ، لہسن ، شہد ، بھیڑ ، میکسیکن اوریگانو ، مشروم اور سمندری غذا کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


پسلا نیگرو کا نام ہسپانوی زبان میں 'چھوٹی سی کالی کشمش' میں ترجمہ ہوتا ہے ، جو خشک مرچ کے خشک اور شریر دکھائی دیتا ہے۔ یہ میکسیکن کی روایتی چکلیٹ چٹنی کے اصولی اجزاء میں سے ایک ہے ، جسے مول نیگرو کے نام سے جانا جاتا ہے ، جو 'میکسیکو کا قومی ڈش' ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


خشک پیسلا نیگرو چلی مرچ وسطی میکسیکو کے رہنے والے ہیں جہاں انکو اور مولاتو کے ساتھ ساتھ وہ مرغیوں کی 'مقدس تثلیث' کا حصہ سمجھے جاتے ہیں۔ برسوں کے غلط ترجمے اور گروسری اسٹورز میں مسلسل غلط بیانی کی وجہ سے ان کی تاریخ کافی مبہم ہوسکتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں خشک نیگرو چلی مرچ کو اکثر اوقات پوبلانو کہا جاتا ہے ، جو ایک تازہ سبز مرچ ہے۔ ٹیکس میکس اور کیل میکس فیوژن ترکیبوں میں خشک نیگرو چلی مرچ اینچو کا مترادف ہوگیا ہے ، جو دراصل خشک پوبلانو ہے۔

خصوصیات والے ریستوراں


ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
طاہونا (باورچی خانے) سان ڈیاگو CA 619-573-0289
میگوئل کے کچن کوروناڈو کوروناڈو CA 619-437-4237
اجوکی سشی لاؤنج سان ڈیاگو CA 619-238-4760
جائفل بیکری اور کیفے 1 سان ڈیاگو CA 858-405-2401
میہو گیسٹرروک سان ڈیاگو CA 619-365-5655

ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں خشک پیسلا نیگرو چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
قصور کارنیور ٹاکیریا ٹیبل ساس
فوڈ ڈاٹ کام بتھ (یا چکن) اور چلی تل ٹوسٹاس
براہ کرم میکسیکن پاسلا چلی چٹنی

حال ہی میں مشترکہ


کسی نے اس کے لty اسپیشلیٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے سوکھی ہوئی پاسلا نیگرو چلی مرچ کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں پیک 46925 سنٹرل مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 702 دن پہلے ، 4/08/19
شیرر کے تبصرے: خشک پیسلا نیگرو مرچ! سنٹرل مارکیٹ میں!

مقبول خطوط