تفصیل / ذائقہ
ارغوانی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ سائز میں درمیانے درجے کی ہے اور اس کی لمبائی اوسطاenti سات سنٹی میٹر اور قطر میں پانچ سنٹی میٹر ہے ، اور گول ، مربع اور گولویبلر شکل میں ہوتی ہے جس کی لمبائی l- l لوبیاں اور گھنے سبز تنے سے ہوتی ہے۔ ہموار جلد پختہ ، چمکیلی اور ہلکی ہلکی سبز ہوتی ہے جب جوان پختہ ہوجانے پر لیلک یا گہری جامنی رنگ میں تبدیل ہوتا ہے۔ جلد کے نیچے ، ہلکا سا سبز گوشت موٹا ، رسیلی ، کرکرا ، اور کھوکھلی گہا کے ساتھ رسیلا ہوتا ہے جس میں بہت چھوٹا ، فلیٹ کریم رنگ کے بیج اور ایک پتلی جھلی ہوتی ہے۔ ارغوانی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ میٹھا ، نیم تلخ ذائقہ کے ساتھ کچا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
جامنی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ موسم بہار کے آخر میں موسم خزاں کے دوران دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
جامنی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیک اینومئم کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، ایک میٹھی قسم ہے جو ساٹھ سینٹی میٹر تک اونچائی میں بڑھتی ہے اور سولانسی خاندان کے ممبر ہیں۔ ارغوانی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ پودے لگانے کے 65-70 دن بعد پختہ ہوجاتی ہے اور تاریخی طور پر نیدرلینڈ میں اگائی گئی ہے ، جہاں کنٹرول درجہ حرارت اور روشنی کے تحت ہاٹ ہاؤسز میں کالی مرچ کی کاشت کرنے کا رواج شروع کیا گیا تھا ، جس کی وجہ سے پھل کا مستقل سائز ، گھنے گوشت اور زیادہ پیداوار حاصل ہوتی ہے۔ ہالینڈ میں ، یہاں تک کہ پانی کا ایک جدید نظام موجود ہے جو کمپیوٹر کے ذریعہ چلایا جاتا ہے اور پھلوں کی نشوونما پر نظر رکھنے اور فضلہ کو کم کرنے کے لئے اضافی غذائی اجزاء کے ساتھ پانی کی بوندوں کا استعمال کرتا ہے۔ ارغوانی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ ان کے غیر معمولی رنگنے اور میٹھے ذائقہ کے لئے شیفوں اور گھریلو باورچیوں کی حمایت کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
جامنی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ میں وٹامن اے ، بی 6 اور سی ، مینگنیج ، پوٹاشیم ، فولیٹ ، فائبر اور اینتھوکیننز شامل ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو مجموعی صحت کو بڑھانے میں مدد فراہم کرسکتی ہیں۔
درخواستیں
جامنی ہالینڈ کی بیل کالی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال کے لئے موزوں ہے جیسے بیکنگ ، ہلچل مڑنے ، بھوننے ، ساٹینگ ، اسٹیو اور گرلنگ۔ جب تازہ استعمال کیا جاتا ہے تو ، ان کی متحرک رنگین سبز سلادوں میں ، ڈبوں والے سبزیوں کے تالیوں پر ، یا فلیٹ بریڈ پر پیش کیے جانے والے مکس مرچ کے سلاد میں نمائش کی جاتی ہے۔ کالی مرچ کو گوشت اور دیگر سبزیوں کے ساتھ بھی ہلچل سے فرائی کیا جاسکتا ہے ، سینڈوچ پر پکی ہوئی اور پرتوں ، پکایا اور سوپ میں ملایا جاتا ہے ، یا ناشتے میں ہیش بنانے کے لئے آلو اور پیاز کے ساتھ بھونیا جاسکتا ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ روشن رنگ پکانے میں کھو جائے گا اور کالی مرچ ڈش کو ہلکا سا بھوری رنگ ، نیلی یا جامنی رنگ کا رنگ دے سکتی ہے۔ ارغوانی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ نے فروو ، پاستا ، بھوری چاول ، کوئنو ، تیمیم ، دونی ، بابا ، تلسی ، سونف ، بینگن ، مکئی ، کھیرا ، ٹماٹر ، ریکوٹا پنیر ، پرسمن پنیر ، ہرا پیاز ، مرغی ، مچھلی ، سکیلپس ، زیتون کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائی۔ ، کینیلینی پھلیاں ، اور بالزامک سرکہ۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں دھوئے جانے پر مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ارغوانی بیل مرچ کی بہت سی مختلف اقسام ہیں جن میں مرلوٹ ، جامنی رنگ کی خوبصورتی ، وایلیٹا ، جامنی رنگ کے بیلے ، لوریلی ، ٹیکیلیٰ اور جزیرے شامل ہیں ، اور ہر طرح کی مقدار غالب ہوتی ہے اور مختلف اوقات میں اس کے جامنی رنگت میں تبدیلی ہوتی ہے۔ پچھلی دہائی میں ، جامنی ہالینڈ کی بیل مرچ کو ان کے غیر معمولی رنگنے کی وجہ سے قیمت دی جاتی ہے لیکن انٹی آکسیڈینٹ مواد کی وجہ سے حال ہی میں اس کی مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ جامنی کھانے کی اشیاء ان کی صحت کو بڑھانے والی خصوصیات کے لئے منڈی میں فروخت کی جارہی ہیں اور یہ بھی ایک رنگین جزو کے طور پر سوشل میڈیا پلیٹ فارم کے ذریعہ باورچی خانے سے متعلق پکوانوں میں بصیرت کی گہرائی میں اضافے کے لئے آگاہی حاصل کررہی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
بیل کالی مرچ اراضی والے امریکہ سے دیسی ہیں اور قدیم زمانے سے ہی بڑھ رہے ہیں۔ پرتگالی اور ہسپانوی متلاشیوں کو نئی دنیا سے پرانی دنیا میں میٹھی مرچ پھیلانے کا سہرا دیا جاتا ہے ، اور ارغوانی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ 1980 کی دہائی کے اوائل میں ہالینڈ میں تیار کی گئی تھی۔ آج ارغوانی ہالینڈ کی گھنٹی مرچ یورپ ، ایشیاء ، جنوبی امریکہ اور شمالی امریکہ میں مقامی کاشت کاروں کی منڈیوں اور خاص کرایوں میں پائی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ارغوانی ہالینڈ بیل مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اسپن چلائیں دوبارہ کھائیں | کٹی ہوئی چکن کا سلاد جانے کے لئے | |
| پائیدار صحت | مکئی + سبزیوں سے بھرے جامنی رنگ کی گھنٹیاں | |
| عدن کا مشرق | ارغوانی بیل مرچ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ارغوانی ہالینڈ بیل مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 جمبو سانٹا فے جمبو سانٹا فے کرا 43 اے این 7 سور - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 37 376 دن پہلے ، 2/28/20 شیئرر کے تبصرے: ارغوانی پیپریکا ، دنیا کے ذائقے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ چاو - سدا بہار فریسنو 559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 651 دن پہلے ، 5/29/19 شیئرر کے تبصرے: فریسنو سدا بہار کھیت |
