| فوڈ بز: گوبھی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: گوبھی | سنو |
پیدا کرنے والا
| رنگین فصل انکارپوریٹڈ | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
گرین گوبھی اس کے سفید ہم منصب کے جیسی متعدد جسمانی صفات دکھاتی ہے۔ یہ پودا چونے کے سبز رنگ کے گلوں کے مضبوط جھنڈوں سے بنا ہوا ہے ، جسے 'دہی' کہا جاتا ہے ، جو ایک ہی ڈنڈے سے تشکیل پاتا ہے ، جس سے ہری پتی پیدا ہوتی ہے جو دہی کی بنیاد کو گلے لگاتے ہیں۔ اس کے برعکس ، بروکولی دہی کلسٹروں کی بجائے انکرڈ کلسٹرز سے بنی ہے۔ پورا پودا (فلورائٹ ، پودوں اور پتے) کھانے کے قابل ہے۔ سبز گوبھی کا ذائقہ میٹھا ، ہلکا اور پاگل ہے جو خود کو کبھی بھی کٹھن اور کبھی تلخ سفید گوبھی سے مختلف کرتا ہے۔ چونکہ یہ ایک ہائبرڈ ہے ، اس کی ساخت نرم ہے ، لیکن اس کے باوجود ، بروکولی کی طرح اور گوبھی سے کم کچا ہوا ہے۔
موسم / دستیابی
گرین گوبھی عام طور پر سال بھر دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
اگرچہ گرین گوبھی مارکیٹ میں نسبتا new نیا ہے ، لیکن کسی کو شاید اسے جلد ہی تجارتی مارکیٹ میں دیکھنے کی امید ہوگی کیونکہ واقعتا یہ بہت آسانی سے تیار ہوا ہے۔ یہ گوبھی اور بروکولی کا ایک ہائبرڈ ہے ، دونوں قسم کے جانور براسیکا اولیراسیہ کے ممبر ہیں ، جس سے یہ پوری طرح سے مطابقت پذیر ہوتے ہیں۔ کراس آسانی سے ہاتھ سے جرگ یا قدرتی جرگوں کے ذریعہ بنایا جاتا ہے۔ گرین گوبھی بروکوفلوور یا گوبھی بروکولی کے نام سے بھی پایا جاسکتا ہے۔
درخواستیں
گرین گوبھی خام اور پکی دونوں تیاریوں میں استعمال کی جاسکتی ہے۔ اس کو ابلا ہوا ، ابلی ہوئے ، گوندھے ہوئے ، بنا ہوا ، فرائڈ اور اچار اچھال سکتا ہے۔ اسے ترکیبیں میں بطور متبادل استعمال کیا جاسکتا ہے جہاں روایتی گوبھی کی طلب کی گئی ہو۔ ابلی ہوئی گرین گوبھی کو چٹنی اور سوپ بنانے کے لئے پاک کیا جاسکتا ہے۔ اس کا ذائقہ مضبوط پن ، لہسن ، پائن گری دار میوے ، سنہری کشمش ، سالن ، زیرہ اور الائچی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ جب تک استعمال کرنے کے لئے تیار نہ ہوں کرپرپر دراز میں تازہ رکھیں۔ تیاری سے قبل پانی سے کللا کریں۔
جغرافیہ / تاریخ
تنیمورا اور اینٹلی کمپنی نے گرین گوبھی تیار کی اور کاشت کی ، جو 1980 میں سیلیناس ، CA میں بروکولی اور گوبھی کا پہلا ہائبرڈائزڈ ورژن تھا ، جس نے اسے 1988 میں ٹریڈ مارک نام 'بروک فلوور' کے نام سے مارکیٹ میں لایا تھا۔ کمپنی کے صدر ، رِک انٹیل کے ذریعہ ہالینڈ کے سفر نے ہائبرڈ تجربے کی حوصلہ افزائی کی کیونکہ انہوں نے دریافت کیا کہ ایک چھوٹے پیمانے پر وہاں ایک بروکولی - گوبھی کاشت کیا جارہا ہے۔ یہ ہائبرڈ ابھی تک ریاستہائے متحدہ میں متعارف نہیں کرایا گیا تھا لہذا ریک نے کھیت میں بونے اور فصل حاصل کرنے کے ل enough کافی بیج خریدے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو ضیافت | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| اورینز فائن فوڈز | سان ڈیاگو CA | 510-910-2298 |
| شیف | سان ڈیاگو CA | 619-248-0538 |
| باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| پی ایف سی فٹنس کیمپ | کارلسباد CA | 888-488-8936 |
| پارخاؤس اٹیری | سان ڈیاگو CA | 619-295-7275 |
| جیوسپی ریستوراں اور عمدہ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-838-8268 |
| جونیپر اور آئیوی | سان ڈیاگو CA | 858-481-3666 |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| نیلا سمندر | کارلسباد CA | 760-434-4959 |
| بارلیماش | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 x304 |
| مقامی نل ہاؤس اور کچن | سمندر پار سی اے | 760-547-1469 |
| واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
| ہارنی سشی اوقیانوس 2019 | سمندر پار سی اے | 760-967-1820 |
| پرانا بیرن لانگ کا کیسینو | الپائن CA. | 619-863-9033 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو سندیک | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| ٹوری پائن گرل میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
| مسٹر اے کی | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
| میٹھی روٹی اور شراب | ڈیل مار CA | 858-832-1518 |
| یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-380-9840 |
| جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
| گھڑے | سان ڈیاگو CA | 858-472-1251 |
| روینو فوڈری | سان ڈیاگو CA | 619-204-3666 |
| RoVino Rotisserie + شراب | سان ڈیاگو CA | 619-972-6286 |
| ہارنی سشی اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-295-3272 |
| ایسبیکا | ڈیل مار CA | 858-481-1001 |
| ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
| ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
| جے ایس آئ ایکس امریکن ریستوراں اور بار | سان ڈیاگو CA | 619-531-8744 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے گرین گوبھی کے ساتھ اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 مصدقہ کسانوں کی منڈی گھوںسلا فارم 1-951-491-5711 قریبپام اسپرنگس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 711 دن پہلے ، 3/30/19 شیرر کے تبصرے: پام اسپرنگس فارمرز مارکیٹ |
