تفصیل / ذائقہ
پائن جرگ کے شنک دیودار کے درخت کا نر پھل دار جسم ہوتے ہیں۔ جرگ کے شنک چھوٹے ہوتے ہیں ، عام طور پر نصف انچ سائز کا ایک عام مخروط شکل ہوتا ہے۔ چھوٹے ، پیلے رنگ کے پائن جرگ کے شنک میں تھوڑا سا رالونس کوٹنگ ہوتا ہے ، اور جو کچھ چھوٹے ترازو دکھائی دیتے ہیں اس سے جرگ کی حفاظت ہوتی ہے۔ وہ دیودار کے درخت پر نئے کتابچے میں اضافے کی بنیاد پر پاسکتے ہیں۔ شنک سے نکالا ہوا جرگ ایک اچھی خاک ہے جس کی بناوٹ اضافی باریک آٹے کی طرح ہے۔ پائن جرگ تھوڑا سا میٹھا اور پاگل باریکیوں کے ساتھ پائن کا اشارہ پیش کرتا ہے۔ ذائقہ ٹھیک ٹھیک ہے۔
موسم / دستیابی
Foraged پائن جرگ شنک موسم بہار میں بہت کم وقت کے لئے دستیاب ہیں.
موجودہ حقائق
پائن کے درختوں سے جرگ ایک ضمیمہ کے ساتھ ساتھ پاک استعمال میں بھی مقبولیت حاصل کررہا ہے۔ اچھی صحت اور لمبی عمر کے لئے چینی طب میں پائن جرگن کا استعمال 2 ہزار سے زیادہ کے لئے کیا گیا ہے۔ پائن جرگ شنک پائن کی مختلف اقسام میں پایا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
ٹیسٹوسٹیرون سے بھرپور فطرت کی چند چیزوں میں سے پائن جرگن ایک ہے۔ یہ چینی طب میں ہزاروں سالوں سے برداشت میں اضافہ ، تھکاوٹ کو دور کرنے اور دل اور قوت مدافعت کے نظام کو مستحکم کرنے کے لئے مستعمل ہے۔ پائن جرگن کا استعمال بھی ایک endocrine ہارمونل توازن پیدا کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ معدنیات اور غذائیت سے بھرپور جرگ میں 18 امینو ایسڈ ہوتے ہیں اور پروٹین (30٪) سے بھری ہوتی ہے۔
درخواستیں
پائن جرگ کے شنک جمع کرتے ہیں جس کے لئے وہ لے جاتے ہیں۔ سونے کی دھول چھوڑنے سے ٹھیک پہلے پائن جرگ کے شنک بہترین طریقے سے چھا جاتے ہیں۔ چھوٹے ، پیلے رنگ کے شنک کو اکٹھا کرنے کے بعد ، میش چنے والے میں رکھیں اور جرگ کی رہائی کے ل ag جدوجہد کریں۔ جرگ کی پاکیزگی کو یقینی بنانے کے لئے ، شنک یا سوئیاں کے کسی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے باریک میش اسٹرینر کا استعمال کریں۔ پاؤڈر کو شیٹ پین میں ڈال دیا جاسکتا ہے ، تندور میں کم درجہ حرارت پر ٹوسٹ کیا جاتا ہے اور پھر کمرے کے درجہ حرارت یا منجمد دونوں جگہوں پر اسٹور کیا جاسکتا ہے۔ پائن جرگ مختلف بیکنگ ترکیبیں جیسے گرم ناشتے کے اناج ، یا پینکیکس میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ صبح میں ہموار پروٹین کے ل P پائن جرگ شامل کریں۔ پائن جرگ کے شنک کے اجزاء کو مرتکز اور محفوظ رکھنے کے لئے ، شنک کو ایک ماہ تک بھگو کر ایک ٹینچر بنائیں ، پھر اس میں مرتکز مائع کو نکالیں۔ اس ٹینچر کو دواؤں سے یا مختلف مشروبات میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پائن جرگ کا سب سے قدیم ذکر ہن خاندان (206 قبل مسیح - 220 AD) کے دوران شین نونگ کے لکھے ہوئے 'مینڈیریا میڈیکا آف پانڈیکٹ' کے متن میں ہے۔ پائن کی 114 اقسام میں سے ، پائن جرگن مٹھی بھر میں عام ہے۔ پائن کے درخت تمام براعظموں کے مقامی ہیں اور یورپ ، ایشیاء ، بحیرہ روم افریقہ ، شمالی امریکہ اور مختلف جزیرے کے ممالک میں ان کا اثر غالب ہے۔ مشرقی امریکہ میں ، پائنس اسٹروبس ، یا مغربی امریکہ میں سفید پائن زیادہ عام پاائن ہے۔ پائن جرگ کا شنک کا موسم انتہائی مختصر ہوتا ہے ، شنک کے جرگ کو چھوڑنے سے صرف 5-10 دن قبل ہوتا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں فوورڈ پائن جرگ کونس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| چاکبورڈ | پائن جرگ ڈریسنگ کے ساتھ ایک خوبصورت انجیر + کوئنو سلاد |
