| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| لو لو فارمز |
تفصیل / ذائقہ
کریم سوسیج ٹماٹر لمبے اور سلنڈرک ہوتے ہیں ، عام طور پر ہاتھی دانت کی پیلا بیرونی جلد کے ساتھ تقریبا with تین انچ کی کٹائی ہوتی ہے۔ ان کا گوشت مند اندرونی گوشت بہت رسیلی ہوتا ہے ، جو میٹھے ٹماٹر کا ذائقہ پیش کرتا ہے جو قدرے تیزابیت اور پیچیدہ ہوتا ہے۔ کریم سوسیج ٹماٹر پلانٹ ایک متعین ، یا جھاڑی ، مختلف قسم کا ہوتا ہے ، اس کا مطلب ہے کہ یہ ایک ہی وقت میں پھل لگاتا ہے ، اور یہ ایک انتہائی پیداواری کاشتکار کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اس آسانی سے نشوونما پانے کے ل bus ، کسی چھوٹی سی تین فٹ پودوں کے ل st کسی اسٹیکنگ یا کیجنگ کی ضرورت نہیں ہے جو تقریبا six چھ کے جھرمٹ میں پھل ڈالتی ہے۔
موسم / دستیابی
گرمی کے وسط میں کریم سوسیج ٹماٹر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کریم سوسیج ٹماٹر ایک وراثت میں مختلف قسم کا روما ، یا پیسٹ ، ٹماٹر ہے۔ ٹماٹر ، جنھیں اصل میں سولنم لائکوپرسیکم کہا جاتا ہے ، کو نباتاتی لحاظ سے لائکوپرسن ایسکولٹم کہا جاتا ہے ، حالانکہ جدید مطالعات اصل درجہ بندی میں واپسی کی ترغیب دے رہے ہیں۔ آلو اور بینگن کی طرح ٹماٹر بھی نائٹ شیڈ فیملی کا رکن ہے۔
غذائی اہمیت
ٹماٹر بڑے پیمانے پر انٹی آکسیڈینٹ مواد کے ل known مشہور ہیں ، جن میں لائکوپین بھی شامل ہے ، جس میں بعض قسم کے کینسر سے لڑنے کی صلاحیت کے لئے مطالعہ کیا گیا ہے۔ ٹماٹر وٹامن سی سے مالا مال ہوتا ہے اور اس میں وٹامن بی اور وٹامن اے کی اچھی مقدار ہوتی ہے ، اور یہ فائبر ، کاربوہائیڈریٹ ، پوٹاشیم اور آئرن کا ایک بہت بڑا ذریعہ بھی ہیں۔
درخواستیں
کریم سوسیج ٹماٹر اپنی شکل کی وجہ سے ٹکڑے ٹکڑے کرنا آسان ہے ، اور سلاد میں تازہ کھانے کے لئے بہترین ہے۔ اس قسم میں ایک عمدہ میٹھی پاستا چٹنی ، سالسا یا پیلا کیچپ بھی بنایا جاتا ہے۔ ٹماٹر سیوری بوٹیوں اور نرم پنیروں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ ان کو تلسی ، لال مرچ ، چائے ، ہل ، لہسن ، پودینہ ، سالن ، مرچ ، کالی مرچ ، روزیری ، اوریگانو ، اجمودا ، تیمیم ، کالی مرچ کے فلیکس ، سونف اور ترگن کے ساتھ کھانے کی کوشش کریں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹماٹر کو پکنے تک اسٹور کریں ، اس کے بعد ریفریجریشن کشی کے عمل کو سست کرسکتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کریم سوسیج ٹماٹر ایک امریکی ورثہ ہے جس کی پیدائش ایوریٹ ، واشنگٹن کے رہائشی ٹام ویگنر نے کی ہے ، جو ریاستہائے متحدہ میں بہت ہی کم پودوں کی نسل پیدا کرنے والوں میں سے ایک ہے اور ٹماٹر کی دنیا میں کسی حد تک افسانوی ہے۔ ٹام ویگنر کینساس گندم کے فارم میں پلا بڑھا ، اور کم عمری میں ہی اس نے نسل کشی کے تجربات کرنا شروع کردیئے۔ اس کا کاروبار ٹماٹر اور آلو کی ورثہ کی طرح کی اقسام کی افزائش کر رہا ہے ، اور اس کے بیشتر ٹماٹر انفرادی رنگ اور ذائقوں ، یا شگاف ، گرمی اور کیڑے مکوڑے برداشت کے لئے مشہور ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
کریم سوسیج ٹماٹر کو ریاستہائے متحدہ میں واشنگٹن کے تھامس ویگر نے پالا تھا ، اور بیکر کریک ہیرلوم سیڈس نے 2004 میں کریم سوسج کے نام سے اس کو متعارف کروانے سے پہلے اسے اصل میں کیلے کریم ٹماٹر کا نام دیا تھا۔ ریاست ہائے متحدہ کے بیشتر علاقوں میں اس قسم کی اچھی نشوونما ہوگی ، لیکن چونکہ یہ ایک طے شدہ قسم ہے جو اپنی فصل کو ایک ہی وقت میں متعین کرتی ہے ، لہذا آپ کو سفارش کی جاتی ہے کہ ان بیجوں کی بوائی اچھgerی ہوجائے تاکہ آپ کو مستقل کٹائی ہو۔ باہر ٹماٹر صرف اس وقت لگائیں جب ٹھنڈ کا خطرہ ماضی کا ہو اور رات کا درجہ حرارت مستقل طور پر 55 ڈگری سے زیادہ رہے کیونکہ ٹماٹر سخت نہیں ہوتا ہے اور ٹھنڈ کا مقابلہ نہیں کرسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کریم ساسیج ہیریلوم ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایوان کے لئے ایک باغ | تبلیغی میراثی ٹماٹر اور زچینی کے ساتھ | |
| مستند مضافاتی علاقہ | کم بالسانک کے ساتھ سمر ٹماٹر کروسٹینی |
