تفصیل / ذائقہ
سرخ فریسنو چلی مرچ چھوٹا ہوتا ہے ، سیدھے پھندوں سے تھوڑا سا مڑے ہوئے ہوتے ہیں ، جس کی اوسط 5 سے 7 سینٹی میٹر لمبائی ہوتی ہے ، اور یہ ایک مخروط شکل کی حامل ہوتی ہے جو غیر خلیہ کے آخر میں ایک گول نقطہ پر پڑتی ہے۔ نیم پتلی جلد چمکیلی شین کے ساتھ ہموار ، مضبوط اور موم ہوتی ہے ، پختہ ہونے پر سبز سے روشن سرخ تک پکتی ہے۔ جلد کے نیچے ، گوشت کرکرا ، پانی اور ہلکا سرخ یا سبز ہوتا ہے ، جو پختگی پر منحصر ہوتا ہے ، جس میں مرکزی گہا کو پتلی جھلیوں اور گول ، فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے جوڑا جاتا ہے۔ ریڈ فریسنو چلی مرچ میں ایک اعتدال پسند اور پھل دار ذائقہ ہوتا ہے جس میں ایک اعتدال پسند اور گرمی کی گرمی ہوتی ہے۔ جب پکایا جاتا ہے ، مرچ ایک دھواں دار ، میٹھا ذائقہ تیار کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
ریڈ فریسنو چلی مرچ موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے دوران دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ریڈ فریسنو چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، وہ پاک مرچ کے پختہ ورژن ہیں جو سولاناسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتے ہیں۔ ایک اعتدال پسند گرم نوعیت کا سمجھا جاتا ہے ، ریڈ فریسنو چلی مرچ اسکویل پیمانے پر 2،500 سے 8،000 SHU کی حدود میں ہے اور گرمی اور ظاہری شکل میں اس کی مماثلت کی وجہ سے اکثر سرخ جالپینو کے لئے غلطی کی جاتی ہے۔ ریڈ فریسنو چلی مرچ کینچی مرچ کی حیثیت سے مقبولیت میں اضافہ کر رہے ہیں ، لیکن جب ڈبے یا بوتل لگائے جاتے ہیں تو انھیں اکثر 'گرم چلی مرچ' کا لیبل لگایا جاتا ہے ، جس میں مختلف قسم کا کوئی حوالہ نہیں رکھا جاتا ہے۔ کالی مرچ کو تازہ مرچوں میں بھی کالی مرچ بدنام کر رہا ہے۔ شیف میٹھی ، پھل اور مسالہ کالی مرچ ڈھونڈ رہے ہیں اور اس کے ذائقہ کو مختلف قسم کے پاک استعمال میں استعمال کر رہے ہیں ، خاص طور پر میکسیکن ، ایشیائی اور امریکی کھانوں میں۔
غذائی اہمیت
ریڈ فریسنو چلی مرچ میں وٹامن اے اور بی ہوتے ہیں ، جن کو ٹرائگلیسرائڈ کی سطح کو کم کرنے اور کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کے لئے دکھایا گیا ہے۔ کالی مرچ میں کیپسائسن بھی ہوتی ہے ، جو ایک کیمیائی مرکب ہے جو ہمارے جسم میں درد کے رسیپٹرز کو متحرک کرنے کے لئے متحرک کرتا ہے۔ Capsaicin میں سوزش کی خصوصیات دیکھنے کو ملتی ہے اور جسم کو سمجھے ہوئے درد کو روکنے کے ل end اینڈورفنس جاری کرتا ہے۔
درخواستیں
ریڈ فریسنو چلی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے گرلنگ ، بنا ہوا ، بیکنگ اور ساٹینگ۔ تازہ ہونے پر ، کالی مرچ کو سلاس میں پیس کر اور تسکین مل سکتی ہے ، کڑاہی اور پیسوں جیسے کدو میں پیوست ہوجاتا ہے ، یا تقریبا کٹا اور کٹ جاتا ہے۔ ریڈ فریسنو چلی مرچ کو گرم چٹنی میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، جس میں رومیسکو یا روجو کریم جیسے چٹنیوں میں خالص کیا جاتا ہے ، سوپ ، اسٹو ، اور سالن میں ڈال دیا جاتا ہے ، آگ بھونی ہوئی اور بھری ہوئی چیزیں ، یا کھلی ہوئی آگ میں بھڑک جاتی ہیں۔ کالی مرچ جب پکایا جاتا ہے تو وہ دھواں دار ذائقہ تیار کرتا ہے اور ٹوسٹاڈاس ، ٹیکوس ، پیزا ، برگر ، چٹنی ، اور گرم کتوں کے اوپر مقبول ٹاپنگ ہے۔ انہیں توسیع شدہ استعمال کے لئے اچار بھی بنایا جاسکتا ہے یا سیرینو یا جلپینو کالی مرچ کی طلب کرنے والی ترکیبیں میں متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ریڈ فریسنو چلی مرچ باربیکیوڈ گوشت ، پینسٹا ، سمندری غذا ، آلو ، پولینٹا ، مرچ ، کوئکو فریسکو ، پیرسمین ، کھیرے ، چونے کا جوس ، اور سرخ پیاز کے ساتھ اچھی طرح جوڑیں۔ جب فریج میں پلاسٹک کے تھیلے میں سارا اور دھویا جاتا ہے تو تازہ کالی مرچ ایک ہفتہ تک لگے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
فریسنو چلی مرچ ریاستہائے متحدہ میں ریستوراں میں ایک مقبول پاک قسم کی شکل اختیار کرچکے ہیں اور اکثر اسے 'گیٹ وے مرچ' سمجھا جاتا ہے جو گرمی میں کسی ڈش کوبڑائے بغیر مسالہ اور ذائقہ مہیا کرتا ہے۔ نہ صرف پیزا ، سلاد کے پیالوں اور ہلچل کے فرائیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، بلکہ مارگریٹاس ، جولیپس ، پیلوما اور شرابی شراب پر مبنی مشروبات میں بھی ایک گرمی میں اضافہ کرنے کے ل F ریڈ فریسنو چلی مرچ کاک میں استعمال ہوتا ہے۔ کالی مرچ کو دال ، شہد ، ادرک ، اور ٹکسال جیسے اجزاء کے ساتھ سادہ سیرپ میں ڈال دیا جارہا ہے ، جو مسالے کے ل directly براہ راست الکوحل میں بھگویا جاتا ہے ، یا کٹے ہوئے اور ایک کرکرا ، تازہ ، خوردنی عنصر کے طور پر پینے میں بھڑکاتے ہیں۔ پاک منظر میں اپنی جگہ کمانے کے علاوہ ، ریڈ فریسنو چلی کی ایک قسم جو فلیمنگ بھڑک اٹھی ہے کے طور پر جانا جاتا ہے ، جو 2015 میں انتہائی امریکی انتخاب کا فاتح بن گیا ، جس کا گھر کے باغات میں اس کی ترقی میں آسانی سے جانچ پڑتال کی گئی۔
جغرافیہ / تاریخ
ریڈ فریسنو چلی مرچ کلووس ، کیلیفورنیا کے قریب ایک کھیت میں تیار کیا گیا تھا اور اسے 1952 میں کلیرنس براؤن ہملن کے ذریعہ تجارتی کاشت کے لئے رہا کیا گیا تھا۔ ہیملن ، جسے 'براونی' کے نام سے جانا جاتا ہے ، نے متعدد ، منتخب نسل افزائش کے تجربات کے ذریعے مختلف قسم کی نشوونما کی اور اس کا نام چلی کا نام دیا۔ اپنے گھر کاؤنٹی فریسنو ، کیلیفورنیا کے اعزاز میں۔ اگرچہ ابتدائی طور پر ریلیز ہونے پر اس کی زیادہ مارکیٹنگ نہیں کی گئی ، لیکن پچھلی دہائی میں ریڈ فریسنو چلی مرچ کی بہت زیادہ فروخت کی گئی ہے ، جس میں اس کی فروخت میں اضافہ ہوتا ہے اور پاک مرچ کی حیثیت سے اس کی ساکھ بڑھ جاتی ہے۔ آج کل ریڈ فریسنو چلی مرچ پورے کیلیفورنیا میں ، خاص طور پر سان جوآکون ویلی میں اُگایا جاتا ہے ، اور میکسیکو میں بھی اُگایا جاتا ہے۔ کالی مرچ خاص خوردہ فروشوں ، کسانوں کی منڈیوں اور گھریلو باغ استعمال کے ل for آن لائن بیج کیٹلاگ کے ذریعہ پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
پڑوس کا کچن | سان ڈیاگو CA | 760-840-1129 |
سوئچ بورڈ ریسٹورنٹ اور بار | سمندر پار سی اے | 760-807-7446 |
گرین ایکڑ کیمپس 2020 | سان ڈیاگو CA | 858-450-9907 |
دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
پیسیفک ساحل کے اسپرٹ | سمندر پار سی اے | 925-381-5392 |
جے آر ڈی این ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-270-5736 |
ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
کریک شیک لا | لاس اینجلس کا CA | 360-556-3032 |
گلاب | سان ڈیاگو CA | 619-572-7671 |
گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
گو گو ٹرک | سان ڈیاگو CA | 401-837-1740 |
ہیمتسو | لا جولا سی اے | 858-345-0220 |
سائیکو سشی کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-0868 |
آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
بلیو واٹر سمندری غذا مارکیٹ اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-497-0914 |
کیٹینیا لا جولا | لا جولا سی اے | 619-295-3173 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
زعفران تھائی ایل ایل سی | سان ڈیاگو CA | 619-574-7737 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
پی ایف سی فٹنس کیمپ | کارلسباد CA | 888-488-8936 |
کاپر کنگز | سمندر پار سی اے | 323-810-1662 |
خوش قسمت بیٹا | سان ڈیاگو CA | 619-806-6121 |
بروکٹن ولا ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 858-454-7393 |
کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
چھوکری | سان ڈیاگو CA | 619-822-5493 |
بالی ہی ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 619-222-1181 |
ہرب اینڈ سی | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
کرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-948-4458 |
اہمیت کا نل - 1 اسٹیشن ایوینیو | سان ڈیاگو CA | 619-237-7625 |
شوگر اور سبسکرائب کریں | لا جولا سی اے | 858-274-1733 |
دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
ہوٹل ڈیل کوروناڈو سیریا ریسٹورنٹ | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
خراج تحسین | سان ڈیاگو CA | 858-220-0030 |
ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
غار بار | سان ڈیاگو CA | 619-269-6612 |
باحیا ریسورٹ ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-488-0551 |
پیدا ہوا اور اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 858-531-8677 |
نیلا سمندر | کارلسباد CA | 760-434-4959 |
کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
تجربہ کار کیٹرنگ اور واقعات | سان ڈیاگو CA | 619-246-4909 |
بادشاہ | ڈیل مار CA | 619-308-6500 |
شیف جسٹن سنائیڈر | لیکسائڈ سی اے | 619-212-9990 |
چرانا | سان ڈیاگو CA | 619-839-9852 |
نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
زنک | سان ڈیاگو CA | 559-281-2485 |
619 روحیں | سان ڈیاگو CA | 619-647-4409 |
بلیک ریل کچن + بار | کارلسباد CA | 619-454-9182 |
کامن تھیوری | سان ڈیاگو CA | 858-384-7974 |
ٹوری پائن گرل میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
کریک شیک پاسادینا | پاسادینا سی اے | 360-556-3032 |
کریک شیک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 619-795-3299 |
کریک شیک کوسٹا میسا | کوسٹا میسا سی اے | 951-808-7790 |
تمباکو نوشی بندوق | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 |
بیلی اپٹااون کے تحت | سان ڈیاگو CA | 619-269-4626 |
بلیو اوشین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-999-4073 |
ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
بہن کچن | سان ڈیاگو CA | 858-232-7808 |
مشن ایوین بار اور گرل | سمندر پار سی اے | 760-717-5899 |
ہین | سان ڈیاگو CA | 619-339-6438 |
فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
بیلی لٹل اٹلی کچن کے تحت | سان ڈیاگو CA | 619-269-4626 |
جونیپر اور آئیوی | سان ڈیاگو CA | 858-481-3666 |
باؤنڈ کافی | سمندر پار سی اے | 760-805-3505 |
بہنوں پزا | سان ڈیاگو CA | 858-228-6822 |
کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
خودمختار تھائی کھانا | سان ڈیاگو CA | 619-887-2000 |
پارک حیات ایویرا | کارلسباد CA | 760-448-1234 |
برینڈن میٹزیک۔ بلاگر | سان ڈیاگو CA | 800-221-9730 |
کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
کریب ہٹ | سان ڈیاگو CA | 858-860-5225 |
کیروہ بریونگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-735-0051 |
نایاب سوسائٹی | سان ڈیاگو CA | 619-501-6404 |
آسکر بریونگ کمپنی | Temecula CA. | 619-695-2422 |
شیر شیئر | سان ڈیاگو CA | 619-564-6924 |
پبلک ہاؤس 131 | سان ڈیاگو CA | 858-537-0890 |
بھاری Hitter Gastroshack | سان ڈیاگو CA | 619-865-1468 |
کریک شیک انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 858-735-3093 |
ہرب اینڈ سی (بار) | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
ایڈی وی کی پرائم سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-615-0281 |
شور ہاؤس کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 858-663-9916 |
گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
رنچ اور راڈنٹ | سمندر پار سی اے | 760-840-1976 |
پڑوس کا برگر | سان ڈیاگو CA | 619-446-0002 |
اطالوی خواب | سان ڈیاگو CA | |
مسٹر اے کی | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
سائیکو سشی - شمالی پارک | سان ڈیاگو CA | 619-886-6656 |
مچ کی سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-316-7314 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
گھر سے بنا کسی چیز کے لئے تیمم | رینچو سانٹا فی CA | 858-245-1004 |
روبیکن ڈیلی انڈیا اسٹریٹ | سان ڈیاگو CA | 619-200-4201 |
بنٹامس روسٹ پبلک ہاؤس | کارلسباد CA | 858-245-7166 |
میریٹ کورٹٹیارڈ نولن | سان ڈیاگو CA | 619-544-1004 |
ٹوسٹ | کوروناڈو CA | 619-435-4323 |
لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
محصور علاقہ | میرامار سی اے | 808-554-4219 |
کسانوں Bottega | سان ڈیاگو CA | 619-306-8963 |
لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
ریل اسٹریٹ کھاتا ہے | سان ڈیاگو CA | 619-558-9114 |
جے ایس آئ ایکس امریکن ریستوراں اور بار | سان ڈیاگو CA | 619-531-8744 |
جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
RoVino Rotisserie + شراب | سان ڈیاگو CA | 619-972-6286 |
پیسفیکا ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-792-0505 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ریڈ فریسنو چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے ریڈ فریسنو چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
اسے بریڈ فروٹ کیوں کہا جاتا ہے؟
خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک سینٹ سان ڈیاگو CA قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 298 دن پہلے ، 5/16/20 شیئرر کے تبصرے: روشن سرخ فریسنو چلی مرچ اب دستیاب ہے! بھون کا بازار بھون کا بازار۔ بیل روڈ 1311 ای بیل روڈ فینکس AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20 لا کوئنٹا کاشتکاروں کا بازار جے ایف نامیاتی فارموں سان برنادینو کاؤنٹی CA قریبپانچواں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 47 479 دن پہلے ، 11/17/19 آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جارجیا 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19 شیرر کے تبصرے: ریڈ فریسنو چلی مرچ - اٹلانٹا کے قریب آپ کی ڈیکلب فارمرز مارکیٹ میں .. پیٹلوما مارکیٹ پیٹلوما مارکیٹ 210 ویسٹرن ایوے پیٹلوما سی اے 94952 707-762-5464 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 نوگیٹ مارکیٹس نوگیٹ مارکیٹس۔ بلیک فیلڈ ڈرائیو 1 بلیک فیلڈ ڈرائیو ٹبورن سی اے 94920 415-388-2770 قریبتمل پیس - ہومسٹڈ ویلی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 نوگیٹ مارکیٹ نوگیٹ مارکیٹس 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 سیف وے سیف وے - ڈیابلو ایوین 900 ڈیابلو ایو نووٹو سی اے 94947 415-898-1503 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 فصل کا بازار فصل کا بازار اور گروسری 155 سان مارن ڈرائیو نوواٹو CA 94945 415-898-1925 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 اینڈرینو کا انڈرینو کا 1200 ارونگ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94122 415-661-3220 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 ووری فوڈ مارکیٹ ووری مارکیٹ 1528 فلمور اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94115 415-673-9887 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 فالٹی فوڈز فالٹی فوڈز 308 بروڈرک اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94117 415-626-4400 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19 اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر برادرس مارکیٹس۔ نیوپورٹ بی وی ڈی۔ 2180 نیوپورٹ بی وی ڈی کوسٹا میسا سی اے 92627 949-646-2324 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 سنٹرل مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 699 دن پہلے ، 4/11/19 شیرر کے تبصرے: تازہ ریڈ فریسنو کالی مرچ! |