تفصیل / ذائقہ
ریڈ اوک لیف لیٹش چھوٹی سے درمیانے درجے کی ہے اور بلوط کی پتیوں کی طرح لمبی لمبی ، لمبی ، اور ڈھیلے ڈھیلے پتے ہیں۔ متحرک ، برگنڈی داغ دار پتے ہلکے سرخ ، وسطی اڈے سے جڑتے ہیں اور نیم تنگ روسلٹ کی تشکیل کرتے ہیں ، اوپر کی طرف ڈھیلے چوٹی تک بڑھتے ہیں۔ پتے بھی نرم ، ہموار اور بہت سے curls اور پھل کے ساتھ چوڑے ہیں۔ ریڈ اوک لیف لیٹش میں بٹری کی ساخت ہے اور ایک مدھر ، نٹٹی ، مٹی اور میٹھا ذائقہ ہے۔
موسم / دستیابی
ریڈ اوک لیف لیٹش سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ریڈ اوک لیف لیٹش ، جو نباتاتی لحاظ سے لیکٹوکا ساٹیوکا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، عام طور پر نام ہے جو درجنوں ایسی اقسام کے لئے مہیا کیا جاتا ہے جو نیم فروش ، ڈھیلے پتیوں کی نشوونما تیار کرتی ہیں اور اسٹریسی خاندان کے ممبر ہیں۔ ریڈ اوک کی متعدد اقسام ہیں جن میں کوہم ، آسکرڈ ، ڈینیئل ، پاراڈائی ، سرخ مرجان ، اور وولکین شامل ہیں ، ان کی شکل ، پھل ، رنگ اور ذائقہ میں مختلف ہوتی ہیں۔ ریڈ اوک لیف لٹوس اونچائی میں تیس سنٹی میٹر تک بڑھ سکتا ہے اور یہ دنیا میں عام طور پر لگائے جانے والے لیٹوسوں میں سے ایک ہے۔ سرخ رنگ کے کھانے پینے کے پودوں میں پائے جانے والے رنگ ورنق ، جو انتھکائینس سے منسوب ہیں ، اس کے متحرک رنگوں کے لئے محبوب ہے ، اور اس کی کٹ اور دوبارہ آنے والی فطرت کے لئے جو لیٹش کو نئی پتیوں کو اگاتے رہنے کی اجازت دیتا ہے کیونکہ بیرونی پتوں کی کٹائی ہوتی ہے ، ریڈ اوک لیف لیٹش انتہائی ورسٹائل ہے اور یہ مختلف قسم کے پاک ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
ریڈ اوک لیف لیٹش میں وٹامن اے ، سی ، اور کے ، کیلشیم ، آئرن ، اور انتھوکیانینز ہوتے ہیں جس میں صحت کو فروغ دینے والے اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں جن میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہے۔
درخواستیں
ریڈ اوک لیف لیٹش کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال کے لئے موزوں ہے جیسے بریزنگ ، ابلتے اور ساٹینگ۔ جب تازہ استعمال کیا جائے تو ، پتیوں کو پھٹا یا کاٹا جاسکتا ہے اور اسے ترکاریاں میں کچلنے والے عنصر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، برگر یا سینڈوچ میں پرتوں ، بھرنے والی چیزیں ، یا ہلچل کی تلیوں ، آہستہ بریزڈ میٹ اور گرل مچھلی کے بستر کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔ ریڈ اوک لیف لیٹش کو موسم گرما کے رولس ، ٹیکوس یا کم کارب لپیٹ میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ریڈ اوک لیف لیٹش کو بریزڈ اور موسمی سبزیوں اور گوشت کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے یا اکثر سوپ میں شامل کیا جاتا ہے۔ ریڈ اوک لیف لیٹش کے جوڑے پائن گری دار میوے ، اخروٹ ، بادام ، تربوز، لہسن، شہد، پنیر جیسے کیبرلز، روکورفورٹ، اور گورگونزولا، سرخ انگور، سیب، سنتری، ناشپاتی، ارگولا، اجمودا، چیرویل، اور گاجر کے ساتھ۔ جب کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ کر ریفریجریٹر میں مہر بند کنٹینر میں محفوظ کیا جاتا ہے تو پتے دس دن تک برقرار رہیں گے۔ لیٹش کو پھلوں جیسے کیلے ، سیب اور ناشپاتی سے دور رکھنا ضروری ہے کیونکہ وہ ایک قدرتی گیس چھوڑتے ہیں جس کی وجہ سے لیٹش مرجھا جاتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریڈ اوک لیف لیٹش یورپ میں ایک پسندیدہ قسم ہے ، تجارتی بازار اور گھر کے باغات دونوں میں ، کیونکہ یہ تیزی سے بڑھ رہا ہے ، چھوٹی جگہوں میں بھی اُگایا جاسکتا ہے ، گرمی سے بچنے والا ہے ، اور بولٹ میں سست ہے۔ یورپ میں ، ریڈ اوک لیف لیٹش عموما aged بوڑھے پنیر ، موسم گرما کے سوپوں کے ساتھ ترکاریاں میں ملایا جاتا ہے ، یا ایک کثیر پرت والے ڈش بنانے کے ل other دوسری سبزیوں کے ساتھ باندھ دیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اوک لیف کے لیٹوسس مقامی ہیں اور پہلے فرانس میں اس کی کاشت کی گئی تھی جس سے اصل میں ایک گھاس کو بڑھتی ہوئی جنگلی سمجھا جاتا تھا۔ اوک لیف لیٹش کا پہلا ابتدائی حوالہ ایسٹیریا میں تھا ، جو جان ایولین کی 1699 میں لکھی گئی کتاب تھی جس میں اس بات کی نشاندہی کی جا سکتی ہے کہ اوک لیف لیٹوز 18 ویں صدی سے پہلے ہی انگلینڈ پہنچ چکے تھے۔ اس کے بعد اوک لیف لیٹش کو فرانسیسی سیڈ کمپنی ولمورین نے 1771 میں 'فیئل ڈی چن' کے نام سے تجارتی طور پر متعارف کرایا تھا۔ آج ریڈ اوک لیف لیٹش سپر مارکیٹوں ، کاشت کاروں کی منڈیوں ، اور شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، اور آسٹریلیا میں مہارت حاصل کرنے والے گروسریوں پر پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| مسٹر اے کی | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
| فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
| بسٹرو ڈو مارچے از تپیناڈ | لا جولا سی اے | 858-551-7500 |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| ہزار پھول | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-3085 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی ریڈ اوک لیف لیٹش شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایک فوڈ سینٹرک لائف | بکری پنیر کا ترکاریاں - ہوائی انداز | |
| قلم اور کانٹا | چکن پکاٹا ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے بیبی ریڈ اوک لیف لیٹش کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ایسوقاہ فارمرز مارکیٹ کاسکیڈیا گرینس اینمکلی ، WA 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us قریبشمال ڈبلیو سمنمش آرڈی اور 11 ویں اوس NW، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 242 دن پہلے ، 7/11/20 شیئرر کے تبصرے: رنگین اور متناسب! |
