تفصیل / ذائقہ
گولڈن نوگیٹ اسکواش سائز سے چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کا اوسط قطر 7-10 سینٹی میٹر اور دو پاؤنڈ وزن میں ہے ، اور یہ انڈاکار اور اسکویٹ ہے ، جس کی شکل تھوڑی سا اوپر ہے۔ سنتری کی دہلی عمودی ، باریک سیجوں کے ساتھ ہموار ہے جو اسکواش کی لمبائی چلاتی ہے۔ یہاں ایک قابل ذکر 5-7 سینٹی میٹر کھردرا ، ہلکا بھوری رنگ کا تنا بھی ہے جو عام طور پر کٹائی کے بعد اسکواش کی ذخیرہ اندوزی کو بڑھانے کے ذریعہ منسلک چھوڑ دیا جاتا ہے۔ گاڑھا گوشت روشن سنتری والا ، مضبوط اور سنجیدہ بیج گہا ہے جس میں کچھ گودا اور کچھ فلیٹ ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے ، گولڈن نوگیٹ اسکواش اسٹارکی ساخت اور میٹھا ذائقہ والا گوشت پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے ابتدائی موسم خزاں میں گولڈن نوگیٹ اسکواش دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گولڈن نوگیٹ اسکواش ، جو بوٹینیکل طور پر ککربائٹا میکسما کے نام سے درجہ بندی کیا جاتا ہے ، موسم سرما کا ایک سالانہ اسکواش ہے اور لکی اور کدو کے ساتھ ککوربٹیسی خاندان کا ممبر ہے۔ اورینٹل کدو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، گولڈن نوگیٹ اسکواش کو اصل میں نارتھ ڈکوٹا اسٹیٹ نے چھوٹا موسم والے اگنے والے علاقوں میں میٹھے آلو کا متبادل بنائے تھے۔ جب جاری کیا گیا تو ، یہ ثابت ہوا کہ بہت سے بڑھتے ہوئے علاقوں میں اچھی طرح سے ڈھل لیا گیا ہے اور کمپیکٹ رہنے اور خاطر خواہ پیداوار کی فراہمی کی اہلیت کی وجہ سے ایک مقبول ہوم گارڈن اسکواش کے طور پر پکڑا گیا ہے۔
غذائی اہمیت
گولڈن نوگیٹ اسکواش میں فائبر ، آئرن ، پوٹاشیم ، وٹامن اے ، وٹامن سی ، بیٹا کیروٹین ، اور نیاسین شامل ہیں۔
درخواستیں
گولڈن نوگیٹ اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بھنے ہوئے ، بیکنگ ، ابلتے ہوئے ، ابلنے اور ساٹینگ کے ل best بہترین موزوں ہے اور اس کی جلد کے ساتھ یا اس کے بغیر بھی تیار کی جاسکتی ہے ، لیکن کھانے کو جلدی سے جلد کو ہٹا دینا چاہئے۔ پکایا اسکواش کو پاک اور رسوٹو ، سوپ یا سالن میں شامل کیا جاسکتا ہے ، اور اس میں کسنرویلز ، پائی ، ٹیکوس ، سلاد ، پاستا ڈشز اور مرچ بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ جب گوشت ، اناج ، سبزیاں اور پنیر سے بھر جائے تو اس کا چھوٹا سا سائز بھرے ہوئے اور بیکڈ اسکواش ایپلی کیشن کے ل perfect بہترین ہے۔ دار چینی ، جائفل ، سالن ، بابا ، چارڈ ، کالی ، اجمودا ، پیلیٹرو ، گھنٹی مرچ ، سیب ، ناشپاتیاں ، گراؤنڈ بیف ، ساسیج ، کوئنو ، چاول ، میپل کا شربت ، ٹوسٹڈ پییکن ، مکھن ، کریم ، پگھلنے اور پیسنے کے ساتھ گولڈن نوگیٹ اسکواش جوڑے سخت پنیر ، اور balsamic سرکہ. جب یہ ٹھنڈی ، خشک اور اندھیرے والی جگہ میں ذخیرہ ہوتا ہے تو یہ دو ماہ تک برقرار رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گولڈن نوگیٹ اسکواش 1966 میں آل امریکن سیکشنز (اے اے ایس) کا فاتح تھا ، جو نئی فصلوں کو دیا جانے والا ایک ایوارڈ ہے جو سالانہ باغ میں پائے جانے والے پھلوں اور سبزیوں کی آزمائشوں میں برتری کا مظاہرہ کرتا ہے۔ گولڈن نوگیٹ اسکواش کو مختصر موسم کے علاقوں میں میٹھے آلو کے متبادل فصل کی حیثیت سے اُگانے کی صلاحیت کی تعریف کی گئی ہے اور جھاڑی کے فیشن میں بڑھتی ہوئی یہ ایک کمپیکٹ پلانٹ ہے جو دیگر بیل قسم کی اسکواشوں کے مقابلے میں فی ایکڑ زیادہ پیداوار فراہم کرسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گولڈن نوگیٹ اسکواش کو 1966 میں ڈاکٹر ہالینڈ نے فرگو ، نارتھ ڈکوٹا کے نارتھ ڈکوٹا زرعی تجرباتی اسٹیشن پر تیار کیا تھا تاکہ میٹھے آلو کے متبادل متبادل فصل پیدا کرنے کی کوشش کی جاسکے جو ایک مختصر اگنے والے موسم میں پھل پھول سکتا ہے۔ آج یہ ریاستہائے متحدہ میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایہ داروں میں دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں گولڈن نوگیٹ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| میری ترکیبیں | کوئنووا بھرے ہوئے اسکواش | |
| میبیل کو کھانا کھلانا | بیکڈ گولڈن نوگیٹ اسکواش | |
| گارڈنسٹا | مسالہ دار اسکواش |
