تفصیل / ذائقہ
ہنیسکل آلو چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور یہ بیلناکار ، دیوار ، اور قدرے گانٹھ والے ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر 5-7 سینٹی میٹر ہے۔ ہموار جلد سونے کے لئے ہلکا خاکستری ہے جس میں روشن گلابی ناراض ، ہلکے بھوری رنگ کے دھبے اور پیچ ہیں اور سطح کے اس پار اچھال سے درمیانی آنکھیں ہیں۔ گوشت کریم ، گھنے اور کریم دار زرد رنگ کے ساتھ نم ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ہنیسکل آلو مٹی اور بوٹری کے ذائقہ کے ساتھ نرم اور نرم ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں ہنیسکل آلو دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ہنیسکل آلو ، جسے بوٹیکل طور پر درجہ بندی کرکے سولنم ٹیبروم ’ہنیسکل‘ کہا جاتا ہے ، ایک محدود ایڈیشن کی مختلف قسم تھی جو اس کی استعداد ، ذائقہ اور بصری اپیل کے لئے تیار کی گئی تھی جس میں اس کے دستخط گلابی بلش ہیں۔ اسے ہنیسکل گولڈ ویلز سوویرین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور یہ آر پی ای انکارپوریشن نے تیار کیا ہے تاکہ نئی اور غیر معمولی قسموں کی مارکیٹ کی طلب کو پورا کیا جا سکے۔
غذائی اہمیت
ہنیسکل آلو میں پوٹاشیم ، میگنیشیم ، وٹامن اے ، سی ، اور بی 6 ، اینٹی آکسیڈینٹ اور فائبر ہوتا ہے۔
درخواستیں
ہنیسکل آلو پکے ہوئے ایپلی کیشنز جیسے میشنگ ، بیکنگ ، اور بھنے کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ ان کو مینڈولین پتلی کٹا ہوا اور آلو آو گریٹن ، ہیش براؤن ، یا رتٹاول میں پرتوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کی انوکھی رنگت کو پیش کرنے کے لئے انہیں جلد کے ساتھ بھی بنایا جاسکتا ہے۔ ہنیسکل آلو کو کستاخ بناوٹ کے لئے بنا ہوا بھونیا اور توڑا جاسکتا ہے ، یا انہیں بیکڈ کرکے سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ ہنیسکل آلو میں پیاز ، روزیری ، تیمیم ، لیموں ، گوبھی ، روٹ باگا ، ٹماٹر ، ٹرفل ، پکے ہوئے انڈے ، کیویار ، گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، شیلفش ، سخت پنیر ، کریم اور ہارسریڈش اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ جب وہ ٹھنڈی ، خشک اور اندھیرے والی جگہ میں محفوظ ہوجاتے ہیں تو وہ دو ہفتوں تک کا وقت رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
2008 میں ، ویلز کی خودمختار قسم جسے بعد میں ہنیسکل تیار کیا جائے گا ، کو برطانیہ میں اس کے اعلی ذائقہ اور پکی ایپلی کیشنز میں استرتا کے لئے سال کے آلو کے طور پر ووٹ دیا گیا تھا۔ ہنیسکل آلو کو آر پی ای پروڈکٹ کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا تاکہ بھرپور ذائقوں اور انوکھے بصری اپیلوں کے ساتھ نئی اقسام کی طلب کو پورا کیا جاسکے۔
جغرافیہ / تاریخ
ہنیسکل آلو کو آر پی ای انکارپوریشن کے اجناس برانڈ اولڈ اوک فارمز کے حصے کے طور پر 2015 میں تیار کیا گیا تھا۔ آر پی ای انکارپوریٹڈ ایک ایسا کاشت کار اور جہاز ہے جو بنکروفٹ ، وسکونسن میں واقع ہے۔ ہنیسکل آلو ایک خاص اور محدود ایڈیشن کی قسم کے طور پر فروخت کیا گیا تھا اور وہ ریاستہائے متحدہ میں منتخب مارکیٹوں میں دستیاب تھے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ہنیسکل آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اوہ میری ویجیاں | تراشے ہوئے نیچے چیڈر اور چیوچ ڈچس آلو | |
| اوہ میری ویجیاں | چادر اور چولولا میشڈ آلو |
