تفصیل / ذائقہ
ڈونٹ آڑو درمیانے سائز کے پھل ہیں ، جس کا سائز 7 سے 9 سینٹی میٹر قطر ہے ، اور اس کے ہر سرے پر ایک ہلکا ، فلیٹ شکل ہے جس میں ایک ہلکا مرکز ہوتا ہے۔ ان کی پتلی کھالیں پیلے یا نارنجی رنگ کی ہوتی ہیں اور ہاتھی دانت ، گلاب اور روج کی رنگت سے بھری ہوئی مخمل کے ساتھ ڈھکی ہوتی ہے۔ ان کے پاس سفید گوشت ہے جو نرم اور رسیلی ہے ، اس کے آس پاس چپکنے والی ، ہٹانے میں آسان ، گڑھے۔ ڈونٹ آڑو میں کینڈی کی طرح مٹھاس اور بادام کے نوٹ کے ساتھ تیزابیت کم ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
ڈونٹ آڑو موسم بہار کے آخر میں اور موسم گرما کے مہینوں میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ڈونٹ آڑو کو نباتاتی لحاظ سے پرونس پرسیکا ور کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ پلیٹیکارپا 'ڈونٹ' نام فلیٹ آڑو کو دیا گیا تھا ، اس کی ظاہری شکل کی بدولت ، فریڈا کی خصوصی پیداوار نے 1986 میں۔ پھل اپنی منفرد چپٹی ہوئی شکل اور رسیلی ، میٹھے ذائقہ کے لئے مشہور ہے۔ ڈونٹ آڑو ایک انتہائی مشہور فلیٹ آڑو کی اقسام میں سے ایک ہے اور یہ ایک خاص پھل کے طور پر فروخت ہوتی ہے اور بنیادی طور پر تازہ کھانے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ دوسری فلیٹ آڑو کی اقسام تجارتی نشان والے ناموں کے تحت موجود ہیں جیسے کہ گلیکسی یا زحل۔
غذائی اہمیت
ڈونٹ آڑو وٹامن سی اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین کا ذریعہ ہے۔ ان میں پوٹاشیم ، فلورائڈ اور آئرن بھی ہوتے ہیں۔ ڈونٹ آڑو میں اینٹی آکسیڈینٹ لوٹین ، زییکسانتھین اور بیٹا کرپٹوکسانتھن زیادہ ہیں۔
درخواستیں
ڈونٹ آڑو تازہ کھانوں کے ل suited بہترین موزوں ہے کیونکہ کچے کو کھایا جانے پر ان کا ٹینڈر گوشت اور رسیلی نوعیت کا مظاہرہ کیا جاتا ہے۔ ان کو کاٹا اور سبز یا پھلوں کے سلادوں میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، سلسا میں کاٹا جاتا ہے ، پکے ہوئے گوشت پر پیش کیا جاتا ہے یا ہموار میں ملایا جاتا ہے۔ وہ آڑو کو بلانے والی کسی بھی ترکیب میں بھی استعمال ہوسکتے ہیں ، حالانکہ ان میں عام طور پر پیلے رنگ کے پھل دار میوہ دار ذائقہ کی کمی ہوتی ہے۔ ڈونٹ آڑو کو نشاستہ ، انکوائری ، کمپوٹ ، شربت اور جیلی بناکر ، مشروبات میں مبتلا کیا جاسکتا ہے یا میٹھی کی ترکیبیں جیسے کیک ، پائی اور آئس کریم میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ڈونٹ آڑو دوسرے پتھر کے پھل جیسے خوبانی ، چیری ، اور بادام ، لیموں ، بیر ، وینیلا ، دار چینی ، لونگ ، جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، لال مرچ ، اور ارگولا ، ہیزلن ، پستا ، عمر کی چیز جیسے پرسمین اور ہلکے پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ جیسے ریکوٹا اور بروراٹا۔ ڈونٹ آڑو کمرے کے درجہ حرارت پر 4 دن تک رکھے گا۔ ایک بار پک جانے پر ، انہیں فرج میں مزید 1 سے 2 دن کے لئے رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈونٹ آڑو بہت سی فلیٹ آڑو قسموں میں سے ایک ہے۔ ڈونٹ آڑو کے اصل تخلیق کار ، جیری فریکن کا خیال ہے کہ آج کل موجود فلیٹ آڑو کی کم از کم بیس مختلف اقسام موجود ہیں۔ یہ سب چین سے تعلق رکھنے والے پین تاؤ کی نسل کے ہیں ، اور ہر ایک قسم کے مختلف تجارتی نشان نام ، رنگ اور بناوٹ ہیں۔ میسوری میں اسٹارک بروس نرسریوں نے سب سے پہلے جن کو خصوصی طور پر بڑھتے ہوئے حقوق حاصل تھے اور 1980 کی دہائی کے اوائل میں فریکن کے فلیٹ آڑو کو بطور ’ہفتہ‘ پیٹنٹ کیا۔ ڈونٹ آڑو کے نام سے ٹریڈ مارک کرنے والی پہلی کمپنی 1986 میں فریڈا کی اسپیشلیٹی پروڈیوس تھی۔ 2000 کے دہائی کے اوائل میں خصوصی طور پر ختم ہونے کے لئے اسٹارک بروس کا لائسنس ایک بار پھر زیادہ کاشتکاروں کو نیاپن کے پیچوں کو بڑھنے تک رسائی حاصل کرتا تھا۔ اس کے بعد سے ، مختلف اقسام کو پیلے رنگ کے گوشت ، گہری جلد کی رنگت کے ساتھ تیار کیا گیا ہے اور اسے سوزی سوارلس ، یو ایف او آڑو ، اور فلیٹ ونڈرولز جیسے ناموں سے متعارف کرایا گیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈونٹ آڑو ایک فلیٹ آڑو قسم سے ہے جس کا تعلق چین سے ہے۔ اصل جنگلی قسم کو پان تاؤ ، یا پینٹو کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور 12 ویں صدی بی سی ای کے دوران چینی تحریروں میں اس کا تذکرہ کیا گیا تھا۔ پان تاؤ سمیت مختلف آڑو کی اقسام کو سلک روڈ کے ساتھ مغرب تک لے جایا جاتا تھا ، حالانکہ فلیٹ کی مختلف قسمیں 20 ویں صدی تک ایک نیاپن رہی۔ 1960 ء اور 1970 کے دہائیوں کے دوران روٹجرز نیو جرسی زرعی تجرباتی اسٹیشن کے سائنس دانوں نے پھلوں کو ہائبرڈائز کرنا شروع کیا ، بہترین خصوصیات کا انتخاب کیا اور ایک میٹھی ، جوسیر آڑو کو ہموار گوشت کی مستقل مزاجی کے ساتھ پیدا کرنا شروع کیا۔ آج امریکہ میں اور بیرون ملک بہت سے کرایوں پر ڈونٹ آڑو دستیاب ہے اور وہ گرمیوں کے مہینوں میں کسانوں کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ڈونٹ پیچز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے ڈونٹ پیچ کو شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 برینٹ ووڈ فارمرز کا بازار ارنیٹ فارم قریب ہےساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 171 دن پہلے ، 9/20/20  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 23 237 دن پہلے ، 7/16/20 شیئرر کے تبصرے: ڈونٹ آڑو  ایسوقاہ فارمرز مارکیٹ شوقیہ فارم 4233 ڈسماریس آر ڈی ذللہ ڈبلیو اے 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ قریبشمال ڈبلیو سمنمش آرڈی اور 11 ویں اوس NW، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 242 دن پہلے ، 7/11/20 شیرر کے تبصرے: ہلکے ، میٹھے ، رسیلی آڑو ... لوگ اس قسم کا سارا سال انتظار کرتے ہیں!  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 249 دن پہلے ، 7/04/20 شیئرر کے تبصرے: ڈونٹ آڑو  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 249 دن پہلے ، 7/04/20 شیئرر کے تبصرے: + = ڈونٹ آڑو! سپر سوادج!  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 256 دن پہلے ، 6/27/20 شیئرر کے تبصرے: ٹیری کھیت سے پیلا ڈونٹ پیچ!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ٹیری کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 26 263 دن پہلے ، 6/20/20 شیئرر کے تبصرے: پیلے رنگ کے ڈونٹ پیری اس موسم کا پہلا ٹیری فارم سے  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 289 دن پہلے ، 5/25/20 شیئرر کے تبصرے: ڈونٹ پیچز اسپیشلیٹی پروڈس پر دستیاب!  آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جارجیا 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19 شیرر کے تبصرے: اٹلانٹا کے قریب آپ کے ڈیکلب فارمرز مارکیٹ میں ڈونٹ نے آڑو لگایا۔  برینٹ ووڈ فارمرز کا بازار ارنیٹ فارم قریب ہےساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 570 دن پہلے ، 8/18/19  ایتھنز کی مرکزی مارکیٹ - یونان فطرت کا تازہ IKE ایتھنز وائی کی سنٹرل مارکیٹ 12-13-14-15-15-15ء 00302104831874 www.naturesfesh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 582 دن پہلے ، 8/06/19 شیئرر کے تبصرے: ڈونٹ آڑو  ہل کرسٹ فارمرز مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19  ریلے کی ریلے کی 217 سسکول ایو ناپا سی اے 94559 707-224-7897 www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19  براؤنز ویلی مارکیٹ براؤنز ویلی مارکیٹ 3263 براؤنز ویلی روڈ ناپا CA 94558 707-253-1873 قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19  ڈیس موائسز کا کسان بازار شوقیہ فارم یکیما ، WA قریبراہب، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 592 دن پہلے ، 7/27/19 شیرر کے تبصرے: لوگ ان خوبصورت آڑو کا سارا سال انتظار کرتے ہیں!  ساسون پروڈیوس ساسون پروڈیوس 5116 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90029 1-323-928-2829 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 595 دن پہلے ، 7/24/19  والمارٹ سوپرسنٹر والمارٹ سوپرسنٹر۔ نیپا 681 لنکن ایو ناپا سی اے 94558 707-224-8797 قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  لالس ایس اے ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ 002104826243 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 شیئرر کے تبصرے: ڈونٹ آڑو  سیف وے سیف وے - ڈیابلو ایوین 900 ڈیابلو ایو نووٹو سی اے 94947 415-898-1503 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  ساسون پروڈیوس ساسون پروڈیوس 5116 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90029 1-323-928-2829 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 599 دن پہلے ، 7/20/19  کالووس SA ایتھنز L27 کی سنٹرل مارکیٹ 002104810330 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 603 دن پہلے ، 7/16/19 شیئرر کے تبصرے: آڑو ڈونٹ  لڑکا ایل چیکو پروڈکٹ مارکیٹ 4 2965 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-643-4550 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  پارکسائڈ فارمرز مارکیٹ پارکسائڈ فارمرز مارکیٹ 555 تاروال اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94116 415-681-5563 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  رائل مارکیٹ اور بیکری رائل مارکیٹ اور بیکری 5335 گیری بلاوڈ سان فرانسسکو CA 94121 415-221-5550 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  دو رائٹ مارکیٹ دو رائٹ مارکیٹ۔ 18 ویں اسٹریٹ 3639 18 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-241-9760 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  گولڈن پروڈیوس گولڈن پروڈیوس 172 چرچ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94114 415-431-1536 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  . 20 تازہ ستارے IKE ایتھنز ایل 13 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104814843 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 608 دن پہلے ، 7/11/19 شیئرر کے تبصرے: ڈونٹس آڑو  اوشین بیچ پیپل آرگینک فوڈ مارکیٹ قریبولی عہد، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 608 دن پہلے ، 7/10/19 شیرر کے تبصرے: خوبصورت ، پکے ہوئے نامیاتی ڈونٹ آڑو!  پیسیفک کھیت کا بازار پیسیفک کھیت کا بازار 7540 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869 714-639-9792 قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  سڑک لا کیریٹا سپر مارکیٹیں 4637 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869 714-771-1595 قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  ہتھورن مارکیٹ ہتھورن مارکیٹ 24202 ہاؤتورن بلویڈ ٹورنس سی اے 90505 310-373-4448 قریبرولنگ ہلز اسٹیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  سپر حیات مارکیٹ سپر حیات مارکیٹ 3964 ریڈونڈو بیچ blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 قریبلاونڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  اچھی فوڈ مارکیٹ اچھی فوڈ مارکیٹ 1864 ای واشنگٹن بلوڈ # 106 پاسادینا سی اے 91104 626-204-0171 قریبپاسادینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/28/19  تازہ ستارے IKE ایتھنز ایل 13 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104814843 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 622 دن پہلے ، 6/27/19 شیرر کے تبصرے: پیچ UFO مقامی طور پر اگلا 🇬🇷  براہ راست براہ راست براہ راست براہ راست 3779 ، 101 ای۔ 17 ویں سینٹ۔ کوسٹا میسا سی اے 92627 949-631-7880 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 626 دن پہلے ، 6/23/19  سپر کنگ مارکیٹ سپر کنگ مارکیٹس۔ میگنولیا 10500 میگنولیا ایو اینحیم سی اے 92804 714-527-5809 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  ماں کا بازار اور کچن ماں کی منڈی اور کچن 1890 نیوپورٹ بی وی ڈی کوسٹا میسا سی اے 92627 949-631-4741 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19  ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 ایتھنگورس ای پی ای ایتھنز جی 43 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104830298 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 63 632 دن پہلے ، 6/17/19  برینٹ ووڈ فارمرز مارکیٹ ارنیٹ فارم قریب ہےساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 647 دن پہلے ، 6/02/19 شیئرر کے تبصرے: رسیلی!  لیوکاڈیا فارمرز مارکیٹ فارمیٹ فارم سان جوکون ویلی CA قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 654 دن پہلے ، 5/26/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ جے اینڈ لنڈا اسکاٹ 39861 روڈ 68 ڈینوبا CA 93618 559-351-6203 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 658 دن پہلے ، 5/22/19 شیرر کے تبصرے: اسکاٹ فارموں سے سوزی ملکہ ڈونٹ پیچ!  مرے فیملی فارم قریبلامونٹ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 659 دن پہلے ، 5/21/19  مرے فیملی فارمز مرے کھیت بگ بارن 6700 جنرل بییل Rd 661-330-0100 قریبلامونٹ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 659 دن پہلے ، 5/21/19 شیرر کے تبصرے: موسم میں تازہ ڈونٹ آڑو!  مرے فیملی فارمز مرے فیملی فارمز 9557 کوپس روڈ ، بیکرز فیلڈ CA 93313 661-858-1100 کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 660 دن پہلے ، 5/20/19 شیئرر کے تبصرے: جلد تیار ہیں!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ جے اینڈ لنڈا اسکاٹ 39861 روڈ 68 ڈینوبا CA 93618 559-351-6203 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 665 دن پہلے ، 5/15/19 شیئرر کے تبصرے: اسکاٹ فارمز |
