| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| سیرا میڈری مشروم انکارپوریٹڈ | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
پورسینی مشروم سائز میں چھوٹے سے بڑے اور بہت موٹے تنے اور گول گول کیپ ہیں جو قطر میں اوسطا-30 7-30 سینٹی میٹر ہیں۔ سرخ بھوری سے گہری بھوری رنگ کی ٹوپیاں ہموار ، قدرے چپچپا ہوتی ہیں اور جب جوان ہوتی ہیں تو عمر کے ساتھ چپٹا ہوجاتی ہیں۔ ٹوپی کے نیچے ، بہت سے ہاتھی دانت ، تیز آواز والے نلیاں ہیں جو پھیلانے کے لئے سبز بھوری رنگ کے بیضوں کو جاری کرتی ہیں۔ کریم رنگ کے تنوں کی اونچائی اوسطا 8-25 سنٹی میٹر ہے اور اس کے تنے کے نچلے حصے میں چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی اونچائیوں کے ساتھ چوڑا ، چوڑا ، مضبوط اور گھنے ہیں۔ گوشت کٹا اور کٹا ہوا جب کھجور کی خوشبو خارج کرتا ہے تو اس کا گوشت سفید اور ٹھوس ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، پورسینی مشروم کریمی ، ٹینڈر اور گری دار میوے کے ساتھ ہموار ہیں۔
موسم / دستیابی
پورکینی مشروم موسم خزاں اور موسم بہار کے آخر میں ایک مختصر موسم کے لئے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پورکینی مشروم ، بوٹینسی طور پر بوٹلیس ایڈیبس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک مشہور جنگلی ، خوردنی قسم ہے جو بولیٹیسی کے کنبے کے ممبر ہیں۔ کنگ بولیٹ ، بوتٹ کمسٹیبل ، سیپ ، کیپ ڈی بورڈو ، انگلینڈ میں پینی بون ، اٹلی میں پورنس ، جرمنی میں اسٹینپیلز ، میکسیکو میں پانزا ، اور روسی میں بیلے گریب یا بورویک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، پورسینی مشروم انفرادی طور پر یا چھوٹے میں اگتے ہیں۔ دیودار ، فر ، ہیملاک ، شاہ بلوط ، بلوط ، اور اسپرس درختوں کی بنیاد پر جنگلات میں جھرمٹ۔ پورکینی مشروم کو مائکوروریزل فنگی کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، جو ایسی اقسام ہیں جو زندہ درختوں کی جڑوں کے ساتھ باہمی علامتی تعلقات استوار کرتی ہیں۔ مشروم بڑھنے کے لئے جڑوں سے شکر استعمال کرتا ہے ، جبکہ جڑیں مشروم سے پانی اور غذائی اجزاء جذب کرتی ہیں۔ یہ نازک توازن وہ ہے جس کی وجہ سے پورکینی مشروم کاشت کرنے سے روکتا ہے کیونکہ اسے آسانی سے دوبارہ تیار نہیں کیا جاسکتا ہے۔ چونکہ یہ مشروم جنگل کے بنیادی طور پر منتخب علاقوں میں پائے جاتے ہیں ، لہذا یہ عالمی سطح پر تقسیم کے ل dried اکثر خشک شکل میں فروخت ہوتے ہیں۔ پورکینی مشروم اپنے گری دار میوے کے لored پسند کرتے ہیں اور اطالویوں کو پیزا اور پاستا کے پکوان میں ان کے استعمال پر محبوب ہیں۔
غذائی اہمیت
پورکینی مشروم میں آئرن ، فائبر ، وٹامن سی ، وٹامن اے ، اور اینٹی آکسیڈینٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
درخواستیں
پورسینی مشروم پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بنا ہوا ، گرلنگ ، ساٹینگ اور بریزنگ۔ ضرورت پڑنے پر ان کو تازہ یا خشک اور دوبارہ پانی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ خشک کا استعمال کرتے وقت ، مشروموں کو گرم پانی میں تقریبا twenty بیس منٹ ری ہائیڈریٹ کرنے کے ل should رکھنا چاہئے ، اور یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ مشروموں کو اضافی ذائقہ کے ل ste پانی کو استعمال کریں۔ تازہ یا خشک شکل میں ، پورکینی مشروم کو پیزا ، چاول میں پیزا کے اوپر ، سوپ ، اسٹوز ، چٹنیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے ، اور گوشت کے پکوان پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ تازہ مشروم بھی تپے ہوئے ، بھری ہوئی یا نیپٹیلا کے ساتھ اسٹیوڈ ہیں ، جو ایک ٹکسال ہے جس کا ذائقہ اوریگانو یا تیمیم سے ملتا ہے۔ کاٹنا یا کاٹنا کے علاوہ ، پورسینی مشروم کو سلاد میں بلینچ کیا جا سکتا ہے ، کیما بنایا ہوا اور برشکیٹا میں پھیل سکتا ہے ، یا اچار میں اچھال سکتا ہے۔ پورکینی مشروم میں اجمودا ، تائیم ، اوریگانو ، پتوں کے سبز ، اروگلولا ، خشک میوہ ، تازہ گائے اور بھیڑ کے دودھ کی چیزیں ، مچھلی ، مرغی ، چھوٹی پسلیوں ، بھیڑ ، یا اسٹیک ، ریسوٹو ، ٹماٹر ، لہسن ، پیاز ، زیتون کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنتی ہے۔ تیل ، چاول ، اور نوڈلز۔ جب وہ فرج میں کاغذی تھیلے میں تازہ ذخیرہ کرتے ہیں اور جب خشک ہوجاتے ہیں اور کسی ایئر ٹریٹ کنٹینر میں محفوظ ہوجاتے ہیں تو وہ تین دن تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پورسینی نام کا مطلب اطالوی زبان میں 'گلletsے' ہے ، اور یہ مشروم رومیوں تک پائے جاتے ہیں۔ رومیوں نے پورسینی مشروم کو قیمتی سمجھا ، حالانکہ وہ انھیں 'بولیٹی' کے نام سے جانتے تھے اور انہیں خصوصی کنٹینروں میں پکایا جو بولیریہ کہتے تھے۔ سور بھی مختلف قسم کے ہاگ مشروم کے نام سے کمانے والے مشروم کھانے کو پسند کرتے ہیں۔ اٹلی کے علاوہ ، یورپ کے دوسرے خطوں میں بھی مشروم پسند کیے جاتے ہیں۔ اٹھارہویں صدی کے دوران ، فرانسیسی نژاد بادشاہ کارل جوہن چودھویں اور سویڈن میں موجود دوسرے اشخاص پورسینی کو اتنا پسند کرتے تھے کہ لوگوں نے اپنے بادشاہ کے اعزاز میں مشروم کو 'کارلجوہان' کہنا شروع کیا۔
جغرافیہ / تاریخ
پورکینی مشروم یورپ اور شمالی امریکہ کے مقامی ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں ، جو پوری دنیا کے دوسرے خطوں میں پھیل رہے ہیں۔ آج پورکینی مشروم جنگل میں ، خاص کرایہ دار ، اور شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیا ، نیوزی لینڈ ، آسٹریلیا ، اور جنوبی افریقہ میں کسانوں کی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پورکینی مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کے لئے پورکینی مشروم کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 146 دن پہلے ، 10/15/20  مابرو وانڈیپول ساؤتھ ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 47 475 دن پہلے ، 11/20/19 شیرر کے تبصرے: وینڈیپویل برسلز میں بڑی تعداد میں پورسینی ..  روب - گورمیٹس مارکیٹ روب گورمیٹ مارکیٹ وولوان 1150 وولو-سینٹ پیری برسلز۔ بیلجیم 027712060 https://www.rob-brussels.be قریببرسلز، برسلز ، بیلجیئم تقریبا 47 477 دن پہلے ، 11/19/19 شیرر کے تبصرے: روب پیٹو میں پورسینی مشروم!  سینٹرل مارکیٹ میں چیزیں قریبفلورنس، ٹسکنی ، اٹلی تقریبا 512 دن پہلے ، 10/15/19  اونوٹاکا پراپرزیو قریباسپیلو، امبریا ، اٹلی تقریبا 530 دن پہلے ، 9/27/19  رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ کیلیفورنیا سینٹ۔ 1765 کیلیفورنیا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-674-0500 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19 شیئرر کے تبصرے: بھاری !! |
