تفصیل / ذائقہ
سرخ چیری چلی مرچ چھوٹے ، یکساں پھلی ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر اور لمبائی میں 2 سے 7 سینٹی میٹر ہے اور گہری سبز ، تنتمی تنوں سے جڑی ہوئی شکل میں تھوڑا سا بیضوی شکل میں ہے۔ جلد چمکیلی ، ہموار اور تیز ہوتی ہے ، پختہ ہونے پر سبز سے گہری سرخ تک پک جاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت گاڑھا ، کرکرا اور پانی والا ہوتا ہے ، جس میں ایک مرکزی گہا مل جاتا ہے جس میں بہت سے گول اور چپٹے ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ سرخ چیری چلی مرچ ایک چمکدار ، میٹھے شدید ذائقہ اور ہلکے مسالے کے ساتھ کچا اور رسیلی ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
سرخ چیری مرچ گرمیوں میں ایک مختصر موسم کے لئے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ریڈ چیری چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم اینیوئم کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، چھوٹی ، انوکھی طرح کی پھلی ہیں جو سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی سے تعلق رکھتی ہیں۔ اسے ہنگری چیری کالی مرچ ، چیری بم مرچ ، اور میٹھی چیری چلی مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ریڈ چیری چلی مرچ کا نام ان کی شکل اور شکل میں چیری اور چیری ٹماٹر کی مشابہت کے نام پر رکھا گیا ہے۔ ریڈ چیری چلی مرچ کی دو اہم اقسام ہیں جن میں میٹھی مرچ بھی شامل ہے ، جس کی حد 100-3،500 ایس ایچ یو اور گرم کالی مرچ ہوتی ہے ، جو اسکیویل اسکیل پر 2،500-5،000 ایس یو یو کی حد تک ہے۔ دو اہم اقسام کو صرف اور صرف ظاہری شکل کے ذریعہ تمیز کرنا مشکل ہے ، اور یہاں تک کہ آب و ہوا والے پودوں میں اس کی آب و ہوا اور مٹی کے حساب سے مسالہ کی سطح میں مختلف ہوسکتے ہیں۔ ریڈ چیری چیلی مرچ کی دونوں اقسام میں گاڑھا گوشت ہوتا ہے اور تجارتی استعمال کے ل popular اچھ areے طور پر اچار ہوتے ہیں ، اکثر سپر مارکیٹوں اور خاص سامان فروشوں پر شیشے کے مرتبانوں میں محفوظ پایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ریڈ چیری چلی مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور جلد کے اندر کولیجن کی تشکیل میں مدد فراہم کرتا ہے۔ کالی مرچ میں وٹامن اے ، آئرن ، اور تھوڑی مقدار میں کیپاسیکن بھی ہوتا ہے ، جو ایک ایسا مرکب ہے جو گردشی نظام کو متحرک کرنے اور سوزش کی خصوصیات فراہم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔
درخواستیں
ریڈ چیری چلی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کے ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، گرلنگ اور روسٹنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ تازہ ہونے پر مرچ کو کاٹنے کے سائز کے ناشتے کی طرح ہاتھ سے کھایا جاسکتا ہے ، یا ان کو کاٹا جاسکتا ہے ، بیجوں کو نکال دیا جاتا ہے ، اور اسے ہری سلاد میں پیش کیا جاتا ہے ، سلسیوں میں کاٹا جاتا ہے ، سینڈوچ پر پرتوں یا اناجوں کے پیالوں میں ملایا جاتا ہے۔ ریڈ چیری چلی مرچ بھی گوشت اور پنیر کے ساتھ بھرے اور پکایا ، گہری ، دھواں دار ذائقہ کے لئے پوری تمباکو نوشی ، کبوبس پر پکی ہوئی ، یا کالی مرچ کی جیلی ، جام اور چٹنی بنانے کے لئے نیچے پکایا جاسکتا ہے۔ تازہ درخواستوں کے علاوہ ، سرخ چیری چلی مرچ عام طور پر اچھال جاتے ہیں کیونکہ موٹا گوشت نمکین پانی کو جذب کرتا ہے اور کالی مرچ کا ذائقہ بڑھاتا ہے۔ اچار اچھالنے پر ، کالی مرچ کو پیزا کے اوپر کاٹا جاسکتا ہے ، سارا استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا سلاد اور پانینی میں بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ ریڈ چیری مرچ مرغی میں پنیر جیسے کریم پنیر ، موززریلا ، بکری ، پروولون ، اور فیٹا کے ساتھ ، سوسیج ، پروسیٹیوٹو ، سور کا گوشت ، اور بیکن ، ٹماٹیلو ، ٹماٹر ، پیاز ، لہسن ، اور جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، cilantro ، کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ اور اوریگانو۔ کالی مرچ 1-2 ہفتوں کا وقت رکھے گا جب فریج میں کاغذ یا پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھل کر صاف کیا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یورپ میں ، سرخ چیری مرچ گھریلو باغات میں ایک خاص قسم کی خاصی خاصی قسم ہے جس میں پودا چھوٹا اور کمپیکٹ ہوتا ہے لیکن وہ سارے موسم میں بہت سی پھلی پیدا کرسکتا ہے۔ پھلی کی بہتات کے ساتھ ، کالی مرچ عام طور پر نمک اور کالی مرچ ، لہسن اور سفید سرکہ میں توسیع استعمال کے ل pick اچار میں ڈال دیا جاتا ہے۔ ہنگری میں ، مقامی لوگ شیشے کے برتنوں میں لال چیری مرچ اچار اچھالنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، اور اچار مرچ گوشت اور پنیروں سے بھرے ایک عام بھوک دار ہیں ، جو کاک کے سائز کے نمکین کے طور پر کام کرتے ہیں ، بیئر یا شراب۔ ریڈ چیری چلی مرچ بھی برنڈ ، گرل ، یا تمباکو نوشی کی جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ ریڈ چیری چلی مرچ میکسیکو ، جنوبی امریکہ اور وسطی امریکہ کے علاقوں میں رہنے والے چھوٹے مرچوں کی اولاد ہے اور قدیم زمانے سے ہی کاشت کی جاتی ہے۔ 15 ویں اور 16 ویں صدیوں میں ، کالی مرچ کو ہسپانوی اور پرتگالی متلاشیوں کے توسط سے یورپ اور ایشیاء میں متعارف کرایا گیا تھا اور بوٹیکل نصوص میں 1586 کے اوائل تک اس کا تذکرہ کیا گیا تھا۔ جیسے جیسے گول مرچوں نے مقبولیت میں اضافہ کیا ، بہت ساری نئی کاشتیں تیار کی گئیں اور بدلتے ہوئے مارکیٹ کے تقاضوں کو پورا کرنے کے لئے منتخب کی گئیں ، جس سے جدید دور میں پائے جانے والے ریڈ چیری چلی مرچ کی متعدد اقسام پیدا ہوئیں۔ آج ریڈ چیری چلی مرچ امریکہ ، میکسیکو اور یورپ میں اچار اچھے خوردہ مصنوعات کے ل commercial تجارتی طور پر اگایا جاتا ہے ، اور گھریلو باغ استعمال کے ل online آن لائن بیج کیٹلاگ کے ذریعہ بھی دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ریڈ چیری چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| چھوٹا بھکاری | بھرے ریڈ چیری مرچ | |
| کیچن | چیختی اچار والی چیری مرچ | |
| میرے ڈھکن پر مہر لگ گئی | چیری کالی مرچ Relish a.k.a. لینی کی گرم کالی مرچ ریلش | |
| ہدایت پل | آگ بھری ہوئی چیری مرچ ایپٹائزر |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے ریڈ چیری چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کارس کارس 1501 ہف مین آر ڈی اینکرجس اے کے 99515 907-339-1300 قریبروسی جیک پارک، الاسکا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 43 438 دن پہلے ، 12/27/19  برو مارکیٹ شلجم تقسیم بان بازار قریب ہےلندن، انگلینڈ ، برطانیہ تقریبا 48 487 دن پہلے ، 11/09/19 شیرر کے تبصرے: شلجم پر سرخ چیری مرچ!  دو رائٹ مارکیٹ دو رائٹ مارکیٹ۔ 18 ویں اسٹریٹ 3639 18 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-241-9760 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  سنٹرل مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 702 دن پہلے ، 4/08/19 شیرر کے تبصرے: سنٹرل مارکیٹ میں ریڈ چیری مرچ تازہ !! |
