| ویزر فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ٹیکو بیل مرچ سائز میں درمیانے درجے سے بڑے ہوتے ہیں ، جس کی اوسط لمبائی گیارہ سنٹی میٹر اور قطر میں دس سنٹی میٹر ہے ، اور اس کی گول گول ، بلوک اور مربع شکل ہوتی ہے جس میں 3-4- l لوبیاں اور سبز تنے ہوتے ہیں۔ ہلکی ، مضبوط اور چمکیلی جلد سبز سے لیکلاپ ارغوانی رنگ میں تبدیل ہوجاتی ہیں ، اور جیسے جیسے کالی مرچ مکمل طور پر پختہ ہوجاتا ہے ، وہ کبھی کبھار ارغوانی رنگ کی پٹیوں کے ساتھ سنتری بن جاتے ہیں ، آخر کار روشن سرخ ہوجاتے ہیں۔ جلد کے نیچے ، گاڑھا گوشت ہاتھی دانت ، کرکرا اور رسیلی ہوتا ہے جس میں مرکزی ، کھوکھلی گہا ہوتا ہے جس میں چھوٹا ، فلیٹ اور کڑوے رنگ کے بیج اور ایک سفید ، چمکدار جھلی ہوتی ہے۔ شراب کی گھنٹی مرچ عام طور پر کٹائی کی جاتی ہے جب وہ اب بھی جامنی رنگ کے ہوتے ہیں ، حالانکہ کچھ کاشت کار ان کو مکمل طور پر پکنے کے لئے پودے پر چھوڑنے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ شراب کی گھنٹی مرچ ہلکی ، نیم میٹھی ذائقہ کے ساتھ کچا اور پانی دار ہے۔
موسم / دستیابی
شراب کی گھنٹی مرچ گرمیوں کے آخر میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
شرابی گھنٹی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، ایک ایسے پودے کے خوردنی پھل ہیں جو سالانہ یا بارہماسی کے طور پر بھی اگائے جاسکتے ہیں اور یہ سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے کے رکن ہیں۔ یہ رنگا رنگ ہائبرڈ تقریبا approximately پچھتر دن میں پختہ ہوجاتا ہے ، اور پورا پودا اونچائی میں ساٹھ سینٹی میٹر تک بڑھ سکتا ہے۔ شراب کی گھنٹی مرچ کو گرم ، ٹیکوئلا طلوع چلی مرچ کے ساتھ الجھایا نہیں جانا چاہئے ، جو لمبی ، نارنگی ہے ، اور اس میں کیپسائسن ہے ، جو کیمیکل ہے جس کی وجہ سے دماغ سوچتا ہے کہ اسے گرمی محسوس ہوتی ہے۔ بیل کالی مرچ واحد کیپسیکم ہے جو کیپساسین تیار نہیں کرتی ہے اور اسے رنگا رنگ فطرت ، تمباکو موزیک وائرس جیسی بیماری کے خلاف مزاحمت ، اور اس کی بناوٹی ساخت کے لئے گھریلو باغبان پسند کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
شراب کی گھنٹی مرچ میں وٹامن اے اور سی ، فائبر ، آئرن ، فولیٹ ، کچھ کیلشیئم ، اور انتھوسائننز شامل ہوتے ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو مجموعی صحت کو بڑھانے میں مدد کرسکتی ہیں۔
درخواستیں
شراب بیل کالی مرچ دونوں کچی اور پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے بیکنگ ، ہلچل مچانے ، بھوننے ، ساٹینگ ، اسٹیو اور گرلنگ۔ جب تازہ استعمال کیا جاتا ہے تو ، ان کی متحرک رنگین سبز ترکاریاں ، سبزیوں کے تالیوں پر ڈپس کے ساتھ ، یا فلیٹ بریڈ پر پیش کی جانے والی ایک کالی مرچ کے سلاد میں نمائش کی جاتی ہے۔ کالی مرچ کو گوشت اور دیگر سبزیوں کے ساتھ بھی ہلچل سے فرائی کیا جاسکتا ہے ، سینڈوچ پر پکی ہوئی اور پرت دار ، گوشت اور سبزیوں سے بھرے ، پکایا اور سوپ میں ملایا جاتا ہے ، یا ناشتے میں ہیش بنانے کے لئے آلو اور پیاز کے ساتھ بھون سکتے ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ روشن رنگ پکانے میں کھو جائے گا اور کالی مرچ ڈش کو ہلکا سا بھوری رنگ ، نیلی یا جامنی رنگ کا رنگ دے سکتی ہے۔ ٹیکو بیل کی کالی مرچ میں فروو ، پاستا ، بھورے چاول ، کوئنو ، تیمیم ، روزیری ، بابا ، تلسی ، سونف ، بینگن ، مکئی ، کھیرا ، ٹماٹر ، ریکوٹا پنیر ، پرسمن پنیر ، ہرا پیاز ، مرغی ، مچھلی ، سکیلپس ، زیتون ، کینیلینی پھلیاں ، اور بالزامک سرکہ۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں دھوئے جانے پر مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ٹیکو بیل مرچ نے 2007 میں مسیسیپی نرسری اینڈ لینڈ اسکیپ ایسوسی ایشن کا 42 واں مسیسیپی میڈلین ایوارڈ جیتا۔ یہ ایوارڈ ہر سال تین انتخابوں کو دیا جاتا ہے جو مسیسیپی کے پورے مقامات پر مکمل جانچ پڑتال کے بعد ریاست میں اچھی طرح سے بڑھنے کے لئے ثابت ہوئے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
بیل کالی مرچ اشنکٹبندیی امریکہ کے ہیں اور قدیم زمانے سے بڑھ رہے ہیں۔ اس کے بعد انھیں ایشیاء اور یورپ میں ہسپانوی اور پرتگالی ایکسپلورر کے ذریعے 1493 کے قریب متعارف کرایا گیا تھا ، اور اس کے بعد سے پوری دنیا میں نئی اقسام اور موروثی اقسام کاشت کی جارہی ہیں۔ شرابی بیل کالی مرچ ہالینڈ میں تیار کی گئی تھی اور انہیں مخصوص بیماریوں سے بچنے کے لئے نسل دی گئی تھی جو گھنٹی مرچ کو دوچار کرتے ہیں۔ آج شرابی کی کالی مرچ عام طور پر مقامی کسانوں کے بازاروں میں یا بیج کے ذریعہ شمالی امریکہ ، یورپ ، اور ایشیاء میں گھریلو باغات کے لئے پایا جاسکتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ٹیکو بیل مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 260 دن پہلے ، 6/23/20 شیرر کے تبصرے: کالی مرچ تازہ!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ سارہ - عقلمند 19247 ہائی لائن روڈ تہہاپی سی اے 93561 909-697-0807 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 637 دن پہلے ، 6/12/19 شیرر کے تبصرے: پہلا شراب مرچ آگیا! ویزر فیملی فارمز |
