| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
پیلے رنگ کے انگور کے ٹماٹر کی مختلف اقسام کئی عام خصوصیات کا اشتراک کرتی ہیں: وہ بیجوں کی گہاوں کے ساتھ چھوٹی ، چمکیلی اور پتلی پتلی ہیں ، اور وہ کم تیزابیت اور ہلکے ، میٹھے ذائقوں کے لئے مشہور ہیں۔ ٹماٹر کے پودوں کی خصوصیات یا تو طے شدہ یا غیر یقینی طور پر کی جاتی ہے: طے کریں ، یا جھاڑی ، قسموں کو کٹائی کی ضرورت نہیں ہے اور اس کی مدد یا حمایت کے بغیر کی جا سکتی ہے۔ طے شدہ پودوں کا پھل ایک وقتی مدت کے اندر پک جاتا ہے۔ بہترین نتائج کے ل varieties انواع یا چڑھنا ، اقسام کو اسٹیک ، ٹریلائز ، یا پنجرا ، اور کاٹنا چاہئے۔ غیر منقولہ پودوں کا پھل ایک وسیع مدت کے ساتھ پک جاتا ہے ، جیسا کہ ان کے نام سے ظاہر ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں کے موسم اور موسم خزاں میں پیلے رنگ کے انگور کے ٹماٹر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
ییلو انگور ایک ایسا برانڈ نام ہے جو ٹماٹر کو دیا جاتا ہے جو قدرتی طور پر زرد بیرونی کے ساتھ انڈاکار کی شکل میں بدل جاتا ہے۔ ان کے پیلے رنگ رنگنے کی وجہ ٹماٹر کے جینیاتی میک اپ میں شامل ایک جین کی وجہ سے ہے۔ قدرتی طور پر پائے جانے والے تغیرات جیسے انگور کی شکل جیسے ان ٹماٹر کی بدولت چھوٹا ، بیری نما جنگلی ٹماٹر ہزاروں اقسام کے ٹماٹر میں تیار ہوا ہے ، جسے سائنسی طور پر یا تو لائکوپرسن ایسکولٹم یا سولانم لائکوپرسیکم کہا جاتا ہے ، نباتات پر بحث کے طور پر باغبانی کی دنیا میں درجہ بندی جاری ہے۔ پیلو انگور کی ٹماٹر کی متعدد اقسام ہیں ، دونوں کا وارث اور ہائبرڈ ، جیسے لیمون فیز ، مارننگ سن ، اور پیپنگ ، چین سے تعلق رکھنے والے افسانوی ہسائو ہس ہنگ شاہ۔
غذائی اہمیت
ٹماٹر میں قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ کی سطح بہت زیادہ ہوتی ہے ، جو پروسٹیٹ ، کولوریٹل اور پیٹ کے کینسر کے امکانات کو کم کرسکتی ہے۔ ٹماٹر میں وٹامن اے اور وٹامن سی کے ساتھ ساتھ وٹامن بی اور پوٹاشیم پایا جاتا ہے ، جو انھیں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کارآمد ثابت ہوتا ہے۔ لہذا ، متوازن غذا میں ٹماٹر سمیت دل کے دورے ، اسٹروک یا دل سے متعلق دیگر مسائل سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔
درخواستیں
پیلے رنگ کے انگور کے ٹماٹروں کو چیری ٹماٹروں کو تقریبا any کسی بھی نسخے میں تبدیل کیا جاسکتا ہے ، اگرچہ ان کا ذائقہ تنہا کھڑا ہوتا ہے ، جو انھیں نمکین بنانے کے لئے بہت اچھا بنا دیتا ہے ، یا سلاد میں تازہ خدمت کرتے ہیں۔ کمپوٹ اور جام بنانے کے ل Mature بالغ پھلوں کو پکا کر ان پر کارروائی کی جا سکتی ہے۔ انہیں سوپ ، چٹنی اور سالسا میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ آپ کے ڈش سے زیادہ سے زیادہ ذائقہ حاصل کرنے کے ل season موسم میں موسم سرما میں پیلی پیلے رنگ کے انگور کے ٹماٹر ہوتے ہیں ، کیونکہ پھل اور سبزیاں چینی اور ذائقہ کے اجزاء کی ترکیب کے ل soil ایک خاص مٹی کا درجہ حرارت اور سورج کی روشنی کی سطح کی ضرورت ہوتی ہیں۔ انگور ٹماٹر کی تمام اقسام کی طرح ، پیلا انگور کے ٹماٹر کو کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرلیں جب تک کہ وہ پک نہ جائیں ، اس کے بعد ریفریجریشن خرابی کو کم کرسکے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
انگور ٹماٹر تائیوان کا ایک ہائبرڈ ہے ، اور یہ پہلی بار شمالی امریکہ میں 1996 میں کاشت کیا گیا تھا۔ فلوریڈا کے مانیٹی کاؤنٹی میں ٹماٹر کاشتکار اینڈریو چو نے 'سانٹا ایف 1' ٹماٹر کے بیج درآمد کیے اور انہیں تجارتی کامیابی میں تبدیل کردیا۔ اس نے سب سے پہلے 1998 میں 'انگور ٹماٹر' کا برانڈنگ نام متعارف کرایا۔ 2001 تک انگور کے ٹماٹر شمالی امریکہ کے آس پاس موجود مارکیٹوں میں چیری ٹماٹروں کی فروخت کررہے تھے۔
جغرافیہ / تاریخ
تمام ٹماٹر کاشت کرنے والے اپنے اپنے ورثہ کو ساحلی جنوبی امریکہ میں ڈھونڈ سکتے ہیں ، جہاں جنگلی ٹماٹر کی گیارہ اقسام لاکھوں سالوں سے بڑھ رہی ہیں۔ چیری ٹماٹر جنگلی ٹماٹر سے تیار ہوئے ہیں ، اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ پہلی پالنے والی پرجاتی ہے ، جو میسوامریکا کے کاشتکاروں نے 700 عیسوی کے اوائل میں کاشت کی تھی۔ یہ 1900 کی دہائی کے اوائل تک نہیں تھا جب ٹماٹر پالنے والوں نے بیضوی یا انگور کی شکل والے ٹماٹر کی اطلاع دی ، جو پھلوں کے آخر میں ایک رکاوٹ کی وجہ سے ممیز ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| باحیا ریسورٹ ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-488-0551 |
| نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
| کیچ گرل اور ٹیپس | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
| ویوپوائنٹ بریونگ کمپنی | ڈیل مار CA | 858-205-9835 |
| خرگوش کا بل | سان ڈیاگو CA | 619-255-4653 |
| فرقہ وارانہ کافی | سان ڈیاگو CA | |
| کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
| زیتون ووڈ گارڈن اینڈ لرننگ سینٹر | نیشنل سٹی CA | 619-434-4281 |
| MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
| برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
| شیراٹن لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-453-5500 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیلا انگور چیری ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
