| فوڈ بز: خوبانی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: خوبانی | سنو |
پیدا کرنے والا
| اینڈیس آرچرڈ |
تفصیل / ذائقہ
بلین ہیم خوبانی اس کی بیرونی جلد پر سنہری پیلے اور نیلے رنگ کے سرخ دو رنگنے کے لئے مشہور ہے۔ چونکہ اندر سے خوبانی پک رہی ہے اور بلین ہیم خاص طور پر ایک نازک قسم ہے لہذا ، مفت پتھر کے پھل کے کندھے پر ہلکا سا سبز رنگ رہ سکتا ہے ، پھر بھی اس میں میٹھے خوبانی کا پورا ذائقہ ہوگا۔ بلین ہیمس میں دیگر اقسام کے مقابلے میں گہرا خوشبو دار گوشت ہوتا ہے ، جس کا رنگ زیادہ تر گہرا ہوتا ہے۔ ان خوبانیوں میں ہنیسکل اور شہد کے نوٹ کے ساتھ ایک پیچیدہ لیکن بالکل متوازن میٹھا شدید ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں کے وسط میں بلین ہائیک خوبانی کی فصل کی مختصر مدت ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
بلین ہائیم خوبانی متغیر نام رائل یا بلین ہیم رائل خوبانی کا مترادف بن گیا ہے۔ بلین ہائیم خوبانی کا نباتاتی نام پراونس آرمینیاکا ہے۔ جیسا کہ حال ہی میں 20 سال پہلے بلیین ہیم کیلیفورنیا میں اگنے والی اہم قسم تھی۔ تاہم ، جہاز میں پھل پھلنے کی وجہ سے ، درآمد شدہ خشک خوبانیوں سے مقابلہ ، اور بڑھتے ہوئے علاقوں کی بڑھتی ہوئی شہریریت کی وجہ سے ، بلین ہیمز کی کاشت میں زبردست کمی واقع ہوئی ہے۔ سلو فوڈ USA نے خطرے سے دوچار فصلوں کی ذائقہ کے ذائقہ پر بلین ہیم کو درج کیا ہے۔
درخواستیں
بلین ہیمس زیادہ تر خشک اور محفوظ کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ تازہ بلین ہیم ہاتھ سے باہر کھانے کے لئے بھی بہت اچھے ہیں ، لیکن ان کی نازک طبیعت کی وجہ سے تلاش کرنا مشکل ہے۔ اعزازی ذائقوں میں ونیلا ، جائفل ، اشنکٹبندیی پھل ، ھٹی ، شہد ، لیوینڈر اور ادرک شامل ہیں۔ سیوری کے جوڑے میں ہلکے ، تازہ پنیر جیسے شیور اور ریکوٹا ، بری ، جڑی بوٹیاں جیسے ارگولا ، مرچ ، لال مرچ ، جلپینو ، میٹھی پیاز ، تلسی ، پستا اور سونف شامل ہیں۔ جب جاموں میں پکایا جائے یا کریمز ، اسکونز اور دیگر پیسٹری کے ساتھ جوڑی کو اچھی طرح سے محفوظ کرلیں۔
جغرافیہ / تاریخ
بلین ہیم کا الجھا ہوا نسب ہے جس کو سرشار فروٹ مورخین بھی سیدھے کرنے میں دشواری کا سامنا کرتے ہیں۔ ایک نظریہ نے اسے پیرس کے لکسمبرگ گارڈن میں لگائے گئے انکر کی نشاندہی کی ہے ، اور اسے 1815 کے آس پاس رائل کے نام سے عوام میں متعارف کرایا گیا ہے۔ پھر رائل کے تعارف کے 20 سال بعد ، ایک بیج ، سمجھا جاتا ہے کہ رائل کے درخت سے ، بلین ہیم محل کے باغ میں لگایا گیا تھا۔ درخت ترقی کی منازل طے کرتا ہے اور اس کے پھل کو شپلی کا بلین ہیم کہا جاتا ہے ، جسے محل کے ہیڈ باغبان کے نام پر رکھا گیا ہے۔ 1880 کی دہائی تک کیلیفورنیا کے ہسپانوی مشنوں میں بلین ہیمز لگائے گئے تھے اور پہلی جنگ عظیم کے دوران ان کی کاشت کی بلندی کوپہنچا تھا۔ مارکیٹ. سن 1920 کی دہائی میں بلین ہیم کے باغات میں سانٹا کلارا اور المیڈا کاؤنٹی اور سیکرامینٹو ویلی کا احاطہ کیا گیا تھا۔ تاہم ، فصل کی کٹائی اور شپنگ کے دوران اس طرح کے پھلوں کو کچلنے اور کچلنے کے امکانات حالیہ تاریخ میں اس کے زوال کا سبب بنے ہیں۔ بلیین ہیمز کیلیفورنیا کی شمالی اور وسطی وادی میں سب سے اچھ grownا اگاتے ہیں تاکہ موسم بہار کے دیر سے بچنے میں مدد ملے جو جلدی پھولوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ درختوں کو پھل ، مکمل سورج کی روشنی اور تیز دھار ، تیز سرخی والی مٹی تیار کرنے سے قبل 400 سردی لگانے کے گھنٹوں کی ضرورت ہوتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلین ہائیک خوبانی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| عدن کا مشرق | لیوینڈر کے ساتھ بلین ہائیم خوبانی | |
| میری ترکیبیں | کرینبیری اور بلین ہیم خوبانی کی چٹنی | |
| سور کا گوشت یہودی کھاتا ہے | بلین ہیم خوبانی | |
| سمر بوسٹن | بلین ہائیم خوبانی جام |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے بلین ہائیک خوبانیوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 دو رائٹ مارکیٹ دو رائٹ مارکیٹ۔ 18 ویں اسٹریٹ 3639 18 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-241-9760 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19  رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19 |
